[표지] 1
목차 2
01. 축산물 위생관리법·시행령·시행규칙 3
02. 축산물 위생관리법 시행령 별표 323
[별표 1] 검사관 및 책임수의사의 기준 업무량과 검사원의 수(제17조의3 관련) 325
[별표 2] 검사불합격품의 폐기처리방법과 기준(제19조제2항 관련) 327
[별표 3] 과징금의 금액기준(제25조 관련) 328
[별표 3의2] 포상금의 지급기준(제30조제1항 관련) 332
[별표 4] 과태료의 부과기준(제32조 관련) 333
03. 축산물 위생관리법 시행규칙 별표·별도 339
[별표 1] 가축의 도살·처리 및 집유의 기준(제2조 관련) 343
[별표 2] 영업장 또는 업소의 위생관리기준(제6조제1항 관련) 348
[별표 2의2] 자체안전관리인증기준의 적정성 여부 평가의 방법 및 절차 등(제7조의6제5항 관련) 352
[별표 2의3] 교육훈련기관의 지정취소 및 업무정지 기준(제7조의11 관련) 353
[별표 2의4] 축산물의 포장방법 등(제7조의13 관련) 355
[별표 3] 도축하는 가축 및 그 식육의 검사기준(제9조제3항관련) 357
[별표 3의2] 착유가축 검사의 항목·방법 및 기준(제10조제2항 관련) 363
[별표 4] 축산물의 검사기준(제12조 관련) 364
[별표 5] 축산물가공업 등 영업자의 검사기준(제14조제1항 전단 관련) 366
[별표 6] 검사시료의 채취 및 축산물의 수거기준(제16조제1항 및 제26조제1항 관련) 368
[별표 7] 삭제〈2016. 2. 4.〉 370
[별표 8] 식육의 합격표시(제23조 관련) 371
[별표 9] 검사불합격품의 용도전환의 방법과 기준(제24조 관련) 373
[별표 9의2] 삭제〈2014. 2. 19.〉 374
[별표 9의3] 삭제〈2014. 2. 19.〉 374
[별표 10] 영업의 종류별 시설기준(제29조 관련) 375
[별표 11] 행정처분 기준(제41조 및 제43조 관련) 407
[별표 11의2] 위생교육기관의 지정취소 및 업무정지 기준(제50조의5 관련) 450
[별표 12] 도축업·집유업·축산물가공업·식용란선별포장업·식육포장처리업의 영업자 및 종업원 준수사항(제51조제1항 관련) 452
[별표 13] 축산물보관업·축산물운반업·축산물판매업·식육즉석판매가공업의 영업자 및 종업원 준수사항(제51조제2항 관련) 458
[별표 13의2] 축산물가공품이력추적관리 등록취소 등의 기준(제51조의9 관련) 466
[별표 14] 삭제〈2019. 4. 25.〉 467
[별표 14의2] 안전관리인증작업장등의 인증취소 등에 관한 기준(제7조의8제2항 관련) 468
[별표 14의3] 회수대상 축산물의 기준(제51조의2 관련) 471
[별표 14의4] 위해 축산물의 긴급 회수문(제55조의2제1항 관련) 473
[별표 14의5] 가축외동물의 도살·처리방법(제58조제3항제2호관련) 474
[별표 14의6] 가축외동물의 검사기준(제58조의2제1항관련) 476
[별표 15] 허가 등 수수료(제60조관련) 481
[별표 16] 법 제31조제2항제1호부터 제4호까지 또는 제6호에 따른 위반행위 중 경미한 사항을 위반한 자에 대한 과태료 금액(제62조 관련) 482
[별도 1] 검인(포유류) 484
[별도 1의2] 검인(포유류가축의 머리·꼬리등의 표면) 484
[별도 2] 검인(가금류) 485
[별도 3] 삭제〈2010. 11. 26.〉 485
[별도 4] 도축장(포유류) 시설배치도 486
[별도 5] 도축장(가금류) 시설배치도 487
04. 축산물 위생관리법 시행규칙 별지 서식 489
[별지 제1호서식] 학술연구용 도살·처리 신고서 493
[별지 제1호의2서식] 안전관리인증기준(HACCP) 적용 확인서 494
[별지 제1호의3서식] 안전관리인증[작업장·업소·농장](HACCP)[인증·인증연장] 신청서 497
[별지 제1호의4서식] 안전관리통합인증업체(HACCP)[인증·인증연장] 신청서 498
[별지 제1호의5서식] 안전관리인증(HACCP) 적용 인증서 499
[별지 제1호의6서식] 안전관리통합인증업체(HACCP) 인증서 502
[별지 제1호의7서식] 안전관리인증[작업장·업소·농장]·안전관리통합인증업체(HACCP) 인증변경신청서 505
[별지 제1호의8서식] 조사·평가 결과( 년 월) 506
[별지 제1호의10서식] 안전관리인증기준 교육훈련기관 지정 신청서 507
[별지 제1호의11서식] 안전관리인증기준 교육훈련기관 지정서 508
[별지 제2호서식] 도축검사신청서 509
[별지 제3호서식] 착유가축 검사대장 511
[별지 제4호서식] 도축검사증명서 512
[별지 제5호서식] 위탁검사 신청서 513
[별지 제6호서식] 수거(압류)증 514
[별지 제7호서식] 검사관증 515
[별지 제7호의2서식] 축산물위생감시원증 516
[별지 제7호의3서식] 검사원증 517
[별지 제8호서식] 책임수의사 지정 승인 신청서 518
[별지 제9호서식] 책임수의사 지정승인서 519
[별지 제10호서식] 삭제〈2016. 2. 4.〉 520
[별지 제11호서식] 삭제〈2016. 2. 4.〉 520
[별지 제12호서식] 출입·검사 등 기록부 521
[별지 제13호서식] 수거검사 처리대장 522
[별지 제14호서식] 위생검사등 요청서 523
[별지 제15호서식] 삭제〈2014. 2. 19.〉 525
[별지 제15호의2서식] 삭제〈2014. 2. 19.〉 525
[별지 제15호의3서식] 삭제〈2014. 2. 19.〉 525
[별지 제15호의4서식] 삭제〈2014. 2. 19.〉 525
[별지 제15호의5서식] 삭제〈2014. 2. 19.〉 525
[별지 제15호의6서식] 삭제〈2014. 2. 19.〉 525
[별지 제16호서식] 영업허가 신청서 526
[별지 제17호서식] 허가증 528
[별지 제18호서식] 영업허가 관리대장 530
[별지 제19호서식] 영업허가증 재발급신청서 532
[별지 제20호서식] 영업허가사항 변경 533
[별지 제21호서식] 영업 휴업·재개업·폐업 신고서 535
[별지 제22호서식] 삭제〈2008. 8. 20.〉 536
[별지 제23호서식] 영업 신고서 537
[별지 제24호서식] 신고필증 539
[별지 제25호서식] 영업신고 관리대장 541
[별지 제26호서식] 신고필증 재발급신청서 543
[별지 제27호서식] 영업신고사항 변경신고서 544
[별지 제28호서식] 품목제조보고서 546
[별지 제29호서식] 품목제조 보고사항 변경보고서 548
[별지 제30호서식] 품목제조보고 관리대장 550
[별지 제31호서식] 영업허가(신고)사항 보고 552
[별지 제32호서식] 영업자지위승계 신고서 553
[별지 제33호서식] 행정처분 및 청문대장 555
[별지 제33호의2서식] 위생교육기관 지정 신청서 556
[별지 제33호의3서식] 위생교육기관 지정서 557
[별지 제33호의4서식] 축산물가공품이력추적관리 등록신청서 559
[별지 제33호의5서식] 축산물가공품이력추적관리 품목 등록증 561
[별지 제33호의6서식] 축산물가공품이력추적관리등록 변경신고서 563
[별지 제33호의7서식] 이물 발견 보고서 565
[별지 제34호서식] 도축검사실적조사표 566
[별지 제35호서식] 집유실적 보고서 568
[별지 제36호서식] 축산물가공품 등 생산실적보고 569
[별지 제36호의2서식] 압류확인서 570
[별지 제36호의3서식] 안내문 571
[별지 제37호서식] 포상금 지급신청서 572
[별지 제37호의2서식] 가축외동물의 도축검사신청서 574
[별지 제37호의3서식] 가축외동물의 도축검사증명서 575
[별지 제38호서식] 거래내역서 576
[별지 제39호서식] 삭제〈2016. 2. 4.〉 577
[별지 제40호서식] 식용란 거래·폐기내역서 578
[별지 제41호서식] 식용란 선별·포장 의뢰서 579
[별지 제42호서식] 식용란 선별·포장 처리 대장 580
[별지 제43호서식] 삭제〈2024. 1. 12.〉 581