PrefacePrologue1. Penser un monde sans viande2. Par milliers, des hopitaux fermes3. Nourrir le monde, 2.04 .Une economie de la transition vegetale5. Comment vivre avec les animaux ?6. Liberer des terres, sauver le climat ? 7. En avant vers la societe vegane ! EpilogueNotes et referencesPour aller plus loinIndex