본문 바로가기 주메뉴 바로가기
22대 대한민국 국회 국회정보길라잡이 국회의원검색
로그인 English 국회부산도서관

전체메뉴

HOME

정보검색

소장정보 검색

국회도서관 홈으로 정보검색 소장정보 검색
결과 내 검색 동의어 포함
결과 내 검색 동의어 포함

-

목차보기

표제지

국문초록

목차

제1장 서론 10

제1절 연구 배경 10

제2절 연구 목적 13

제3절 연구 방법 및 범위 14

제4절 연구 구성 15

제2장 이론적 배경 17

제1절 커피전문점 17

1. 커피전문점의 개념 17

2. 커피전문점의 현황 18

제2절 휴리스틱(heuristic) 19

1. 행동경제학 19

2. 휴리스틱의 개념 21

3. 휴리스틱에 관한 선행연구 26

제3절 사이코 그래픽스(psychographics) 29

1. 사이코 그래픽스의 개념 29

3. 사이코 그래픽스에 관한 선행연구 32

제4절 모형설정 36

1. 선택수요모형 (다중선택모형; MNL; Multinomial Logit Model) 36

2. 방문수요모형 (포아송 모형; Poisson Model) 38

제3장 연구 설계 40

제1절 연구 과제 40

제2절 조사 설계 42

1. 표본설정 42

2. 변수의 조작적 정의 43

3. 설문구성과 내용 44

제3절 분석방법 46

1. 다중선택모형(MNL: Multinomial Logit Model)의 설정 47

2. 포아송 모형(Poisson Model) 및 음이항 포아송 모형 (NB: Negative Binomial Poisson Model)의 설정 48

3. 절단된 포아송 모형(TP: Truncated Poisson)과 절단된 음이항 모형(TNB: Truncated Negative Binomial)의 설정 50

제4장 실증 분석 53

제1절 표본의 특성 및 기초통계 분석 53

1. 인구 통계적 특성 53

2. 표본의 커피전문점 유형별 선호도 및 방문 행태 55

제2절 측정도구의 타당성 및 신뢰도 분석 57

1. 휴리스틱에 대한 타당성 및 신뢰성 58

2. 사이코 그래픽스에 대한 타당성 및 신뢰성 60

제3절 커피전문점 선택수요 결정요인 분석 62

1. 커피전문점 유형별 선택수요 결정요인 추정 62

2. 커피전문점 유형별 선택수요 결정요인 추정결과 63

제4절 커피전문점 방문수요 결정요인 분석 65

1. 커피전문점 유형별 방문수요 결정요인 추정 65

2. 커피전문점 유형별 방문수요 결정요인 추정결과 66

3. 유형별 커피전문점 방문수요 추정결과의 한계효과 72

제5장 결론 75

제1절 연구의 결론 75

제2절 연구의 시사점 78

제3절 연구의 한계점 81

참고문헌 82

1. 국내문헌 82

2. 국외문헌 85

3. 기타문헌 89

설문지 90

Abstract 96

표목차

〈표 2-1〉 휴리스틱의 종류 25

〈표 2-2〉 휴리스틱에 관한 선행연구 28

〈표 2-3〉 사이코 그래픽스에 관한 선행연구 34

〈표 3-1〉 자료수집 방법 42

〈표 3-2〉 설문지의 구성 45

〈표 3-3〉 실증 분석 방법 46

〈표 4-1〉 인구 통계적 특성 54

〈표 4-2〉 커피전문점 유형별 선호도 및 방문행태 56

〈표 4-3〉 휴리스틱 요인분석과 신뢰도 59

〈표 4-4〉 사이코 그래픽스 요인분석과 신뢰도 61

〈표 4-5〉 선택수요 모형의 변수정의 및 기술통계 62

〈표 4-6〉 선호하는 커피전문점 유형에 따른 다중선택모형(MNL) 추정결과 64

〈표 4-7〉 방문수요 모형의 변수정의 및 기술통계 65

〈표 4-8〉 대형 프랜차이즈 커피전문점 방문수요 추정결과 67

〈표 4-9〉 중소형 프랜차이즈 커피전문점 방문수요 추정결과 69

〈표 4-10〉 스페셜티 커피전문점 방문수요 추정결과 71

〈표 4-11〉 유형별 커피전문점 방문수요의 한계효과 74

그림목차

〈그림 1-1〉 연구 흐름도 16

〈그림 2-1〉 사이코 그래픽스의 3요소 30

초록보기

한국 커피시장은 커피 수입국 세계 7위, 전국의 커피전문점은 10만개에 달하며, 하루 평균 3곳 이상의 커피전문점 창업이 끊임없이 이어지고 있다. 커피 소비자 또한 능동적으로 커피를 음용하고 있으며, 이는 커피시장의 양적인 성장뿐만 아니라 질적인 성장까지 보여주고 있는 것이다.

본 연구는 커피 소비와 함께 다양한 유형의 커피를 제공하는 커피전문점들이 증가하고 있는 시점에서 커피전문점 선택 행동에 대한 폭넓고 깊이 있는 이해를 도울 수 있으며, 행동 경제학의 휴리스틱 이론을 제시하고, 심리적 요인인 사이코 그래픽스를 파악하고, 이를 활용하여 소비자 행동을 명확히 이해하는데 연구의 필요성을 제기한다. 또한, 커피전문점의 수요 증진을 통해 경제 효과를 극대화하는 중요한 정보로, 소비자의 커피전문점 방문 증진을 위한 마케팅을 위한 자료로 활용될 수 있을 것으로 기대된다.

연구 목적을 달성하기 위해 선행 연구 및 문헌 고찰과 실증적 연구 방법을 병행하였다. 실증 분석을 위해 세 가지 유형의 커피전문점을 모두 방문한 경험이 있는 소비자를 대상으로 하였으며, 수집된 유효 표본 1,080부(90.0%)에 대해 SPSS 24.0과 LIMDEP 8.0 통계 프로그램을 이용하여 분석하였다.

첫 번째 연구과제인 커피전문점 유형별 선택 수요결정 요인 분석은 다중선택모형(MNL)을 통하여 선택수요를 추정하였다. 그 결과, 대형 커피전문점을 선호하는 소비자는 교육수준이 높으며, 유행을 추구하는 것으로 나타났으며, 중소형 프랜차이즈 커피전문점을 선호하는 소비자는 지식을 추구하며, 유행을 추구하지 않고, 체험을 선호하지 않으며, 효용 휴리스틱이 발생하며, 서비스직, 기술직, 학생인 소비자라고 나타났다. 스페셜티 커피전문점에는 교육수준과 소득수준이 낮을수록, 의존 휴리스틱과 효용 휴리스틱이 낮을수록 선호하는 소비자라고 나타났다.

두 번째 연구과제는 커피전문점 유형별 방문횟수에 대한 방문수요 결정요인 분석으로 절단된 음이항 포아송 모형(TNB)의 추정 결과를 제시하고자 하였다. 대형 커피전문점 방문수요 결정요인은 연령이 40대 미만일수록, 교육수준이 높을수록 방문하며, 휴리스틱 요인에서는 대표휴리스틱 높을수록, 사이코 그래픽스 요인에서는 유행추구형, 모험형, 지식추구형 요인이 높을수록, 체험형 요인이 낮을수록 방문횟수를 증가시키는 것으로 나타났다. 중소형 커피전문점 방문수요 결정요인은 연령이 40대 미만일수록, 휴리스틱 요인에서는 효용휴리스틱 요인이 낮을수록, 사이코 그래픽스 요인에서는 모험형 요인이 높을수록, 체험형 요인이 낮을수록 방문횟수를 증가시키는 것으로 나타났다. 스페셜티 커피전문점 방문수요 결정요인은 연령이 40대 미만일록, 휴리스틱 요인에서는 대표휴리스틱이 방문수요를 증가시키는 것으로 나타났으며, 의존휴리스틱과 효용휴리스틱요인은 방문수요를 감소시키는 것으로 나타났다. 사이코 그래픽스 요인에서는 지식추구형 요인이 낮을수록 방문수요를 증가시키는 것으로 나타났다.

본 연구를 통하여 다양한 행동경제학과 심리적 요인을 기반으로, 소비자의 심리적인 부분을 이해하고 충족시킬 수 있는 전략을 활용한다면, 기업과 소비자 모두에게 유익한 성과를 얻을 수 있으며, 커피산업 또한 지속적인 성장이 가능할 것으로 판단된다.

추천서가 (다양한 추천 자료를 만나보세요)

권호기사보기

권호기사 목록 테이블로 기사명, 저자명, 페이지, 원문, 기사목차 순으로 되어있습니다.
기사명 저자명 페이지 원문 기사목차