序章 レシピ、家庭、生活の知恵第1章 近代初期のイングランドにおけるレシピ帳作り第2章 離れた地から健康と邸宅を守る第3章 レシピ収集の手順第4章 近代初期の邸宅のレシピ試験第5章 家族史を綴る第6章 売りだされたレシピおわりに 邸宅を飛びだしたレシピ