표제지

목차

요약 3

제1장 연구 개요 11

제1절 연구 배경 및 목적 12

1. 연구 배경 12

2. 연구 목적 13

제2절 연구 내용 및 방법 14

제2장 농산물 유통 변화와 정책 동향 15

제1절 농산물 유통의 변화 16

1. 유통 환경 변화 16

2. 유통 구조 변화 27

제2절 정책 동향 33

1. 농산물산지유통 정책의 변화 33

2. 농산물 유통구조 선진화 방안 37

3. APC 스마트화ㆍ광역화 추진 계획 40

4. 원예농산물 생산유통 통합조직 육성 46

제3절 시사점 49

1. 유통경로의 다양화와 정책 전환 49

2. 생산과 유통의 연계 강화 50

3. APC 스마트화는 필수 요소 52

4. APC 광역화를 위한 지역 역할 증대 53

제3장 스마트 APC와 경북 현황 진단 55

제1절 APC와 스마트화 56

1. 농산물산지유통센터(APC) 56

2. 스마트 APC 59

제2절 경북 APC 현황 69

1. 일반 현황 69

2. 운영 실적 75

제3절 경북 APC 운영 실태 82

1. 조사 개요 82

2. 운영 실태 83

제4장 스마트 APC 육성 전략 95

제1절 기본구상 96

1. 스마트화의 필요성 96

2. 비전과 목표 98

3. 전략 100

제2절 전략별 추진 방안 103

1. 생산의 규모화와 조직화 103

2. 유통의 연계와 통합 105

3. 프로세스의 자동화와 디지털화 106

4. 경영과 마케팅의 지능화 108

제5장 요약 및 정책제언 110

제1절 요약 111

제2절 정책 제언 114

참고문헌 116

판권기 117

〈표 2-1〉 음식료품, 농축수산물, 음식서비스 온라인 판매액 추이 17

〈표 2-2〉 소매유통 부문의 리테일 테크 적용 영역 21

〈표 2-3〉 기존 시장과 온라인도매시장 차이점 25

〈표 2-4〉 도매상(도매시장) 농산물 출하 및 판매처별 비율 29

〈표 2-5〉 일반소매점의 농산물 구매처별 비율 30

〈표 2-6〉 대형유통업체의 농산물 구매처별 비율 30

〈표 2-7〉 대량수요처의 농산물 공급처별 비율 31

〈표 2-8〉 생산자단체(농협)의 농산물 수집, 출하처별 비율 32

〈표 2-9〉 산지유통인의 농산물 출하처별 비율 32

〈표 2-10〉 산지유통정책, 산지유통활성화사업 주요 추진 경과 36

〈표 2-11〉 농산물 유통구조 선진화 방안 전략별 추진방안 39

〈표 2-12〉 스마트 APC 표준모델 43

〈표 2-13〉 APC 통합운영체계 기준 45

〈표 2-14〉 생산유통통합조직 육성 대상 사업 47

〈표 3-1〉 APC 유형 분류 58

〈표 3-2〉 스마트 APC의 구성요소 62

〈표 3-3〉 APC 스마트화 추진단계별 현황 65

〈표 3-4〉 스마트 APC 인정 기준 66

〈표 3-5〉 지역별 APC 현황 69

〈표 3-6〉 유형 및 운영자별 지역 APC 현황 70

〈표 3-7〉 지역별 APC 물류ㆍ상품화 시설 현황 71

〈표 3-8〉 지역별 APC 기타 시설 현황 72

〈표 3-9〉 지역별 APC 설비 현황 73

〈표 3-10〉 경북 APC 조직화 현황 74

〈표 3-11〉 APC 운영자 취급액 현황 75

〈표 3-12〉 APC 처리금액 현황 76

〈표 3-13〉 지역별 APC 운영자 취급액 현황(전체) 77

〈표 3-14〉 지역별 APC 운영자 취급액 현황(농협) 78

〈표 3-15〉 지역별 APC 운영자 취급액 현황(농업법인) 79

〈표 3-16〉 지역별 APC 처리금액 현황(전체) 80

〈표 3-17〉 지역별 APC 처리금액 현황(농협) 80

〈표 3-18〉 지역별 APC 처리금액 현황(농업법인) 81

〈표 3-19〉 경북 APC 운영실태 현장조사 내용 82

〈그림 1-1〉 연구 흐름도 14

〈그림 2-1〉 음식료품 소매업태별 판매액 지수(2019년 1/4분기=100) 18

〈그림 2-2〉 농산물 온라인 판매처 19

〈그림 2-3〉 농산물 온라인, 오프라인 유통채널 20

〈그림 2-4〉 유통산업의 발전단계 22

〈그림 2-5〉 온라인도매시장의 기본개념 23

〈그림 2-6〉 온라인도매시장 거래 체계 24

〈그림 2-7〉 온라인도매시장 홈페이지(1) 24

〈그림 2-8〉 온라인도매시장 홈페이지(2) 25

〈그림 2-9〉 농산물 온라인도매시장 주간 거래실적(누계) 26

〈그림 2-10〉 농산물 유통경로와 온ㆍ오프라인 거래 방식 27

〈그림 2-11〉 2003년 대비 2020년 유통경로 비중 변화 28

〈그림 2-12〉 농산물 유통구조 선진화 방안(2023년) 38

〈그림 2-13〉 농산물 유통구조 선진화 방안 기대효과 38

〈그림 2-14〉 APC 스마트화ㆍ광역화 계획 개념도 41

〈그림 2-15〉 APC 스마트화ㆍ광역화 추진 계획(2023년) 42

〈그림 2-16〉 스마트 APC 정보 순환 체계 44

〈그림 3-1〉 APC 업무 프로세스 57

〈그림 3-2〉 스마트 APC 개념도 60

〈그림 3-3〉 스마트 APC 표준 프로세스 61

〈그림 3-4〉 스마트 APC 표준모델-전후 비교(양파) 61

〈그림 3-5〉 APC 스마트화 추진 단계 63

〈그림 3-6〉 스마트 APC의 수직-수평 확장 64

〈그림 3-7〉 스마트 APC 표준모델 2 66

〈그림 3-8〉 스마트 APC 표준모델 3 67

〈그림 3-9〉 스마트 APC 표준모델 1 68

〈그림 3-10〉 APC 스마트화 시설 89

〈그림 3-11〉 APC 통합정보 시스템 개요 91

〈그림 4-1〉 디지털혁신 시대의 농식품 가치사슬 97

〈그림 4-2〉 경북 APC 스마트화 기본구상 99

〈그림 4-3〉 농협의 스마트 APC 운영 모델 107