[표지]
세부일정
개회사 / 김경규
환영사 / 박완주
목차
주제발표 6
I. 지역 농산물 이용 간편식의 개념 및 국내외 시장 현황 / 조영상 6
HMR이란? 8
한국의 HMR 현황 8
일본의 HMR 현황 9
영국의 HMR 현황 14
프랑스 HMR 현황 18
결언 21
II. 지역 농산물 소비 확대를 위한 미래 연구 개발 추진 전략 - 간편식 R&D 중심으로 - / 최지호 24
I. 배경, 시장동향 26
II. 연구성과 및 보완점 (강화가 필요한 분야) 28
III. 간편식 연구 방향 31
III. 지역 농산물과 농촌융복합산업을 연계한 내수기반 강화 사례 / 최태환 37
IV. 충남 지역 농산물 소비 확대를 위한 소규모 가공경영체 육성 / 주성철 48
I. 충남의 농업·농촌 현황 50
II. 농산물 부가가치 향상을 위한 가공경영체 육성 51
III. 우수사례 54
IV. 현장애로사항 56
V. 충남 지역농산물 소비를 위한 정책사례 57
종합토론 59
지역별 차별화된 제품개발에 종합적인 지원 필요 / 김진락 60
지역농업 발전은 판로(販路)가 핵심 / 이주량 61
지역 농산물과 연계한 간편식 활성화를 위한 제언 / 김형철 62
지역농산물의 안정적인 소비확대를 위한 방안 / 최정운 63