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포도종실 에탄올 추출물의 순차 용매 분획물 중에서 에틸아세테이트와 부탄올 분획물의 총 카테킨 함량은 각각 35.7 mg/g, 20.2 mg/g이었으나 두 용매 분획물을 첨가한 시료의 POV 증가 경향은 유사하여 카테킨의 함량에 따른 차이를 확인할 수 없었다. 두 용매 분획물에 함유된 프로안토시아니딘을 이루고 있는 카테킨의 중합도에 따른 영향을 조사하기 위하여 각 용매 분획물을 C18 카트리지로 소분획하여 카테킨의 단량체-이량체 분획(FI)과 올리고량체 분획(FII) 및 다량체 분획(FIII) 등의 세가지 그룹으로 분리하였다. 에틸아세테이트 분획물에서는 E-FI(26.0 mg/g) > E-FII(18.6 mg/g) > E-FIII(13.7 mg/g)의 순서로 카테킨 함량이 높았음에도 불구하고 각각을 1,000 ppm 농도로 첨가한 시료의 POV 증가 경향은 유사하였다. 또한 부탄올 분획물에서도 B-FI(35.3 mg/g) > B-FII(30.8 mg/g) > B-FIII(22.7 mg/g)의 순서로 카테킨 함량이 높았음에도 불구하고 항산화 효과에서는 차이가 없었다. 일반적으로 카테킨의 항산화력은 첨가량에 비례하여 증가함에도 불구하고 본 연구에서 각 용매 분획물의 항산화 효과에서 차이가 없었던 것은 포도종실 에탄올 추출물의 항산화 활성이 총 카테킨의 함량 뿐만 아니라 프로안토시아니딘을 이루고 있는 카테킨의 중합도에 따른 영향을 받고 있으므로 천연 항산화제로서 제조되는 포도종실 추출물의 품질 관리에 고려되어야 할 것으로 생각되었다. 문 헌
Ethyl acetate and butanol fractions among the serial solvent fractions of grape seed ethanol extract contained the catechin at the levels of 35.7 mg/g and 20.2 mg/g, respectively. However, the POV increasing patterns of two linoleic acid samples containing each solvent fraction were so similar that the difference in antioxidant activity by the catechin content of each solvent fraction could not be found. Each solvent fraction was fractionated on C18 cartridges into three subfractions which were mono , dimers fraction (FI), oligomers fraction (FII) and polymers fraction (FIII) to examine the effect by the difference in degree of polymerization of proanthocyanidin. The catechin contents of ethyl acetate subfractions (E F) were in the order of E FI (26.0 mg/g) > E FII (18.6 mg/g) > E FIII (13.7 mg/g) but the three subfractions showed nearly similar antioxidant activities, by the POV measurement at 1,000 ppm concentration. Also the catechin contents of butanol subfractions (B F) were in the order of B FI (35.3 mg/g) > B FII (30.8 mg/g) > B FIII (22.7 mg/g) but similar antioxidant activities were observed in all subfractions. In this study, similar antioxidant activities of each solvent subfraction in spite of different catechin contents inform that the degree of polymerization of proanthocyanidin as well as the total catechin content should be considered in quality control of grape seed extract produced for natural antioxidant.
Ethyl acetate and butanol fractions among the serial solvent fractions of grape seed ethanol extract contained the catechin at the levels of 35.7 mg/g and 20.2 mg/g, respectively. However, the POV increasing patterns of two linoleic acid samples containing each solvent fraction were so similar that the difference in antioxidant activity by the catechin content of each solvent fraction could not be found. Each solvent fraction was fractionated on C18 cartridges into three subfractions which were mono , dimers fraction (FI), oligomers fraction (FII) and polymers fraction (FIII) to examine the effect by the difference in degree of polymerization of proanthocyanidin. The catechin contents of ethyl acetate subfractions (E F) were in the order of E FI (26.0 mg/g) > E FII (18.6 mg/g) > E FIII (13.7 mg/g) but the three subfractions showed nearly similar antioxidant activities, by the POV measurement at 1,000 ppm concentration. Also the catechin contents of butanol subfractions (B F) were in the order of B FI (35.3 mg/g) > B FII (30.8 mg/g) > B FIII (22.7 mg/g) but similar antioxidant activities were observed in all subfractions. In this study, similar antioxidant activities of each solvent subfraction in spite of different catechin contents inform that the degree of polymerization of proanthocyanidin as well as the total catechin content should be considered in quality control of grape seed extract produced for natural antioxidant.
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참고문헌 (16건) : 자료제공( 네이버학술정보 )
| 번호 | 참고문헌 | 국회도서관 소장유무 |
|---|---|---|
| 1 | 생체기능조절 천연소재 및 기능성 식품 / 천연 항산화제의 연구동향과 방향  |
미소장 |
| 2 | Natural Antioxidants in Grapes and Wines |
미소장 |
| 3 | Principal Phenolic Phytochemicals in Selected California Wines and Their Antioxidant Activity in Inhibiting Oxidation of Human Low-Density Lipoproteins |
미소장 |
| 4 | Inhibition ofIn VitroHuman LDL Oxidation by Phenolic Antioxidants from Grapes and Wines |
미소장 |
| 5 | Inhibition of Human Low-Density Lipoprotein Oxidation in Relation to Composition of Phenolic Antioxidants in Grapes (Vitis vinifera) |
미소장 |
| 6 | Oligomeric and polymeric procyanidins from grape seeds |
미소장 |
| 7 | Separation of Grape and Wine Proanthocyanidins According to Their Degree of Polymerization |
미소장 |
| 8 | Antioxidative Activity of Some Solvent Extract from Caesalpinia sappan L . | 소장 |
| 9 | Antioxidant Effect of Aqueous Extract Obtained from Green Tea | 소장 |
| 10 | Antioxidant Activity of Grape Seed Ethanol Extract | 소장 |
| 11 | Antioxidant activity of grape seed (Vitis vinifera) extracts on peroxidation models in vitro | 미소장 |
| 12 | Characterization of Procyanidins of Vitis vinifera Variety Tinta del Pais Grape Seeds |
미소장 |
| 13 | Oxygen free radical scavenger capacity in aqueous models of different procyanidins from grape seeds |
미소장 |
| 14 | Polymeric grape seed tannins prevent plasma cholesterol changes in high-cholesterol-fed rats |
미소장 |
| 15 | Dietary grape seed tannins affect lipoproteins, lipoprotein lipases and tissue lipids in rats fed hypercholesterolemic diets. |
미소장 |
| 16 | Non-enzymatic degradation of acid-soluble calf skin collagen by superoxide ion: Protective effect of flavonoids |
미소장 |
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