학위논문
Effect of pectic oligosaccharides on physicochemical, and in-vitro gastrointestinal tract release properties of hydrogel beads for synbiotic encapsulation of Lactobacillus Bulgaricus = Lactobacillus bulgaricus의 신바이오틱 캡슐화를 위해 제조된 하이드로겔 비드의 이화학적 및 in-vitro 장내 환경 대사에 펙틱 올리고당이 미치는 영향