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보고서 요약서

요약문

목차

제1장 연구개발 과제의 개요 7

제1절 연구개발 목적 7

1. 연구개발의 개요 7

제2절 연구개발의 필요성 8

1. 연구개발 배경 8

2. 연구개발의 필요성 10

제3절 연구개발 범위 14

1. 나노분쇄 유화공법을 이용한 수용성 초미세분말 커큐민 제조, 공정 표준화 및 품질기준 설정 14

2. 생물전환기술을 활용한 이취 및 알레르기 저감 쌍별귀뚜라미 유래 고기능성 발효 소재 제조 원천기술 확보 14

3. 생물전환기술을 활용한 쌍별귀뚜라미 유래 고기능성 발효 소재 대량 생산 공정 구축 및 품질 관리 표준화 14

4. 고령친화식품 인증용 고기능성 항노화 즉석분말수프 대량 생산 공정 구축 및 표준화 14

5. 고령친화식품 인증용 고기능성 항노화 즉석분말수프 유통시스템 구축 및 산업화 14

6. 생물전환기술을 활용한 이취 및 알레르기 저감 쌍별귀뚜라미 유래 고기능성 발효 소재의 기능성 강화 방법 연구 15

제2장 연구수행 내용 및 결과 16

제1절 연구개발 추진전략·방법 및 체계 16

1. 연구개발 추진전략·방법 16

2. 연구개발 추진 체계 18

3. 연구개발 추진 일정 19

제2절 연구개발 방법 21

1. 1차년도 21

2. 2차년도 23

제3절 연구개발 내용 25

1. 1차년도 25

2. 2차년도 59

제4절 연구개발 성과 107

1. 국내외 논문 게재 107

2. 국내 및 국제학술회의 발표 107

3. 생명자원(생물자원)/화합물 110

4. 지식재산권(특허, 실용신안, 의장, 디자인, 상표, 규격, 신품종, 프로그램) 111

5. 저작권(소프트웨어, 서적 등) 112

6. 전문 연구 인력 양성 112

7. 산업기술 인력양성 112

8. 기술거래(이전) 등 112

9. 사업화 투자실적 112

10. 사업화 현황 113

11. 표준화 113

12. 기술요약정보 113

13. 보고서 원문 114

14. 기타 114

제5절 연구 결과 115

1. 기술적 성과 115

2. 경제적 성과 117

3. 사업화 성과 및 매출실적 117

제3장 목표 달성도 및 관련 분야 기여도 119

제1절 최종 성과 목표 및 평가방법 119

1. 최종 성과 목표 119

2. 연차별 연구계획의 평가사항(정량적 수준) 119

3. 평가의 착안점 및 기준 120

제2절 연구개발 목표 달성도 122

1. 최종 성과 목표 및 달성도 122

제3절 관련 분야 기여도 124

1. 기술적 측면 124

2. 경제적 측면 125

3. 사회적 측면 126

제4절 목표 미달성 시 원인(사유) 및 차후대책(후속연구의 필요성 등) 126

1. 목표 미달성 여부 126

2. 후속연구의 필요성 126

제4장 연구결과의 활용 계획 등 127

제1절 연구 성과의 활용분야 및 활용방안 127

1. 연구 성과의 활용분야 및 활용방안 127

2. 활용방안 128

제2절 추가 연구의 필요성 129

제3절 타 연구에의 응용 129

제4절 기업화 추진방안 130

제5절 기술이전 130

1. 기술이전 완료 130

2. 기술이전 추진 131

붙임. 참고 문헌 132

[첨부] 135

[첨부 1] ㈜정심식품 – 크리켓팜 MOU 체결서 135

[첨부 2] CURCUMIN 분석 결과서(경기도경제과학진흥원) 137

[첨부 3] 쌍별귀뚜라미 고기능성 소재 2종 영양성분, 구성아미노산 조성, 위해요소 시험성적서 147

[첨부 4] 시작품 즉석분말수프 영양성분 시험성적서 150

[첨부 5] 유통기한설정실험 결과보고서 151

[별첨] 159

[별첨 1] 연구개발보고서 초록 159

[별첨 2] 자체평가의견서 162

[별첨 3] 연구성과 활용계획서 168

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생물전환기술을 활용한 고기능성 발효 소재와 이를 활용한 고령친화수프 개발 및 산업화 이용현황 표 - 등록번호, 청구기호, 권별정보, 자료실, 이용여부로 구성 되어있습니다.
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