표제지
목차
발간사 4
1. 머리말 10
2. 일반 개요 14
가. 분류 및 형태 15
1) 분류 15
2) 형태 16
나. 생물학적 특성 20
1) 분포와 서식처 및 성장 20
다. 양식 현황 22
1) 국내 양식 현황 22
2) 해외 양식 현황 27
3. 먹이생물 배양 30
가. 먹이생물 배양법 32
1) 배양 조건 32
2) 배양 방법 33
나. 식물플랑크톤 종류별 특성 41
4. 해만가리비 양식 48
가. 개요 49
1) 양식 역사 49
2) 생활사 49
3) 양식 과정 51
나. 양식 시설 52
1) 시설 조건 52
2) 기본 시설 53
3) 시설 방법 54
다. 종자 생산 57
1) 어미관리 57
2) 부유유생 관리 60
3) 채묘 및 치패 관리 62
라. 중간양성 (1차, 2차 망 분산) 67
1) 남해안 지역 67
2) 동해안 지역(동해남부 중심) 71
마. 육성(3차 망 분산) 71
1) 남해안 지역(경남 통영시 중심) 71
바. 출하 74
사. 부착생물 제어 75
아. 경제성 분석 76
1) 조건 설정 76
2) 양식 수익 및 비용 분석 77
5. 참가리비 양식 88
가. 개요 89
1) 양식 역사 89
2) 생활사 90
3) 양식 과정 91
나. 양식 시설 92
1) 시설 조건 92
2) 기본 시설 92
3) 시설 방법 94
다. 종자 생산 98
1) 자연종자 생산 98
2) 인공종자생산 103
3) 채묘 및 치패관리 113
라. 중간양성 116
1) 치패 이식과 채취 116
2) 수용밀도 관리 117
3) 성장과 생존율 118
4) 중국산 인공종자를 이용한 중간양성 118
마. 육성 120
1) 수하식 양식 방식 120
2) 귀매달이식 양식 방식 124
3) 씨뿌림식 양식 방식 128
바. 출하 136
사. 부착생물 제어 136
1) 진주담치 136
2) 불가사리 140
3) 폴리도라 (Polydora ciliata) 142
아. 경제성 분석 143
1) 조건 설정 144
2) 양식방법별 수익 및 비용 분석 145
6. 비단가리비 양식 156
가. 개요 157
1) 양식 역사 157
2) 생활사 158
3) 양식 과정 158
나. 양식 시설 160
1) 시설 조건 160
2) 기본 시설 160
3) 시설 방법 161
다. 종자 생산 163
1) 채묘 적지 선정 165
2) 자연 채묘 165
라. 중간양성 170
1) 치패의 입식과 채취 170
2) 수용밀도 관리 171
3) 성장과 생존율 173
마. 육성 175
1) 수하식 양식 방식 175
2) 씨뿌림식 양식 방식 180
3) 전복가두리 양식장의 활용 182
바. 출하 186
사. 부착생물 제어 186
1) 진주담치 187
2) 폴리도라 188
아. 경제성 분석 190
1) 조건 설정 190
2) 양식 수익 및 비용 분석 191
참고문헌 206
표 2-1. 가리비 종류별 서식 수온 20
표 3-1. 먹이생물 배양의 일반적인 조건 32
표 3-2. 먹이생물 배양용 배지 조성표(Conwy medium) 36
표 4-1. 수심에 따른 해만가리비의 채롱 수하 깊이 조절 56
표 4-2. 해만가리비의 일반적인 산란기 특성 58
표 4-3. 해만가리비의 사육단계별 수용밀도 - 동해안 지역(동해남부 중심) 73
표 4-4. 해만가리비의 사육단계별 수용밀도 - 남해안 지역(경남 통영 중심) 73
표 4-5. 해만가리비의 시기별 성장 및 출하 크기 77
표 4-6. 양식어장 규모별 선박 소요 목록 78
표 4-7. 1년차 기준의 양식방법별 비용과 수익 분석 78
표 4-8. 해만가리비 양식 조건 예시 - 1ha 크기 양식장 운영 시 81
표 4-9. 경영분석표 예시 - 1ha 크기 양식장 운영 시 81
표 4-10. 시설비 내역 - 1ha 크기 양식장 82
표 4-11. 해만가리비 양식 조건 예시 - 2ha 크기 양식장 운영 시 83
표 4-12. 경영분석표 예시 -2 ha 크기 양식장 운영 시 83
표 4-13. 시설비 내역 - 2ha 크기 양식장 84
표 4-14. 해만가리비 양식 조건 예시 - 3ha 크기 양식장 운영 시 85
표 4-15. 경영분석표 예시 - 3ha 크기의 양식장 운영 시 85
표 4-16. 시설비 내역 - 3ha 크기의 양식장 86
표 5-1. 참가리비 종자 생산용 어미 확보 105
표 5-2. 산란용 참가리비의 특성 106
표 5-3. 유생의 수용밀도 및 사육 조건 107
표 5-4. 참가리비의 사육단계별 수용밀도 - 동해안 119
표 5-5. 중간양성 기간(10월~4월) 중 수용밀도별 수심별 각고 성장(주문진 연안) 119
표 5-6. 중간양성기간 중 참가리비의 수층별 밀도별 폐사 추이 120
표 5-7. 양식산 잠가리비의 성장(주문진 연안) 123
표 5-8. 수하식 채롱의 수용밀도별 성장과 생존율 (15m 수층) 125
표 5-9. 강원 연안 양식산 참가리비의 크기별 중량, 연체부, 패주 무게의 변화 125
표 5-10. 참가리비 경제성 분석을 위한 상품 출하 크기 143
표 5-11. 2년차 기준의 양식방법별 비용 수익 분석(4ha 기준) 145
표 5-12. 채롱 12단, 지름 50cm, 1단 13마리 수용의 경우(양식기간 24개월 기준) 147
표 5-13. 자연채묘로 종자를 직접 생산하여 육성 시 경영분석표 예시 - 채롱 12단의 경우 147
표 5-14. 자연채묘로 종자를 직접 생산하여 육성 시 양식 시설비 내역 예시(채롱 12단의 경우) 148
표 5-15. 채롱 12단, 지름 50cm, 1단 13마리 수용의 경우(양식기간: 18~24개월 기준) 149
표 5-16. 종자를 구입하여 육성 시 경영분석표 예시 - 채롱 12단의 경우 149
표 5-17. 종자를 구입하여 육성 시 양식시설비 예시 - 채롱 12단의 경우 150
표 5-18. 채롱 12단, 지름 50cm, 1단 13마리 수용의 경우(양식기간: 24개월 기준) 151
표 5-19. 중국산 인공종자를 구입하여 육성 시 경영분석표 예시 - 채롱 12단의 경우 151
표 5-20. 중국산 인공종자를 구입하여 육성 시 양식시설비 예시(채롱 12단의 경우) 152
표 5-21. 채롱 30단, 지름 31cm, 1단 6마리 수용의 경우(양식기간: 24개월 기준) 153
표 5-22. 중국산 인공종자를 구입하여 육성 시 경영분석표 예시(채롱 30단, 지름 31cm, 1단 6마리 수용) 153
표 5-23. 중국산 인공종자를 구입하여 육성 시 양식시설비 예시(채롱 30단의 경우) 154
표 5-24. 씨뿌림으로 육성 시 상품생산(양식기간: 24개월 기준) 155
표 5-25. 씨뿌림으로 육성 시 경영분석표 예시(씨뿌림 면적 4ha 기준) 155
표 6-1. 비단가리비의 생식소중량지수(GSI) 변화 166
표 6-2. 비단가리비의 사육단계별 수용밀도 172
표 6-3. 비단가리비 수하식 양식시설 시 닻 규모 종류 176
표 6-4. 비단가리비의 상품 출하를 위한 부위별 특성 191
표 6-5. 수하식 양식장과 폐사로 휴면 중인 전복 가두리 양식장에서 비단가리비를 키울 경우 수익 비교 192
표 6-6. 전목 가두리 양식장에서 비단가리비 양식 시 수익 분석 193
표 6-7. 비단가리비 양식 조건 예시 - 채롱수하식, 4ha 194
표 6-8. 채롱수하식, 4ha에서 양식 시 경영분석표 예시 194
표 6-9. 채롱수하식, 4ha에서 양식 시 시설비 내역 예시 195
표 6-10. 비단가리비 양식 조건 예시 - 채롱수하식, 4ha 196
표 6-11. 채롱수하식, 4ha에서 양식 시 경영분석표 예시 196
표 6-12. 채롱수하식, 4ha에서 양식 시 시설비 내역 예시 197
그림 1-1. 우리나라의 가리비류 양식 가능 해역 12
그림 2-1. 해만가리비의 외부 형태 16
그림 2-2. 해만가리비의 내부 구조 17
그림 2-3. 참가리비의 외부 형태(강원도 채롱수하식 양식산, 바닥씨뿌림식 양식산, 자연산) 18
그림 2-4. 참가리비의 내부 구조 18
그림 2-5. 비단가리비의 외부 형태(전남 대흑산도) 19
그림 2-6. 해가리비(좌), 고랑가리비(중간) 및 국자가리비(우)의 형태 19
그림 2-7. 바닥씨부림식 참가리비 생산 모습 21
그림 2-8. 우리나라의 가리비류 생산량 추이 - 2006~2018 24
그림 2-9. 참가리비의 생산량 추이 - 1991~2014 24
그림 2-10. 해만가리비의 생산량 추이 - 2013~2018 25
그림 2-11. 비단가리비의 생산량 추이 - 1998~2017 25
그림 2-12. 비단가리비의 자연채묘에 의한 종자 대량 생산 모습(전남 대흑산도 예리어촌계) 26
그림 2-13. 일본의 참가리비 생산량 추이 - 2000~2017년 28
그림 2-14. 중국의 가리비류 생산량 추이 - 2000~2017년 28
그림 3-1. 먹이생물 배양실(좌)과 고압멸균기(중간), 자외선살균기(우) 33
그림 3-2. 먹이생물 배양에 필요한 기구 34
그림 3-3. 먹이생물 배양 과정에 필요한 다양한 물리적, 화학적, 환경적 인자들을 보여주는 모식도. 해수가 처음 여과되는 정도에 따라 추가로 수처리가 필요한지 여부가 결정된다 35
그림 3-4. 먹이생물 배양 단계 37
그림 3-5. 정치배양 원종으로부터 중간배양을 위한 전단계 배양용기(A, B)와 중간배양용기(C). A : 500ml 삼각플라스크 및 2L 환저플라스크, B : 2L 투명의 생수 페트병,... 38
그림 3-6. 중간 배양 과정 요약 39
그림 3-7. 대량 배양 과정 요약 - 0.5~5톤 수조 이용 시 40
그림 3-8. 먹이생물 대량 배양 시 사용하는 수조 종류. A : 500~1,000L 크기의 아크릴 또는 폴리카보네이트 수조. B : 2~5톤 크기의 FRP 수조 41
그림 3-9. 아이소크라이시스 갈바나(Isochrysis galbana) 42
그림 3-10. 패오닥틸룸 트리코누툼(Phaeodactylum tricornutum) 42
그림 3-11. 난노클로롭시스 오큘라타 (Nannochloropsis oculata) 42
그림 3-12. 캐토세로스 그라씰리스(Chaetoceros gracilis) 44
그림 3-13. 파블로바 루테리(Pavlova lutheri) 44
그림 3-14. 테트라셀미스 수에시카(Tetraselmis suecica) 44
그림 3-15. 모노크라이시스(Monochrysis sp. Green Iso) 45
그림 3-16. 클로렐라 엘립소이데아(Chlorella ellipsoidea) 45
그림 3-17. 효율적인 먹이생물 배양 시설 예시(경남 고성군) 46
그림 4-1. 인공종자 생산 시 해만가리비의 생활사 50
그림 4-2. 해만가리비 양식 과정 51
그림 4-3. 해만가리비 수하식 양식장 기본 시설도 예시 52
그림 4-4. 해만가리비 수하식 양식장 닻(앵커) 시설 방법 53
그림 4-5. 호롱말 앵커(지름 20cm 이상 길이 3~4cm) 53
그림 4-6. 닻 앵커(375~562kg. 왼쪽)와 콘크리트사각형 앵커(2톤, 4톤, 10톤급. 오른쪽) 54
그림 4-7. 해만가리비 수하식 양식장 세부 시설도 예시 56
그림 4-8. 해만가리비 생식소 성숙 조사 57
그림 4-9. 해만가리비 산란유도를 위한 어미 관리 모습 59
그림 4-10. 해만가리비 산란 수정란 관리 및 유생사육 모습 61
그림 4-11. 해만가리비 유생 발생 과정 63
그림 4-12. 해만가리비 부유유생과 부착기 유생에게 먹이를 공급하는 모습 64
그림 4-13. 해만가리비 채묘기 치패부착 확인 64
그림 4-14. 해만가리비의 인공종자 생산 과정 65
그림 4-15. 채묘기에 부착된 해만가리비 치패의 바다 가이식 모습 67
그림 4-16. 해만가리비 치패의 1차 분산 작업 단계(가이식) 68
그림 4-17. 해만가리비의 2차 망 분산 작업(중간양성) 70
그림 4-18. 해만가리비의 3차 망 분산 작업(육성) 72
그림 4-19. 해만가리비의 수확 및 출하 과정(A~D)과 우량상품으로 성장한 해만가리비(E, F) 74
그림 4-20. 해만가리비 수하식 양식장 내 채롱과 껍데기에 붙어 있는 각종 부착생물. (A : 따개비류, B : 껍데기에 부착한 따개비, C : 채롱에 부착한 참굴, D : 채롱에 부착한 바다대벌레) 75
그림 4-21. 해만가리비의 껍데기에 부착한 참굴과 폴라도라, 따개비와 패각의 내부에 기생한 해양유충과 가리비의 방어 작용으로 생성된 검은색 분비물 흔적 76
그림 4-22. 해만가리비 중간양성 및 육성 과정 79
그림 5-1. 참가리비 자연채묘 종자 생산량 추이 - 1989~2006 90
그림 5-2. 참가리비의 생활사 - 수하식으로 양식 시 91
그림 5-3. 참가리비 양식 과정 92
그림 5-4. 앵커 시설을 위한 사전 위치선정(GPS 좌표) 임시 표식부표 시설 93
그림 5-5. 참가리비 수하식 양식장 콘크리트 닻(앵커) 시설 방법 93
그림 5-6. 콘크리트 사각 앵커 1set (10~15톤급) 1개 또는 1set (2톤급 5개 묶음) 투하 94
그림 5-7. 콘크리트 TTP 앵커(10~15톤) 94
그림 5-8. 바지선에 의한 콘크리트 앵커 투하 94
그림 5-9. 대량폐사 이전 참가리비 사각틀 수하식 양식장 시설도 - 4ha 크기, 2000년 기준 95
그림 5-10. 기후 변화에 대응한 참가리비 외줄 수하식 양식 시설도(현재) - 앵커 및 로프, 시설수심 보강, 사각 틀 제거, 시설 규모 4ha 기준 95
그림 5-11. 참가리비 대량 폐사 이전(2000년)의 기존 수하식 양식 장치 시설도 97
그림 5-12. 참가리비 현재 수하식 양식 장치 시설도. (앵커를 기존의 10톤급 1개에서 2톤급 5개를 1set로 묶어 투하, 깊은 수심까지 채롱의 위치조절, 어장의 외해역. 이동) 97
그림 5-13. 참가리비용 채묘기를 만드는 과정. (양파주머니와 폴리에틸렌 재질의 무결절 나이론 경심망) 101
그림 5-14. 참가리비 자연채묘장 시설도 101
그림 5-15. 참가리비 자연채묘를 위한 채묘기 시설 102
그림 5-16. 채묘기에 부착된 중간양성용 참가리비의 선별. (진주담치 등 부착생물 제거) 103
그림 5-17. 강원 연안에서 자연채묘로 생산된 참가리비 종자(각고 1~2cm) 103
그림 5-18. 양파주머니를 활용한 채묘기당 평균 치패 생산량 추이 - 1989~1997 104
그림 5-19. 산란용 참가리비 어미의 난소와 정소 105
그림 5-20. 채란을 위한 모패의 간출자극 산란유도 106
그림 5-21. 간출자극 후 산란유도 수조에 수용 106
그림 5-22. 암ㆍ수 가리비를 한 수조에 넣어 자연수정 유도 106
그림 5-23. 산란수조(수온 16~17℃)에 수용하면 3~5시간 후 산란(방란, 방정). 수정란 수집 및 세란 106
그림 5-24. 참가리비 유생의 발달과정(1). (A, fertilized egg ; B, 1st polar body stage ; C, 4-cell stage ; D, 8-cell stage ; E, morula stage ; F, trochophore stage ;... 108
그림 5-25. 참가리비 유생의 발달과정(2). (A, D-shaped larva D형 유생 ; B, early umbo stage larva ; C, umbo stage larva ; D, full-grown stage larva 성숙유생 ;... 109
그림 5-26. 참가리비 유생의 먹이인 식물플랑크톤 배양 모습 110
그림 5-27. 참가리비 인공종자 생산 과정 111
그림 5-28. 참가리비 채묘 시 필요한 자재 종류. (A : 팜사 채묘기, B : 모노필라멘트(중국산), C : 부유유생의 부착률을 높이기 위한 팜사 독성 제거) 113
그림 5-29. 부착기 유생수조에 채묘기 투입(왼쪽) 및 유생의 생존율 향상을 위한 환수(오른쪽) 113
그림 5-30. 부착기 유생의 채묘기 부착 과정 113
그림 5-31. 부착기 종자의 실내 사육관리 114
그림 5-32. 참가리비 인공종자 생산 유패의 바다 양식장 가이식 및 중간양성 과정 115
그림 5-33. 참가리비 중간양성 치패 수용. (각고 1~3cm 크기는 바로 중간양성기에 수용하며, 각고 0.5cm 이하의 어린치패는 양파주머니에 넣은 다음 본육성 채롱 1칸에 1봉지씩... 117
그림 5-34. 참가리비 중간양성 치패 이식 117
그림 5-35. 참가리비 중간양성장 시설도 118
그림 5-36. 참가리비 육성용 채롱(지름 31cm, 30단, 1단 5~7마리 수용, 중국산) 121
그림 5-37. 채롱 수하식에서의 참가리비 수심별 성장 123
그림 5-38. 채롱식과 귀매달이식 양식 방식에서의 참가리비 성장 126
그림 5-39. 참가리비 귀매달이식 양식 생산 과정 127
그림 5-40. 참가리비 주 서식지에서 주로 발견되는 저서동물. (A : 모래무치염통성게, B : 살시빗살거미불가사리) 129
그림 5-41. 적지에 씨뿌림 되어 대량 생산된 어장. (20~40마리/㎡ 밀집 서식, 씨뿌림 밀도 10~15마리/㎡, 강원도 고성군 오호리, 양양군 기사문리, 속초시 대포, 장사) 130
그림 5-42. 부적지에 씨뿌림된 참가리비 서식 특성. (A, B, D : 암반 부근에 씨뿌림되어 폐사되거나 폐사중인 참가리비. C : 저질변동이 큰 낮은 수심에 씨뿌림 되어 이동해버림.... 131
그림 5-43. 바닥 씨뿌림식 참가리비 종자 수송(강원도 고성군, 양양군) 131
그림 5-44. 씨뿌림식 양식장의 참가리비 종자 씨뿌림(강원도 고성군, 양양군) 132
그림 5-45. 씨뿌림식으로 키운 참가리비의 각고 성장(강원도 양양군 현북면 기사문리) 133
그림 5-46. 씨뿌림 참가리비의 이동을 추적하기 위한 표지방류, 각고 5cm 크기(강원고 고성군, 양양군) 135
그림 5-47. 자망에 의한 씨뿌림 참가리비의 수확 135
그림 5-48. 참가리비 수하식 양식 생산 과정 137
그림 5-49. 참가리비 수하식 시설물 및 양식채롱에 대량 부착한 진주담치 138
그림 5-50. 강원도 고성군 문암 연안에서 참가리비와 진주담치 개체수의 수충별 비교 139
그림 5-51. 참가리비 채묘기에서 진주담치의 월별 치패부착수의 변화(15m층) 139
그림 5-52. 참가리비 채묘기 내에 서식하는 아무르불가사리(Asterias amurensis) 141
그림 5-53. 참가리비 채묘기에서 아무르불가사리의 월별 평균 출현량 141
그림 5-54. 참가리비 채묘기에서 아무르불가사리 개체수의 수층별 분포 141
그림 5-55. 폴리도라(Polydora ciliata)에 감염된 참가리비(내부, 왼쪽)와 석회관집(외부, 오른쪽) 142
그림 5-56. 참가리비 양식 경제성 분석을 위한 양식 과정 143
그림 5-57. 국립수산과학원 기술지원으로 민간에서 생산한 참가리비 인공종자 144
그림 6-1. 비단가리비의 여려 가지 형태 157
그림 6-2. 비단가리비의 생활사 159
그림 6-3. 비단가리비 양식 과정 159
그림 6-4. 비단가리비 수하식 양식장 닻(앵커) 시설 방법 160
그림 6-5. 비단가리비 수하식 양식 시설도(시설면적 4ha, 200m x 11세트) 161
그림 6-6. 콘크리트 사각 앵커(2톤, 4톤, 10톤)와 닻 앵커(375~562kg) 162
그림 6-7. 호롱말 앵커(지름20cm 이상, 길이 3~4m) 163
그림 6-8. 비단가리비 양식을 위한 수하식 양식시설 모식도 예시 164
그림 6-9. 시기별 비단가리비 유생의 출현밀도 변화(전남 대흑산도) 167
그림 6-10. 채묘기를 만드는 과정. (양파주머니 35 x 70cm, 폴리에틸렌 재질의 무결절 나이론 경심망 100~150g) 168
그림 6-11. 채묘기 설치 작업 168
그림 6-12. 수심에 따른 비단가리비의 채묘기당 치패 부착 수 169
그림 6-13. 자연채묘기 내에서 수심에 따른 비단가리비 치패의 성장 169
그림 6-14. 채묘기에 부착된 비단가리비 치패와 치패의 운반 171
그림 6-15. 비단가리비의 중간양성 결과(충남 태안군 안면도) 173
그림 6-16. 중간양성 중인 각고 1~2cm 크기의 비단가리비치패(좌)와 중간양성 후 육성장으로 이동 예정인 각고 3~4cm 크기의 종자(우) 174
그림 6-17. 충남 태안군 내파수도 소재 비단가리비 수하식 양식장 175
그림 6-18. 비단가리비 양식용 채롱의 종류와 세부 사양 177
그림 6-19. 육성용 종자 입식(대흑산도→충남 태안군 내파수도) 모습 179
그림 6-20. 채롱식에 의한 비단가리비의 성장 179
그림 6-21. 비단가리비 수하식 양식 상품 출하 모습 180
그림 6-22. 완도군 외해 전복 휴면 가두리 시설(2.4 x 2.4m)을 활용한 비단가리비 채롱망 양식 모식도 183
그림 6-23. 완도군 외해 전복 휴면 가두리 시설(2.4 x 2.4m)에서 성장 중인 비단가리비 183
그림 6-24. 완도 전복 가두리 사육망에 넣어 관리한 비단가리비 성장 184
그림 6-25. 전복 휴면 가두리 사육망(2.4 x 2.4m, 5.76㎡)의 내부 구조도. (족사를 내어 겹겹이 쌓여 자라지만 파도에 유실이 거의 없음) 185
그림 6-26. 그물채롱 및 플라스틱 채롱을 완전히 덮고 있는 바다대벌레 187
그림 6-27. 비단가리비 수하식 시설물에 부착한 진주담치 188
그림 6-28. 폴리도라에 감염된 비단가리비 189
그림 6-29. 육성용 채롱의 비단가리비 껍데기 표면 부착생물 제거 모습 190
그림 6-30. 경제성 분석을 위한 비단가리비의 양식 주기 191