들어가는 말 ㆍ 9

1부 주방이 복잡하면 요리하고 싶은 마음이 달아난다
요리하는 공간, 핵심은 실용성과 용이성 ㆍ 21
‘훌륭한’ 냄비 세트 ㆍ 28
맛있고 건강한 요리를 위한 고품질 조리기구 ㆍ 54
조리기구의 크기와 용량 ㆍ 74
‘우리’를 보여주는 그릇 ㆍ 81
각자에 맞는 조리기구 ㆍ 94

2부 냉장고는 채우기보다 비우기
장보기 기술 ㆍ 109
식료품 보관 노하우 ㆍ 122
해 먹는 비용과 사 먹는 비용 ㆍ 140

3부 자유롭게 만들면 그것이 당신의 레시피가 된다
레시피 없이 요리하기 ㆍ 151
재료 두세 개만으로 요리하기 ㆍ 162
계획하기보다는 구성하기 ㆍ 167
몇 가지 기본적인 노하우 ㆍ 176
수프와 샐러드 ㆍ 190
원팬 요리 ㆍ 196
나만의 레시피 만들기 ㆍ 198

4부 내일은 오늘의 주방을 정돈하면서 시작한다
체계적으로 요리하기 ㆍ 209
항상 청결한 주방 ㆍ 213
생활 쓰레기 ㆍ 222

맺음말 ㆍ 228