목차
보고서 요약서 2
국문 요약문 3
SUMMARY 4
제1장 연구개발과제의 개요 6
1. 연구개발 목적 6
2. 연구개발의 필요성 6
3. 연구개발 범위 10
제2장 국내외 기술 개발 현황 11
(1) 국외 기술, 산업동향 11
(2) 국내 기술, 산업동향 11
(3) 특허 동향 12
(4) 정부지원정책 현황 12
(5) 연구 결과가 국내외 기술현황에서 차지하는 위치 13
(6) 종합 결론 14
제3장 연구 수행 내용 및 성과 15
(1) 홍합패각의 미세분말화 공정 15
(2) 이온화칼슘/프락토올리고당 복합제 제조 공정 (친환경 All-in-one 공법) 17
(3) 특수 독성시험 20
(4) 뼈 관절 건강 관련 기능성 시험 21
(5) 칼슘 흡수율 시험 22
(6) 면역 건강 관련 기능성 시험 23
(7) 홍합패각 칼슘의 최적화를 위한 올리고당 최적화 30
(8) 홍합패각으로부터 얻은 액상 이온화 칼슘 원료와 프락토올리고당 혼합제제(FOS-Ca)의 생리 기능성 조사 32
(9) 이온화홍합칼슘의 백혈구 활성 및 조혈 작용에 대한 연구 33
(10) 액상 FOS-Ca 혼합제제의 건강기능성 제품의 개발 38
제4장 목표 달성도 및 관련 분야 기여도 54
제5장 연구개발성과의 활용계획 58
제6장 연구 과정에서 수집한 해외 과학기술 정보 63
제7장 연구개발성과의 보안등급 65
제8장 국가과학기술종합정보시스템에 등록한 연구시설ㆍ장비 현황 66
제9장 연구개발과제 수행에 따른 연구실 등의 안전 조치 이행 실적 67
제10장 연구개발과제의 대표적 연구 실적 68
제11장 기타 사항 69
제12장 참고문헌 70
제1장 연구개발과제의 개요 8
〈표 1〉 칼슘의 수입 통계 분석 8
〈표 2〉 패각류 분말의 무기질(칼슘) 함량 분석결과 9
제3장 연구 수행 내용 및 성과 26
(6) 면역 건강 관련 기능성 시험 26
표 1. 염증반응과 연관된 유전자들과 실험에 사용된 유전자 증폭용 primer 리스트 26
(10) 액상 FOS-Ca 혼합제제의 건강기능성 제품의 개발 41
표 1. 시제품 생산 단가 산출표 41
표 2. 칼슘의 수입 통계 분석 42
표 4. 관능 평가 결과 44
표 5. 관능 평가 결과 45
표 6/표 1. 타사 제품 종합 검토(한국소비자원) 47
표 7/표 2. 시제품 생산 단가 산출표 〉 48
(6) 면역 건강 관련 기능성 시험 27
그림 1. 수용성홍합분말/프락토올리고당 용액 식이 생쥐의 혈액세포에서 IL-5와 IFN-γ의 발현 변화 27
그림 2. 수용성홍합분말/프락토올리고당 용액 식이 생쥐의 대장조직에서의 IL-5와 IL-10 발현 변화 28
그림 3. 수용성홍합분말/프락토올리고당 용액 식이가 생쥐의 간조직에서의 IL-13, TGF-β, IFN-γ 발현에 미치는 영향 29
(9) 이온화홍합칼슘의 백혈구 활성 및 조혈 작용에 대한 연구 35
그림 1. 이온화홍합칼슘을 식이한 생쥐의 간조직에서의 IL-4, IL-5, IL-10, IL-13 유전자 발현 증가 효과 35
그림 2. 이온화홍합칼슘을 식이한 생쥐의 간조직에서의 G-CSF와 EPO 유전자 발현 증가 효과 37
그림 1. (a) 시제품 1차 도안, (b) 시제품 3차 도안, (c) 최종 제품의 형태 41
그림 2/그림 3. 관능평가에 사용된 액상형 샘플 44
그림 3/그림 4. 관능평가에 사용된 액상형 샘플 45
그림 4/그림 1. 건강기능식품 시장 규모 추이 46
그림 5/그림 2. 칼슘영양제 주요 소비층 50
그림 6/그림 3. 칼슘영양제 정보 취득처 50