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국문요약

감사의 글

목차

I. 서론 11

II. 문헌고찰 13

1. 영양교육의 필요성 13

2. 초등학교 영양교육현황 14

2.1. 초등학교 영양교육의 실태 14

2.2. 제7차 교육과정에서의 영양교육 15

III. 연구방법 17

1. 조사대상자 및 기간 17

2. 조사내용 및 방법 17

2.1. 일반적 특성 17

2.2. 영양교육활동 실태 17

3. 자료 분석 방법 20

IV. 연구결과 21

1. 조사대상자의 일반적 특성 21

2. 일반적 특성에 따른 영양교육활동 실태 22

2.1. 영양교육 실태 22

2.2. 영양교육 매체활용 45

2.3. 식생활문제 및 영양교육 효과 50

3. 영양교육활동의 활성화 방안 61

3.1. 영양교육활동 활성화를 위한 우선과제 61

3.2. 영양교육활동 시 필요한 교육내용 63

3.3. 적절한 영양교육 수업시간 66

V. 요약 및 결론 68

참고문헌 71

부록. 설문지 75

Abstract 91

표목차

〈표1〉 조사내용 구성 19

〈표2〉 조사대상자의 일반적 특성 21

〈표3〉 영양교육활동 여부 23

〈표4〉 영양교육활동 형태 25

〈표5〉 직접교육 시간 27

〈표6〉 간접교육 방법(복수응답) 28

〈표7〉 지난 1년간 실시한 영양교육 내용별 실시여부 31

〈표8〉 지난 1년간 실시한 영양교육 차시 33

〈표9〉 지난 1년간 실시한 영양교육 횟수 35

〈표10〉 지난 1년간 실시한 영양교육 교시(다중응답) 37

〈표11〉 지난 1년간 실시한 영양교육 대상(다중응답) 39

〈표12〉 영양교육 실시의 가장 큰 어려움 41

〈표13〉 영양교육활동 미실시 이유 43

〈표14〉 영양교육 실시 희망여부 44

〈표15〉 영양교육활동 시 주 교육매체 45

〈표16〉 영양교육활동 전 지도계획 및 교수·학습 자료 준비 47

〈표17〉 영양교육활동 자료 수집 경로(복수응답) 49

〈표18〉 초등학교 식생활 중 가장 심각한 문제 51

〈표19〉 식생활문제 개선을 위한 해결과제 53

〈표-20〉 영양교육활동 후 식생활 태도 및 행동변화 효과측정 여부 54

〈표-21〉 식생활 태도 및 행동변화 효과를 알아보기 위한 방법 56

〈표22〉 영양교육이 아동 식생활 변화에 미치는 영향 58

〈표23〉 영양교육 실시의 가장 큰 효과 60

〈표24〉 영양교육활동 활성화를 위한 우선과제 62

〈표25〉 필요한 교육 내용 65

〈표26〉 적절한 영양교육 수업시간 67

부록표목차

〈표31〉 지난 1년간 실시한 영양교육 내용 차시 83

〈표32〉 지난 1년간 실시한 영양교육 내용 횟수 85

〈표33〉 지난 1년간 실시한 영양교육 내용 교시 89

〈표34〉 지난 1년간 실시한 영양교육 내용 대상자 90

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