[표지] 1
목차 2
1. 품종 특성 3
2. 버섯 재배 5
가. 배지 구입 및 배양 5
나. 버섯 발생 전 관리 8
다. 버섯 발생 작업 및 수확 11
라. 휴양 관리 12
마. 배지 폐상 및 소독 13
바. 재배과정에서 발생하는 문제 13
(1) 배지의 갈변 부진 현상 13
(2) 과도한 갈변 현상 13
(3) 갈변 배양 시 버섯의 조기 발생 13
(4) 개봉 직후 과도한 버섯의 발생 14
(5) 개봉 후 배지의 급격한 활력 저하 14
(6) 버섯의 품질 저하 15
(7) 미숙한 버섯의 발생 15
판권기 16
[뒷표지] 16