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표제지

목차

Abbreviation 8

Chapter I. 문헌고찰 10

I. Helicobacter pylori 11

1. 서식 및 특징 11

2. 위 질병(Gastric disease)과 연관성 12

II. S-NANA, G-NANA와 capric acid의 정의와 특징 17

1. S-NANA(synthesis NANA) 17

2. G-NANA(GMP로부터 분리된 NANA) 18

3. Capric acid 20

참고문헌 24

Chapter II. Glycomacropeptide로부터 분리한 N-acetylneuraminic acid와 capric acid의 Helicobacter pylori 활성억제 효과 31

ABSTRACT 32

I. 서론 35

II. 재료 및 방법 38

1. 재료 38

2. NANA 및 capric acid 시료 준비 38

3. H. pylori에 대한 항균활성 평가 39

4. AGS cell에 대한 세포독성평가 40

5. H. pylori의 urease 억제효과 41

6. AGS cell에 대한 H. pylori의 부착억제 효과 42

III. 결과 43

IV. 고찰 65

V. 요약 및 결론 70

VI. 참고문헌 73

Abstract in Korean 79

그림목차

Figure 1. Figure showing NANA(N-acetylneuraminic acid, sialic acid) structure 22

Figure 2. Figure showing capric acid structure 23

Figure 3. Growth curve inhibition of NANA, capric acid against H. pylori wild... 45

Figure 4. Inhibition of colony forming of H. pylori wild type P1, SS1 by NANA,... 47

Figure 5. Synergistic effect against H. pylori wild type P1, SS1 by G-NANA... 49

Figure 6. Effect of NANA, capric acid on cell viability in AGS cell. 52

Figure 7. Urease inhibitory effect of NANA, capric acid against H. pylori wild... 55

Figure 8. Urease inhibitory effect of NANA, capric acid against H. pylori wild... 58

Figure 9. Anti-adhesion effect of NANA, capric acid against H. pylori wild type P1. 61

Figure 10. Anti-adhesion effect of NANA, capric acid against H. pylori wild type SS1. 64

초록보기

 위 관련 질환에는 위염, 소화성 궤양, 위암 등이 있는데 H. pyori는 이러한 질환의 원인균으로 알려져 있다. 우리나라의 H. pylori의 보균률은 서양에 비해 높으며 h. pylori의 효과적인 치료법으로는 proton pump inhibitor와 항생제가 있다. 하지만 H. pylori에 대한 항생제의 내성으로 인해 비항생제 치료를 요구하고 있다. 이 연구의 목적은 GMP로부터 분리한 NANA와 capric acid가 H. pylori에 대한 항균효과와 기전억제 효과가 있는지 확인하여 비항생제 치료에 도움이 될수 있을 거라 생각되어 연구를 진행하였다.

H. pylori wild type P1, SS1 에 대해 항균효과를 확인한 결과 G-NANA는 통계적으로 균수가 유의성 있게 감소하였고 G-NANA 와 capric acid 의 시너지효과도 통계적으로 유의성 있게 증가함을 확인할 수 있었다.

Urease 억제효과에서 P1, SS1 모두 G-NANA는 고농도에서 유의적으로 억제하는 것을 확인했으며 SS1 에서만 G-NANA와 capric acid의 시너지효과는 통계적으로 유의성 있게 나타났다.

AGS gastric cell에 대한 세포독성을 확인하기 위해 MTT assay로 확인한 결과 S-NANA와 G-NANA는 1 %, capric acid는 0.01 % 범위 내에서 control과 비교하였을 때 독성이 나타나지 않았다. 세포독성이 나타나지 않는 농도범위내에서 위 상피세포에 대한 부착억제 효과를 확인한 결과 P1, SS1 모두 G-NANA는 유의적으로 감소했지만 G-NANA와 capric acid를 같이 처리했을 때 유의적인 차이를 확인하지 못했다.

이러한 결과를 통해 G-NANA의 NANA 함량을 높인다면 capric acid 와의 더 큰 시너지 효과를 통해 항생제 치료의 문제점을 해결하고 건강기능식품과 의약품 산업에서 H. pylori 의 제균 및 예방에 도움을 줄 수 있는 기능성 물질로써 활용가치가 있을 것으로 기대한다.

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