07_ 목차머리말 탄수화물을 줄이면 평생 건강하게 살 수 있습니다 CHAPTER 1탄수화물에 중독되면 삶이 불행해진다흔한 오해 1 뇌의 영양분은 탄수화물뿐이다? 흔한 오해 2 탄수화물을 먹지 않으면 마음이 불안해진다? 흔한 오해 3 중성지방을 늘리는 것은 지질이다? 흔한 오해 4 식물성 기름이 동물성 기름보다 몸에 좋다?흔한 오해 5 피부가 끈적거리는 건 지질 과잉 섭취 때문?흔한 오해 6 저탄수화물·고단백이 살 빼는 데 최고다?흔한 오해 7 당질 제로 식품은 건강에 좋다?흔한 오해 8 요리할 때 갈색 설탕을 써야 한다? 뿌리채소는 먹지 말아야 한다?당 중독과 심신의 변화 비만 고중성지방혈증, 지방간 당뇨병두통 피로우울 상태공황 장애수면 장애 주의해야 할 과자의 성분과당인공 감미료설탕밀정제염식물성 유지CHAPTER 2누구나 쉽게 탄수화물에 중독될 수 있다탄수화물은 중독성 강한 마약스트레스가 중독을 만든다쟁여두고 싶은 것은 중독의 신호습관이 중독을 만들고 중독이 습관을 만든다간식이 먹고 싶어지는 건 철분 부족 때문?점점 단 것을 좋아하게 되는 구조식품 포장에 숨어 있는 비만 물질탄수화물 중독의 내막은 식이섬유 부족수면 부족이 비만을 만든다저칼로리와 저지방을 먹지 않는다CHAPTER 3탄수화물 중독에서 벗어나면 새로운 삶이 펼쳐진다 체중이 줄어든다피곤하지 않다외모가 젊어진다잘 잔다집중력이 높아진다미각이 예민해진다간이 튼튼해진다당뇨병을 예방할 수 있다불임이 예방된다암이 예방되고 진행도 느려진다칸디다증이 개선된다돈이 모인다, 쇼핑 시간이 짧아진다자신감이 생긴다마음이 평온해진다먹고 싶은 갈등이 사라진다CHAPTER 4탄수화물에 의존하지 않는 뇌를 만드는 법오감 단련 트레이닝1 걸으며 자연을 느낀다2 첫 한입을 맛보는 법3 향차를 마신다4 단맛이 적은 것을 먹는다 당이 필요없는 몸을 만든다1 육수 오일 수프 먹기2 에너지 스무디 마시기3 보충제를 먹어 비타민과 미네랄을 최대한으로4 쇠를 넣고 물을 끓인다5 식품으로 오일을 섭취한다6 단백질은 1일 3회, 2종류씩 섭취한다먹고 싶은 마음을 부드럽게 녹인다1 먹고 싶어지면 화장실에 간다2 좋아하는 음악을 듣는다3 채소를 손질한다4 스트레칭을 한다탈당 저널링저널링이란방법사고의 습관을 발견CHAPTER 5 21일간의 탈 간식 챌린지STEP 0 시작 전 준비 단계0-1 체중을 파악한다0-2 장점을 써본다0-3 시작일을 정한다0-4 선언한다0-5 동료를 만든다0-6 기록 방법을 정한다0-7 식재료 고르는 법0-8 버리거나 준다0-9 보지 않고, 말하지 않고, 듣지 않는다0-10 쓰기 시트STEP 1 DAY 1 - DAY 7 먹고 싶은 마음을 극복한다1-1 스위칭법1-2 스트레스성 섭취를 알아차리는 연습1-3 먹고 싶어지는 계기 목록 만들기1-4 다 먹은 후의 나, 내일의 나1-5 이상적인 메뉴1-6 오감 훈련으로 한입 맛보기1-7 무심코 먹었을 때가 바로 뇌를 바꿀 기회1-8 치팅 데이의 개념1-9 STEP 1의 기록 시트STEP 2 DAY 8 - DAY 14 간식 없이도 잘 살기 위하여2-1 컨디션 만들기가 성공의 지름길2-2 7시간 수면하기2-3 오일을 충분히 섭취한다2-4 단백질을 공급한다2-5 아침 햇빛을 쬔다2-6 걸음 수를 체크한다2-7 미소로 자기 암시 하기2-8 코핑리스트 만들기2-9 STEP 2의 기록 시트STEP 3 DAY 15 - DAY 21 새로운 나를 알아차린다3-1 변화의 조짐을 알아차리는 것이 성공 비결3-2 피부의 윤기 변화3-3 하루에 몇 번 간식 생각이 나는가?3-4 마음의 컨디션3-5 이전의 행동과 지금의 행동3-6 좋아했던 간식을 먹어 보자 3-7 음식의 스토리를 상상한다3-8 작은 기쁨을 찾는 연습3-9 사랑하는 나를 위한 배려 훈련3-10 STEP 3의 기록 시트추천하는 써포트 툴혈당 모니터링탈중독 습관화에 도움이 되는 앱동료와 온라인으로 도전한다맺음말내 몸과 마음을 변화시킬 수 있는 사람은바로 나!