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This study was conducted to estimate the general components, minerals, and dietary fiber contents of Synurus deltoides. S. deltoides contained 81.1% moisture content, and the proportions of crude fat, crude protein, crude ash, and crude fiber were 0.3%, 4.2%, 2.6%, and 3.5%, respectively. Potassium (3,249.1 mg) was the most abundant component among the minerals in S. deltoides. In addition, S. deltoides contained many other minerals, e.g. calcium (854.8 mg), phosphorus (60.3 mg), magnesium (344.7 mg), sodium (57.3 mg), zinc (1.7 mg), iron (30.9 mg), copper (0.8 mg), and manganese (5.8 mg). Almost all of the mineral contents of S. deltoides were higher than those of Aster scaber and Ligularia fischeri, except for zinc, copper, and manganese. Total dietary fiber (TDF), insoluble dietary fiber (IDF), and soluble dietary fiber (SDF) contents of S. deltoides were 42.6 g, 37.9 g, and 4.7 g, respectively, and these were also higher than those of A. scaber and L. fischeri used in this study. These results suggest that S. deltoides may be a valuable nutrient source.

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기사명 저자명 페이지 원문 목차
자연발효 함초액의 이화학적 특성 및 생리활성 박선영, 조정용, 정동옥, 함경식 pp.1493-1500

Tannase를 이용한 녹차의 생물학적 전환의 최적 조건 마련 및 라디칼 소거능 홍양희, 연유경, 정은영, 신광순, 유광원, 김태영, 서형주 pp.1501-1506

RAW264.7 대식세포에서 Heme Oxygenase-1의 유도에 의한 개망초(Erigeron annuus L.) 꽃 Methanol 추출물의 항염증 효과 성미선, 김영화, 최용민, 함현미, 정헌상, 이준수 pp.1507-1511

수수의 항산화성분 및 항산화활성에 미치는 재배지역의 영향 우관식, 이재생, 강종래, 고지연, 송석보, 오병근, 서명철, 곽도연, 남민희 pp.1512-1517

지황 및 숙지황 농축 페이스트의 이화학적 품질 및 항산화 특성 오혜림, 유보람, 김효진, 이지연, 김나연, 송정은, 김미리 pp.1518-1524

돼지감자잎 추출물의 항산화 활성 및 간세포 보호 효과 김연숙, 이승재, 황진우, 김이화, 박표잠, 전병태 pp.1525-1531

사철쑥(Artemisia capillaris T.) 추출물의 항산화 활성 및 H₂O₂로 산화적 스트레스를 유도한 조골세포의 활성과 분화에 미치는 영향 서지은, 황은선, 김건희 pp.1532-1536

말똥성게(Hemicentrotus pulcherrimus) 껍질 추출물의 Goto-Kakizaki 흰쥐에 대한 항당뇨 효과 김길수, 김대익, 임애경, 윤성란, 김정옥, 이기동 pp.1537-1543

고지방 식이와 병행 섭취한 연잎 추출물이 흰쥐의 혈청 및 간 조직 지질 함량에 미치는 영향 이경석, 이기영 pp.1544-1547

흰쥐에서 단감발효주가 알코올성 지방간 형성에 미치는 영향 남경숙, 김주연, 노상규, 박중협, 성언기 pp.1548-1555

톳 추출물의 경구투여가 흰쥐의 항산화효소 활성과 비타민 E 농도에 미치는 영향 김향숙, 최은옥, 박철, 최영현, 현숙경, 황혜진 pp.1556-1561

어린이 기호식품 중 트랜스지방 및 포화지방 실태조사 윤태형, 이성민, 신희준, 이수연, 홍진, 노기미, 박경식, 임동길, 이광호, 정자영 pp.1562-1568

수산 자숙액의 방사선 조사 여부 판별 특성 연구 최종일, 김연주, 김재훈, 이주운 pp.1569-1574

산 및 알칼리 처리에 의한 유채박의 유리당 추출 정한섭, 김호용, 안세희, 오세창, 양인, 최인규 pp.1575-1581

건조방법에 따른 매생이의 이화학적 성분 손석민, 권한올, 이준호 pp.1582-1588

오디를 첨가한 불고기양념의 품질 특성 조종락, 이승철, 김정목 pp.1589-1596

아밀로오스 함량이 다른 국내산 쌀가루의 수분-열처리가 쌀국수 품질에 미치는 영향 서혜인, 류복미, 김창순 pp.1597-1603

감마선 조사된 미역귀(Undaria pinnatifida Sporophyll) 열수추출물을 첨가한 쿠키의 품질 특성 김다미, 김경희, 윤영식, 김재훈, 이주운, 육홍선 pp.1604-1611

압출성형 횟수를 달리한 떡볶이 떡의 품질특성 강호진, 금준석, 정지혜, 임재각 pp.1612-1616

곡류 코지를 이용하여 제조한 당화쌀죽의 품질 특성 황인국, 양지원, 김자영, 유선미, 김기창, 김진숙 pp.1617-1622

감귤과피분말 및 건 표고버섯을 첨가한 돈육 소시지의 관능적 특성 김정현, 최주락, 김민영 pp.1623-1630

수리취(Synurus deltoids)의 일반성분, 무기질 및 식이섬유에 관한 연구 박민희, 최병곤, 임상현, 김경희, 허남기, 유성희, 김종대, 이광재 pp.1631-1634

참고문헌 (25건) : 자료제공( 네이버학술정보 )

참고문헌 목록에 대한 테이블로 번호, 참고문헌, 국회도서관 소장유무로 구성되어 있습니다.
번호 참고문헌 국회도서관 소장유무
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24 Effect of guar gum on the arterial blood pressure. 네이버 미소장
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