이 책에 쏟아진 찬사한국 독자들에게서문1부 두뇌식품 다시 생각하기1장 정신건강 문제의 원인은 무엇일까2장 새로운 과학의 희망3장 대부분의 영양 지침이 잘못된 이유4장 뇌 속으로 떠나는 여행5장 뇌 대사의 마법2부 식이 광기에 빠진 우리의 추락6장 가공식품의 위험: 염증과 산화 스트레스7장 대사적 혼돈: 보이지 않는 호르몬의 급격한 변화8장 인슐린 저항성: 뇌의 조용한 적9장 정신건강을 위한 케토제닉 식단의 약속3부 모든 식품에 대한 모든 진실10장 고기: 원조 ‘슈퍼푸드’11장 달걀과 유제품: 자연의 성장 공식12장 곡물, 콩, 견과류와 씨앗: 주의 대상13장 과일과 채소: 친구와 적 구별하기14장 슈퍼푸드, 보충제, 그리고 항산화에 관한 미신15장 식물 기반 두뇌: 모험에 나서다4부 희망은 식단에16장 조용한 식단 접근법17장 조용한 팔레오 식단18장 조용한 케토제닉 식단19장 조용한 육식 식단20장 당신은 할 수 있다! 실용적인 팁과 자주 묻는 질문21장 식사 계획 및 조리법감사의 말부록 A 권장하는 검사들부록 B 선별된 자료부록 C 필수 미량 영양소와 뇌 대사옮긴이의 말본문의 주