감사의 글머리말1부 물질의 역사01 불 다루기02 곡물의 길03 육류, 어류 및 각종 가죽04 설탕, 향신료, 그리고 온갖 좋은 것들05 섬유06 금속2부 관념의 역사07 자원과 상품08 자원 프로젝트09 노동과 중상주의 펌프10 실패한 자원들3부 에너지의 역사11 토탄12 석탄13 석유맺음말주참고문헌옮긴이의 글찾아보기