[표지]
일정표
환영사 / 고관달
축사 / 유영복
목차
제1부 : 버섯 배지재료의 수급현황과 정책 방향 6
버섯산업 발전 대책 / 서수철 6
1장 추진 배경 8
2장 현황 및 문제점 8
3장 산업 여건 및 전망 10
4장 산업 발전 대책 11
5장 제도 개선 15
버섯 배지관련 제도의 취약점과 보완방안 / 김응철 16
I. 버섯배지 및 관련법규 개요 18
II. 관련제도의 취약점 20
III. 제도적 취약점 보완 방안 23
[참고자료] 버섯배지 및 원료 관련법규 28
1. 버섯배지의 정의 29
2. 부수재화와 부가가치세 환급 30
3. 폐기물관리법 관련법규 31
4. 폐기물관리법 관련 환경부 공문 39
5. 대기환경보전법 관련법규 43
6. 고형연료 관련법규 46
7. 할당관세와 사후관리 관련법규 51
8. 할당관세 추천에 따른 회비징수 관련법규 58
9. 사료관리법 59
품목 대표조직과 안전한 버젓 배지 유통에 대한 제안 / 임성혁 60
1. 배경 62
2. 버섯 배지 관리규정 62
3. 버섯산업과 배지연구 63
4. 축산의 사료관리 사례 63
5. 미국 유기농 버섯관리 사례 65
6. 버섯산업 주체별 역할과 사업추진방향 68
[참고자료] 버섯원료의 유통방안 69
제2부 : 버섯 배지재료의 알맞은 활용 방안 72
병재배 버젓 종류별 배지재료의 특성 활용방안 / 정종천 72
1. 배지재료의 이화학성과 혼합배지의 양분함량 계산방법 73
2. 병재배 배지제조시 혼합배지의 수분함량 계산방법 81
3. 버섯의 종류와 재배유형 87
〈참고〉 재배 버섯의 이름 93
유기농인증 버섯생산을 위한 배지재료의 요건 / 이선인 94
1. 버섯 배지재료의 유기농 요건 96
결론 112
버섯 혼합배지의 생산현황과 제조원리 / 차태원 113
1) 혼합배지의 생산, 판매현황 및 영상성분조성 115
2) 혼합배지 이전의 버섯생산성 지표 117
3) 혼합배지 생산 배경 118
4) 혼합배지 장,단점 및 보안방안 120
5) 혼합배지의 향후 발전방향 123
6) 배합비 프로그램 예시설명 124
7) 참조 - 용어정리 128
[참고자료] 원료분석표 131
버섯 수확후배지의 사료적 가치와 활용방안 / 조수정 134
1. 버섯 수확후배지의 사료적 가치 137
2. 버섯 수확후배지의 안전성 140
3. 버섯 수확후배지를 이용한 발효사료 제조 141
4. 큰느타리버섯 수확후배지의 급여효과 145
5. 버섯 수확후배지 발효사료의 경제성 분석 150
6. 버섯 수확후배지의 사료화를 위한 선행요건 151
맺음말 152
참고문헌 152
버섯 공동연구기관 연구원 주소록[개인신상정보삭제] 156
판권기 157
[뒷표지] 158