Part 01 호텔경영학의 일반적 이해Chapter 01 호텔경영학 및 호텔경영교육의 이해Part 02 호텔산업의 이해Chapter 02 호텔기업의 일반적 이해Chapter 03 호텔산업의 역사Chapter 04 호텔기업의 소유 및 경영형태Part 03 호텔기업의 주요 사업분야에 대한 이해Chapter 05 호텔기업의 주요 사업분야Ⅰ- 객실 Chapter 06 호텔기업의 주요 사업분야 Ⅱ - 식음료 Chapter 07 호텔기업의 주요 사업분야 Ⅲ - 카지노Chapter 08 호텔기업의 주요 사업분야 Ⅳ - 컨벤션Part 04 호텔경영자 및 호텔기업의 주요 기능분야에 대한 이해Chapter 09 호텔경영자 및 경영기능Chapter 10 호텔생산관리Chapter 11 호텔마케팅관리Chapter 12 호텔인적자원관리Chapter 13 호텔회계Chapter 14 호텔재무관리Chapter 15 호텔경영정보시스템관리찾아보기