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표제지

목차

I. 서론 8

1. 문제 제기 및 연구 목적 8

1) 문제 제기 및 연구 배경 8

2) 연구 목적 14

2. 연구 방법 및 구성 16

1) 연구 방법 16

2) 연구의 구성 17

3) 선행 연구 경향 19

II. 이론적 배경 21

1. 식자재유통산업(Food Distribution) 21

2. 재무비율과 비율분석 25

3. 재무비율의 종류 28

1) 유동성 비율(LR; Liquidity Ratio) 28

2) 레버리지 비율 (LR; leverage ratio) 29

3) 활동성 비율(AR; Activity Ratio) 32

4) 수익성 비율(PR; Profitability Ratio) 34

5) 성장성 비율(GR; Growth Ratio) 36

6) 시장가치 비율(MR: market value ratio) 38

4. 듀퐁 항등식(DuPont Identity) 40

5. 비율분석과 듀퐁 항등식의 유용성과 한계점 46

III. 연구 설계 48

1. 표본의 선정과 자료수집 48

2. 분석 모형 51

3. 분석 방법 51

1) 재무비율 지표분석 및 상관관계 분석 51

2) 듀퐁 항등식을 통한 수익성 분석 52

3) 다중회귀분석 54

IV. 실증분석 55

1. 식자재유통기업의 재무비율분석 55

1) 식자재유통기업의 유동성비율 분석 55

2) 식자재유통기업의 레버리지비율 분석 59

3) 식자재유통기업의 활동성비율 분석 63

4) 식자재유통기업의 수익성비율 분석 68

5) 식자재유통기업의 성장성비율 분석 72

2. 식자재유통기업의 듀퐁 항등식을 활용한 재무성과 분석 75

3. 식자재유통기업의 수익성에 미치는 영향요인 81

1) 식자재유통기업의 수익성 비교 81

2) 다중회귀분석을 이용한 수익성의 영향요인 분석 84

V. 결론 및 시사점 89

참고문헌 95

국내문헌 95

국외문헌 98

Abstract 99

표목차

〈Table I-1〉 연구 흐름도 18

〈Table I-2〉 호텔·외식산업 재무 분석 관련 선행논문 19

〈Table II-1〉 비율분석 요소의 분류와 정보내용 27

〈Table III-1〉 연구대상기업 및 외부감사기간 50

〈Table IV-1〉 식자재유통 개별기업의 유동성비율 분석 56

〈Table IV-2〉 식자재유통기업 전체의 유동성비율 분석 58

〈Table IV-3〉 식자재유통 개별기업의 레버리지비율 분석 60

〈Table IV-4〉 식자재유통기업 전체의 레버리지비율 분석 62

〈Table IV-5〉 식자재유통 개별기업의 활동성비율 분석 64

〈Table IV-6〉 식자재유통기업 전체의 활동성비율 분석 67

〈Table IV-7〉 식자재유통 개별기업의 수익성비율 분석 69

〈Table IV-8〉 식자재유통기업 전체의 수익성비율 분석 71

〈Table IV-9〉 식자재유통 개별기업의 성장성비율 분석 73

〈Table IV-10〉 식자재유통기업 전체의 성장성비율 분석 75

〈Table IV-11〉 식자재유통개별기업의 영업이익률 분석 76

〈Table IV-12〉 식자재유통기업 전체의 듀퐁 항등식 분해요소에 따른 수익성 추세 77

〈Table IV-13〉 식자재유통개별기업의 듀퐁 항등식 분해요소에 따른 수익성 추세 79

〈Table IV-14〉 주요 재무특성 변수들 간의 상관관계 83

〈Table IV-15〉 ROE에 영향을 주는 변수들 간의 다중회귀분석 85

〈Table IV-16〉 ROA에 영향을 주는 변수들 간의 다중회귀분석 87

〈Table IV-17〉 PM에 영향을 주는 변수들 간의 다중회귀분석 88

그림목차

〈그림II-1〉 전체 식재료유통흐름도 23

〈그림II-2〉 식자재 유통시장 구조 24

〈그림II-3〉 계열사매출의 유통시장 구조 24

〈그림II-4〉 Traditional DuPont Model 42

〈그림II-5〉 DuPont System에 의한 ROE Chart 42

〈그림II-6〉 DuPont Identity의 확장 45

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