[표지]
인사말 / 남윤인순
목차
제1부 7
주제발표 1. 건강기능식품법과 산업진흥 / 박현진 9
건강기능식품 9
건강기능식품 분류 12
건강기능식품 동향 19
건강기능식품 판매를 위한 시스템 구축 28
고려대학교 건강기능식품 센터 소개 30
주제발표 2. 건강기능식품 개발을 위한 인체적용시험 전략 / 채수완 36
01. 건강기능식품 동향 37
02. 글로벌 건강기능식품 43
03. 건강기능식품 인체적용시험 개요 50
04. 해외소재 국내 인체적용시혐(가교시험)의 필요성 53
05. 결론 57
제2부 59
주제발표 3. 글로벌 건강기능식품 마켓현황과 시사점 / 조양희 61
Topic 1. 노령화 저출산 기조에 따른 국가비용 부담 증가 62
Topic 2. 전 생애주기에 있어 "건강한 노화(Aging)" 추구 63
Topic 3. 한국의 국가경쟁력 vs. 건기산업 시장규모 64
글로벌 건강기능식품 Trend 65
Global Key Trend 66
국내 건강기능식품 Trend 68
국내 Market Trend : 면역 중요성 증대 68
국내 Market Trend : Target 확대 69
국내 Product Trend : 제품 세분화 69
국내 Product Trend : All-In-One 70
국내 건강기능식품 Trend : 카테고리 70
국내 개별인정형 : 시장 현황 71
국내 건강기능식품 산업의 특성 72
시사점 : 건강기능식품 산업의 경쟁력을 위해 72
주제발표 4. 기능성 식품소재의 일반식품 적용과 문제점 / 김태준 76
건강기능식품의 필요성 77
건강기능식품의 최근 이슈 77
건강기능식품의 표시/광고 관리 체계 77
건강기능식품의 유통/판매 77
일반식품형 건강기능식품 관리 77
일반식품형 건강기능식품 제도와 문제점 78
일본의 특정보건용 식품 제도 78
일본 특정보건용 식품 시장현황 79
일본 특정보건용 식품 대표 사례 79
일반식품형 건강기능식품 제도의 개선제안 80
별첨 : 혈당조절햇반 일반식품형 진행 사례 80