목차
돼지고기, 맛있고 건강하게 먹읍시다. 1
[붙임] 소비자의 안전하고 올바른 식생활을 위한 돼지고기 및 돼지고기 가공품 이야기 4
돼지고기는 어떤 식품인가요? 4
돼지고기와 함께 먹으면 좋은 식품은 어떤 것이 있나요? 5
돼지고기 가공품에는 어떤 것들이 있나요? 5
돼지고기에는 어떤 성분이 들어있나요? 7
돼지고기 섭취 시 주의하여야 하는 것은 어떤 것이 있나요? 8
햄, 소시지 가공 시 사용되는 발색제(아질산나트륨)에 대해 알아보아요! 8
참고문헌 9