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Contents 1
Effect of Glyceryl Monolaurate on the Microflora in Cooked Sausage System During Storage / Jung-Hoan Kim 1
요약 1
I. Introduction 1
II. Materials and Methods 2
1. Sample preparation 2
2. Microbial enumeration and isolation 2
III. Results and Discussion 2
ABSTRACT 6
References 6
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