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서문 _005

1. 금쪽같은 내 한 끼 _013
시간을 들여 천천히 즐기는 한 끼 _018
돈을 들여 고급스럽게 즐기는 한 끼 _024
만족한 ‘한 끼’에서 행복한 ‘한 끼’로 _032

2. 다이닝 게임 _037
티케팅하듯 도전하는 식사 _041
게임 아이템 만들 듯 조합하는 맛 _050
식사, 포만감 이상의 가치를 제공하라 _055

3. 정답식사 _061
식큐레이션: 전문가가 알려주는 정답식사 _066
식츄에이션: 상황별 정답식사 즐기기 _074
다양성 속에서도 정답은 반드시 존재해야 한다 _081

4. 식부심 _085
식습관으로 나를 표현하기 _089
음식으로 지식 뽐내기 _097
소비자의 식부심을 자극하라 _109

5. 이야기 식당 _113
기성 콘텐츠와 식당의 만남 _118
예술 작품처럼 말을 거는 다이닝 _125
자기만의 세계관을 보여주는 식당 _131
당신만의 이야기는 무엇인가? _138

6. 식사이클링 _143
식 활용: 쓸모없던 음식들의 변신 _148
용기 활용: 지구를 위한 당당한 실천 _156
당신만이 버려지는 것들을 구할 수 있다 _165

7. 친절의 재발견 _173
틈새 친절: 미소 짓는 일을 넘어서는 배려 _177
원격 친절: 언택트의 한계를 깨는 소통 _185
당신만의 친절을 새롭게 정의하라 _192

공저자 소개 _196
주 _203
찾아보기 _209

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등록번호 청구기호 권별정보 자료실 이용여부
0003014923 647.95068 -23-22 v.1 서울관 서고(열람신청 후 1층 대출대) 이용가능
0003014924 647.95068 -23-22 v.1 서울관 서고(열람신청 후 1층 대출대) 이용가능
0003092963 647.95068 -23-22 v.2 서울관 서고(열람신청 후 1층 대출대) 이용가능
0003092964 647.95068 -23-22 v.2 서울관 서고(열람신청 후 1층 대출대) 이용가능
B000079194 647.95068 -23-22 v.1 부산관 주제자료실(2층) 이용가능
B000081410 647.95068 -23-22 v.1 부산관 주제자료실(2층) 이용가능
B000099938 647.95068 -23-22 v.2 부산관 주제자료실(2층) 이용가능

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