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국내기사
입국과 누룩으로 제조한 술의 감압과 상압증류 특성
이대형, 이용선, 조창휘, 박인태, 김희동, 김재호, 안병학

  • 수록정보 : 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology. 제46권 제1호 통권 제233호 (2014년 2월), pp.25-32
  • 발행사항 : 서울 : 한국식품과학회, 2014.02.28
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

2 .

국내기사

  • 수록정보 : 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean society of food science and nutrition. 제42권 제3호 (2013년 3월), pp.478-486
  • 발행사항 : 부산 : 韓國食品營養科學會, 2013.03.30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

3 .

국내기사
쌀 품종을 달리한 입국의 제조 및 막걸리의 품질 특성
권영희, 이애란, 김혜련, 김재호, 안병학

  • 수록정보 : 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology. 제45권 제1호 통권 제227호 (2013년 2월), pp.70-76
  • 발행사항 : 서울 : 한국식품과학회, 2013.02.28
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

4 .

국내기사
시판막걸리의 저장기간에 따른 품질 특성 및 미생물의 변화
권영희, 이애란, 김재호, 김혜련, 안병학

  • 수록정보 : 한국균학회지 = Korean journal of mycology. 제40권 제4호 (2012년 12월), pp.210-214
  • 발행사항 : 서울 : 한국균학회, 2012.12.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

5 .

국내기사
전통누룩으로부터 막걸리용 효모의 선별 및 최적 배양조건
강향린, 이애란, 권영희, 김재호, 김혜련, 안병학

  • 수록정보 : 한국균학회지 = Korean journal of mycology. 제40권 제4호 (2012년 12월), pp.204-209
  • 발행사항 : 서울 : 한국균학회, 2012.12.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

6 .

국내기사

  • 수록정보 : 한국균학회지 = Korean journal of mycology. 제40권 제3호 (2012년 9월), pp.164-173
  • 발행사항 : 서울 : 한국균학회, 2012.09.28
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

7 .

국내기사
시판 막걸리의 이화학적 특성과 젖산균 함량 및 생리기능성
김영헌, 민진홍, 강민구, 김재호, 안병학, 김하근, 이종수

  • 수록정보 : 한국미생물·생명공학회지 = Korean Journal of Microbiology and Biotechnology. vol.40 no.4 (2012년 12월), pp.325-332
  • 발행사항 : 서울 : 한국미생물·생명공학회, 2012.12.31
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

8 .

국내기사
쌀 가공제품을 위한 다양한 쌀의 품질분석
김혜련, 권영희, 김재호, 안병학

  • 수록정보 : 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology. 제43권 제2호 통권 제216호 (2011년 4월), pp.142-148
  • 발행사항 : 서울 : 한국식품과학회, 2011.04.30
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

9 .

국내기사

  • 수록정보 : 韓國菌學會誌 = Korean journal of mycology. 제39권 제1호 (2011년 4월), pp.88-89
  • 발행사항 : 서울 : 韓國菌學會, 2011.04.01
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)

10 .

국내기사

  • 수록정보 : 한국식품과학회지. 제42권 제1호 통권 제209호 (2010년 2월), pp.119-123
  • 발행사항 : 서울 : 한국식품과학회, 2010.02.28
  • 자료이용 :
    • 서울관정기간행물실(524호)