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서명
 식단 혁명 : 신진대사를 바로잡는 궁극의 식사
청구기호
 616.85270654-24-1
저자
 조지아 에데 지음
역자
 김성수, 김아라 옮김
발행사항
 메디치미디어(2024)

도서요약정보보기더보기

25년차 대사정신의학 전문가가 신진대사를 바로잡는 진짜 건강식을 제시한다. 저자는 신진대사의 작동 원리와 음식이 몸에 미치는 영향을 과학적으로 탐구하며, 고기, 계란, 과일, 채소, 슈퍼푸드, 영양제 등 우리가 매일 먹는 것들에 대한 진실을 밝히고, 건강한 식단을 즐겁고 성공적으로 실천할 수 있는 팁을 제공한다.

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이 책에 쏟아진 찬사
한국 독자들에게
서문

1부 두뇌식품 다시 생각하기
1장 정신건강 문제의 원인은 무엇일까
2장 새로운 과학의 희망
3장 대부분의 영양 지침이 잘못된 이유
4장 뇌 속으로 떠나는 여행
5장 뇌 대사의 마법

2부 식이 광기에 빠진 우리의 추락
6장 가공식품의 위험: 염증과 산화 스트레스
7장 대사적 혼돈: 보이지 않는 호르몬의 급격한 변화
8장 인슐린 저항성: 뇌의 조용한 적
9장 정신건강을 위한 케토제닉 식단의 약속

3부 모든 식품에 대한 모든 진실
10장 고기: 원조 ‘슈퍼푸드’
11장 달걀과 유제품: 자연의 성장 공식
12장 곡물, 콩, 견과류와 씨앗: 주의 대상
13장 과일과 채소: 친구와 적 구별하기
14장 슈퍼푸드, 보충제, 그리고 항산화에 관한 미신
15장 식물 기반 두뇌: 모험에 나서다

4부 희망은 식단에
16장 조용한 식단 접근법
17장 조용한 팔레오 식단
18장 조용한 케토제닉 식단
19장 조용한 육식 식단
20장 당신은 할 수 있다! 실용적인 팁과 자주 묻는 질문
21장 식사 계획 및 조리법

감사의 말
부록 A 권장하는 검사들
부록 B 선별된 자료
부록 C 필수 미량 영양소와 뇌 대사
옮긴이의 말
본문의 주