利用者のためにはじめに1推計方法の一般原則2 個別品目の推計方法〔参考〕総人口及び年度中の日数 I結果の概要1食料需給の動向 2 供給純食料3 供給熱量4 供給たんぱく質5供給脂質〔参考〕PFC熱量比率、食料自給率及び飼料需給表 n食料需給表1年度別食料需給表(1)令和3年度(概算値) (2)令和2年度(確定値)2項目別累年表(1)国内生産量 (2)輸入量 (3)輸出量(4)国内消費仕向量 (5)供給粗食料(6)国民1人・1年当たり供給粗食料 (7)国民1人・1日当たり•供給粗食料(8)供給純食料(9)国民1人・1年当たり供給純食料(10)国民1人・1日当たり供給純食料 (11)国民1人・1日当たり供給熱量(12)国民1人・1日当たり供給たんぱく質 (13)国民1人・1日当たり供給脂質3 品目別累年表1.穀類(1)穀類(2)米(3)小麦(4)大•はだか麦(5)雑穀(とうもろこし、こうりゃん、その他の雑穀) (6)とうもろこし(7)こうりやん(8)その他の雑穀(9)食用穀物(米、小麦、らい麦、そば)(10)粗粒穀物(大•はだか麦、とうもろこし、こうりゃん、えん麦、あわ•ひえ•きび)2 .いも類(1)いも類(2)かんしよ(3)ばれいしよ 3 .でん粉 4 .豆類(1)豆類(2)大豆(3)その他の豆類5 .野菜(1)野菜(2)果菜類(果実的野菜を含む)(3)果実的野菜(4)葉茎菜類(5)根菜類6 .果実(1)果実(2)うんしゆうみかん(3)りんご(4)その他の果実7. 肉類(1)肉類(2)肉類(鯨肉を除く) (3)牛肉(4)豚肉(5)鶏肉(6)その他の肉 (7)鯨8 .鶏卵 9 .牛乳及び乳製品 (1)牛乳及び乳製品 (2)飲用向け生乳 (3)乳製品向け生乳 10 .魚介類 11 .海藻類 12 .砂糖類 (1)砂糖類 (2)粗糖(3)精糖(4)含みつ糖 (5)糖みつ 13 .油脂類(1)油脂類 (2)植物油脂 (3)動物油脂 14 .みそ15 .しようゆ 16 .その他食料 (1)その他食料計 (2)きのこ類〔参考〕酒類4 主要項目の品目別累年表1 .国内生産量の内訳 (1)穀類の国内生産量の内訳 (2)豆類の国内生産量の内訳 (3)野菜の国内生産量の内訳 (4)果実の国内生産量の内訳 (5)肉類の国内生産量の内訳 (6)主要魚介類•海藻類の国内生産量の内訳 (7)主要油脂類の国内生産量の内訳 (8)その他の食料の国内生産量の内訳 〔参考〕酒類の国内生産量の内訳 2 .加工用の内訳 (1)穀類の加工用の内訳(2)いも類の加工用の内訳(3)豆類の加工用の内訳 (4)砂糖類の加工用の内訳 5 関連指標(1)自給率の推移 ① 品目別自給率の推移②総合自給率等の推移〔参考〕自給率の計算方法(2)国際比較参考統計表1 主要加工食品の生産量 (1)穀類を主原料とする主要加工食品の生産量 (2)でん粉を主原料とする主要加工食品の生産量 (3)豆類•油脂類を主原料とする主要加工食品の生産量 (4)野菜を主原料とする主要加工食品の生産量 (5)肉類•鶏卵を主原料とする主要加工食品の生産量 2 飼料需給表 おわりに