[표지] 1

판권기 2

목차 4

발간사 / 박동구 3

01. 일반특성 5

분류 및 특징 5

재배내력 7

재배환경 7

02. 재배력 8

생육과정 및 주요작업 8

재배환경 8

03. 재배방법 9

종자선택 9

파종 및 육묘 10

토양 및 시비 12

정식방법 및 거리 20

유인과 적심 23

엽면살포 25

병해충 26

04. 수확 및 저장 28

수확 28

저장 31

채종 32

05. 영양 및 활용 34

맛과 영양 34

활용 37

06. 우수사례 42