はしがき第1章 フードデザート問題とは第2章 東京都心部における人口の高齢化と人口構造の多様化第3章 食料品アクセスとソーシャル・キャピタル第4章 事例研究1(東京都心部)第5章 事例研究2(県庁所在都市中心部)第6章 事例研究3(地方都市)第7章 対策事例終章 本書で得られた知見と今後の課題編者あとがき