들어가며 71장 차나무와 홍차홍차의 기원 19전쟁을 부른 차 무역 28누가 홍차를 지배하는가 36차의 영원한 라이벌, 커피: 커피 세계화의 빛과 그림자 582장 사탕수수와 설탕설탕, 참을 수 없는 달콤함의 유혹 73사탕수수의 기원, 그리고 설탕 생산과 소비의 지리 76신대륙에서의 사탕수수 플랜테이션과 노예무역 102사탕수수 최대 생산국 브라질에 알코올 차가 즐비한 이유 1173장 카카오와 초콜릿카카오에서 초콜릿까지 129카카오 플랜테이션과 초콜릿 생산과 소비의 지리 138초콜릿의 상품사슬을 통해 본 슬픈 아프리카 152당신이 모르는 초콜릿의 진실: 카카오버터 대신 식물성 유지 1724장 기름야자와 팜유라면의 우지 파동과 팜유의 화려한 등장 179가장 많이 쓰이는 식물성 기름, 팜유는 어디에서 오는 걸까 182기름야자 플랜테이션과 열대우림 파괴 201식물성 기름 팜유, 지속가능하려면? 2145장 바나나바나나, 인류가 재배한 최초의 과일 225아시아에서는 식량, 라틴아메리카에서는 수출품 227다국적 농기업 치키타와 돌, 그리고 바나나 공화국 240미래에도 바나나를 먹을 수 있을까 2566장 새우우리가 먹는 새우는 어디서 오는 걸까 279핑크 골드 때문에 사라지는 맹그로브 숲 292어제 먹은 새우, 노예노동의 산물이다 305연결된 세계: 새우를 통해 본 자연과 인간의 관계 3077장 포도와 와인와인, 신들의 음료에서 만인의 음료로 317테루아, 최고의 포도원에서 최고의 와인이 탄생한다 330와인 생산과 소비의 지리, 그리고 문화 339참고문헌 366도판 출처 369