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본 연구는 굴 가수분해물의 간 보호 효과를 확인하는 것을 목표로 하였다. 굴은 많은 기능적 요소를 가지고 있다고 알려져 있으며 특히, 효소에 의해 생산된 가수분해물은 우수한 기능적 물질을 포함한다. 타크린으로 유발한 간세포 독성에 대한 효소별 굴 가수분해물의 보호 효과를 확인하기 위하여 HepG2세포를 이용하여 in vitro 상에서 확인하였다. 사용한 샘플은 Neutrase, Flavourzyme, Protamex을 이용하여 효소 가수분해한 것이다. 타크린으로 손상을 유발한 간세포에서는 GOT와 LDH가 증가하게 된다. 굴 효소 가수분해물을 처리한 실험군에서는 아무런 처리를 하지 않은 실험군에 비하여 높은 세포 생존율을 확인할 수 있었다. 또한 GOT와 LDH 역시 감소하는 것을 알 수 있었다. 본 연구를 통하여 타크린 독성에 대한 신약, 식품의 기초 자료를 제공할 수 있을 것으로 기대된다.

This study investigated the potential hepatoprotective benefits of Crassostrea gigas oyster hydrolysates. Oysters are known to have many biofunctional properties. In particular, oyster enzymatic hydrolysates produce substances with beneficial functions. The potential hepatoprotective effects of C. gigas hydrolysates against damage induced by tacrine were evaluated in vitro in HepG2 cells. Peptides were generated from C. gigas by enzymatic hydrolysis with Neutrase, Flavourzyme, or Protamex enzyme preparations. Tacrine treatment induced considerable cell damage in HepG2 cells, as shown by significant leakage of glutamic oxaloacetic transaminase (GOT) and lactate dehydrogenase (LDH). Cells treated with C. gigas hydrolysates showed an increased resistance to oxidative challenge compared to control cells, as revealed by higher cell survival against tacrine-induced hepatotoxicity. In addition, treatment with C. gigas hydrolysates reduced the leakage of GOT and LDH. These findings indicate that enzyme hydrolysates derived from C. gigas may be of benefit for developing hepatoprotective foods and drugs.

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기사명 저자명 페이지 원문 목차
Consumption of Jeju ground water containing vanadium components enhances hepatic antioxidant defense systems in ob/ob mice Areum Daseul Kim, Ho Jin You, Jin Won Hyun pp.1-6

Enhancing the alginate degrading activity of streptomyces sp. strain M3 alginate lyase by mutation Hee Sook Kim pp.7-15

Modulation of adhesion proteins integrin β1 and FAK, and cytoskeletal protein actin by spermine in MCF-7 cells Hye Jin Jee, Byeong Gee Kim pp.16-24

Thymic stromal lymphopoietin(TSLP) gene polymorphisms are not associated with rheumatoid arthritis in a Korean population Sam-Youn Lee, Ji-in YuSoo-Cheon Chae pp.25-30

Association of succinate dehydrogenase and triose phosphate isomerase gene expression with intramuscular fat content in loin muscle of Korean(Hanwoo) cattle Nam-Kuk Kim, Seung-Hwan Lee, Dajeong Lim, Duhak Yoon, Chang-Soo Lee, Oun-Hyun Kim, Hyeong-Cheol Kim, Sung-Jong Oh, Seong-Koo Hong pp.31-35

Effects of feeding squid by-products on growth performance and carcass characteristics of Hanwoo cows Sang Min Lee, Sun Sik Jang, Seok Dong Lee, Seong Koo Hong, Sung Sill Lee, Jae Seok Woo pp.36-40

봉독의 HIF-1α 발현감소를 통한 혈관신생 억제효과 신재문, 정윤정, 박관규, 채정윤, 한상미, 이광길, 여주홍, 정일경, 장영채 pp.41-48

이소플라본 genistein이 전지방세포 성장 및 지방세포형성과정에 미치는 영향 임승현, 김효림, 김민정, 김종식 pp.49-54

HT-29 대장암세포에서 Akt 활성 저해에 따른 셀레늄의 세포 증식억제 효과 박송이, 김인섭, 이세희, 이솔화, 정다운, 박옥진, 김영민 pp.55-61

Flammulina velutipe의 국내 균주와 외래 균주 간의 ITS region을 이용한 계통학적 유연관계 분석 황광립, 우주리, 윤혁준, 이창윤, 이상한, 공원식, 김종국 pp.62-73
볏짚 유래 수용성 탄수화물 생산에 있어 cellulase, hemicellulase 및 xylanase 최적혼합조건 조상범, 이상석, 김창현, 류경선, 박희준, 명현, 최낙진 pp.74-79

벌꿀을 이용한 고액분리 숙성 탁주의 주질 향상과 고형분의 조절에 따른 품질유지기간 증대 정승진, 신태선, 김진만 pp.80-86

옥수수 뿌리에서 굴중성 반응과 에틸렌 생성에 미치는 Phorbol 12-myristate 13-acetate 조절 작용 정윤호, 김종식, 이건주, 김순영 pp.87-91

유산소 운동과 단백식이가 흰쥐의 혈중지질, 간기능 및 면역글로불린에 미치는 영향 성기동, 손원목, 백영호 pp.92-97

큰입우럭(Micropterus salmoides) 조직의 젖산탈수소효소 및 Monocarboxylate 수송체 염정주, 연준희 pp.98-109

PCR-DGGE를 이용한 누룩에서의 미생물 다양성 분석 권승직, 손재학 pp.110-116

타크린으로 유발한 간세포 독성에 대한 효소별 굴 가수분해물의 보호 효과 박혜진, 도형주, 김옥주, 김안드레, 하종명 pp.117-125

항염증 및 항당뇨 활성에 미치는 현미 추출물의 영향 조은경, 정경임, 최영주 pp.126-131

참고문헌 (36건) : 자료제공( 네이버학술정보 )

참고문헌 목록에 대한 테이블로 번호, 참고문헌, 국회도서관 소장유무로 구성되어 있습니다.
번호 참고문헌 국회도서관 소장유무
1 Antioxidant Determinations by the Use of a Stable Free Radical 네이버 미소장
2 Effects of cadmium on aneuploidy and hemocyte parameters in the Pacific oyster, Crassostrea gigas 네이버 미소장
3 Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity 네이버 미소장
4 Cho, E. J. and S. H. Yoon. 1999. Protective effect of asiasari radix on rat liver. J. Korean Soc. Hygienic Sci. 5, 85-91. 미소장
5 Solubility and emulsifying properties of caseins and whey proteins modified enzymically by trypsin 네이버 미소장
6 Jang, Y. B. 2007. Application in foodstuffs and functional characteristics of oyster Hydrolysates. Ph. D. thesis, Pukyoung University, Pusan, Korea. 미소장
7 Jeong, B. Y., B. D. Choi, and J. S. Lee. 1998. Protamate composition, cholesterol and α-tocopherol content in 72 species of Korean fish. J. Korean fish. Sci. Tech. 1, 129-146. 미소장
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11 Kang, H. I., S. H. Kim, and J. H. Pyeun. 1974. Evaluation in the utility of the by-products of oyster processing. J. Korean Fish. Soc. 7, 37-40. 미소장
12 Kang, K. H., S. Y. Kim, and D. K. Park. 1985. Special Topics in Food Chemistry. pp. 168-172, YUHANSA. 미소장
13 Kim, C. Y., J. H. Pyeun, and J. N. Nam. 1981. Decomposition of glycogen and protein in pickled oyster during fermemtation with salt. J. Korean Fish. Soc. 14, 66-71. 미소장
14 Isolation and characterization of antioxidative peptides from gelatin hydrolysate of Alaska pollack skin. 네이버 미소장
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18 Use of metabolically competent human hepatoma cells for the detection of mutagens and antimutagens. 네이버 미소장
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26 Osseni, R. A., C. Debbasch, M. O. Christen, P. Rat, and J. M. Warnet. 1999. Tacrine-induced reactive oxygen species in a human liver cell line: the role of anethole dithilethione as a scavenger. Toxicol. In Vitro 13, 683-688. 미소장
27 Enhancing the functionality of food proteins by enzymatic modification 네이버 미소장
28 Purification and characterization of antioxidative peptide derived from muscle of conger eel (Conger myriaster) 네이버 미소장
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31 Hepatoprotective and free radical scavenging effects of Nelumbo nucifera 네이버 미소장
32 Effects of Feeding Oyster, Crassostrea gigas, on Serum and Liver Lipid Levels in Rats 네이버 미소장
33 Wang, J. and A. Wendel. 1990. Studies on the hepatotoxicity of galactosamine endotoxin or galatosamine/TNF in the perused mouse liver. Bioche. Pharmaco. 39, 267-270. 미소장
34 Hepatotoxic Effects of Tacrine Administration in Patients With Alzheimer's Disease 네이버 미소장
35 Free amino acids and peptides as related to antioxidant properties in protein hydrolysates of mackerel ( Scomber austriasicus) 네이버 미소장
36 Yoon, H. D., H. S. Byun, S. J. Chun, S. B. Kim, and Y. H. Park. 1986. Lipid composition of oyster, arkshell and sea-messel. J. Korean Fish. Soc. 19, 321-326. 미소장

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