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최근 신선 유통되는 퉁퉁마디는 식물 체내 수분 함량 이 높고 조직이 단단하지 못해 저장성이 낮은 식물로 MA 저장을 통해 저장성을 향상시키고, 최근 새롭게 개 발된 비천공 breathable(NPB) 필름을 적용하여 각기 5oC와 10oC로 저장하여 실제 유통 수준에서의 영향을 알아 보았다. 또한 신선 편이 제품으로의 유통 가능성을 알아보기 위하여 3cm, 5cm, 그리고 10cm로 각각 절단 하여 저장성을 상호 비교하였다. 그 결과 10oC에 비하여 5oC 저장 조건이 NPB 필름을 적용 하였을 경우 저장력 이 우수한 결과를 보였는데 저장중 생체중의 감소율은 5oC에서 25일 저장 종료일까지 2% 이내의 결과를 보였 고 10oC에서는 저장 15일 후에 100,000cc NPB 필름을 제외하고 2% 이내의 감소율을 나타내었다. 5oC와 동일 기간인 15일을 기준으로 비교하면 5oC가 1% 이내의 감 소율을 나타내 상대적으로 우 결과를 보였다. 동일 기간 동안 측정한 이산화탄소와 산소 농도의 변화에서는 5,000cc NPB 필름이 MA 저장시의 특징을 보였다. 저 장중 포장내 에틸렌 농도는 진공 필름에서 NPB 필름처 리들보다 10~100배까지 높았으나, 크기별 차이에 통계 적 유의성은 없었다. 각기 5oC에서 25일간 그리고 10oC 에서 15일간 저장한 이후 항산화 활성을 측정, 상호 비 교한 결과 5oC가 10oC보다 두배 이상의 항산화 활성도 를 나타내었고 100,000cc NPB 필름에서 높은 활성도를 보였고 크기별로는 10cm 크기가 활성도가 낮아지지 않 는 것으로 나타났다. 저장 종료후 관능검사를 통한 외관 품질과 이취를 평가한 결과 5oC 처리와 5,000cc 필름을 적용한 구에서 상대적으로 높은 수준으로 나타났다. 본 실험을 통하여 5oC, 저장시 5,000cc NPB 필름을MA 저장에 적용하는 것이 타당하다는 결과를 얻을 수 있 다. 다만 실제 유통 현장에서 사용되는 온도조건이 10oC 임을 고려하면 10oC 저장 시 10cm 크기에는 100,000cc NPB 필름이 단기유통이라는 측면에서 적용이 가능할 것 으로 판단되었다.

권호기사

권호기사 목록 테이블로 기사명, 저자명, 페이지, 원문, 기사목차 순으로 되어있습니다.
기사명 저자명 페이지 원문 목차
차광재배에 적합한 화이트 아스파라거스 품종 선발 성기철, 김동환, 김천환, 문두경 pp.81-86

이상기상 조건이 배추의 생육 및 세포조직에 미치는 영향 이상규, 최장선, 최준명, 이희주, 박수형, 도경란 pp.87-90

벤로형 온실의 잉여 태양에너지 분석 최만권, 신익수, 윤성욱, 김현태, 윤용철 pp.91-99

QRD 마이크로파를 이용한 식물공장용 배지의 멸균 효과 김진현, 김태욱, 이근우, 하유신, 이재현, 김경민 pp.100-107

일중 피복온실의 관류열전달계수 산정 황영윤, 이종원, 이현우 pp.108-115

꽃사과 품종의 생리 및 유전적 분석을 통한 '후지' 사과의 수분수 선발 손광민, 최동근, 권순일, 김병오, 최철, 강인규 pp.116-122

CFD를 이용한 온실 CO₂시비 시스템의 유량 균일성 해석 임경진, 김홍집, 이상민, 박경섭 pp.123-130

광조건이 마삭줄과 후추등의 생육에 미치는 영향 송은영, 김성철, 김천환, 임찬규, 문경환, 손인창, 문영일, 전승종 pp.131-137

이류체 포그 냉방시스템의 제어알고리즘 개발 남상운, 김영식, 성인모 pp.138-145

Enhanced graft-take ratio and quality of grafted tomato seedlings by controlling temperature and humidity conditions Ngoc-Thang Vu, Cheng-hao Zhang, Zhi-Hao Xu, Young-Shik Kim, Ho-Min Kang, Il-Soep Kim pp.146-153

광환경조절에 따른 멸종위기식물 섬시호의 생리적 반응 이경철, 왕명현, 송재모 pp.154-161

토양검정에 의한 시비량 수준이 멜론의 생육과 과실 품질에 미치는 영향 황미란, 김희은, 권준국, 조명환, 최효길, 강남준 pp.162-166

레이저 가공 비천공 Breathable필름이 새싹채소의 Modified Atmosphere 저장에 미치는 영향 최인이, 백준필, 강호민 pp.167-174

저장온도와 기능성 필름의 기체 투과도가 다양한 크기의 퉁퉁마디 신선편이의 저장성에 미치는 영향 백준필, 이한종, 최인이, 정현진, 손진성, 김일섭, 정천순, 강호민 pp.175-181

Penman-Monteith 모델에 의한 식물공장 내 상추(Lactuca sativa L.)의 증산량 예측 이준우, 엄정남, 강우현, 신종화, 손정익 pp.182-187

온도, 광 및 Priming 처리가 도깨비바늘 종자의 발아에 미치는 영향 이상용, 백준필 pp.188-191

참고문헌 (24건) : 자료제공( 네이버학술정보 )

참고문헌 목록에 대한 테이블로 번호, 참고문헌, 국회도서관 소장유무로 구성되어 있습니다.
번호 참고문헌 국회도서관 소장유무
1 Analytical characterization of Salicornia bigelovii seed oil cultivated in Pakistan. 네이버 미소장
2 Shelf Life of Mature Green Tomatoes Stored in Controlled Atmosphere and High Humidity 네이버 미소장
3 Blakistone, B.A. (1998), Principles and applications of modified atmosphere packaging of foods. Aspen publisher. New York. USA. 미소장
4 Tungtungmadic Acid, a Novel Antioxidant, from Salicornia herbacea 소장
5 Choi, I.L., T.J. Yoo., I.S. Kim., Y.B. Lee., H.M. Kang. (2011), "Effect of non-perforated breathable films on the quality and self life of paprika during MA storage in simulated long distance export condition", J. Bio-Environ. Cont.,20,150-155. 미소장
6 The role of Salicornia herbacea in ovariectomy-induced oxidative stress. 네이버 미소장
7 Characteristics of Growth and Germination of Salicornia herbacea L. for the Soil salinity and Manure Condition 소장
8 Kader, A.A. (1983), Postharvest quality maintenance of fruits and vegetables in developing countries. p. 455-470. In: M. Lieberman (ed). Postharvest physiology and crop preservation. Plenum Publish Corp. NY, USA. 미소장
9 Kader, A.A. (2002), Postharvest technology of horticultural crops.,3rd edition. University of California, Division of Agriculture and Natural Resources. USA. 미소장
10 Kang, H.M., H.J. Jung., I.L. Choi., J.H. Won. (2009), "Effect of storage temperature and packing materials on storability of fresh Salicornia europaea L", J. Bio-Environ. Cont.,18,475-480. 미소장
11 Kang, H.M., I.S. Kim. (2007), "Comparison of storability of some sprout vegetables in MA storage", J. Bio-Environ. Cont.,16,415-419. 미소장
12 Antioxidant enzymes and DPPH-radical scavenging activity in chilled and heat-shocked rice (Oryza sativa L.) seedlings radicles. 네이버 미소장
13 Kays, S.J., R.E. Paull. (2004),Postharvest biology. Exon Press. Athens. USA. 미소장
14 Lee. K.A., Y.J. Yang. (2000),"Roles of elevated carbon dioxide on postharvest chilling susceptibility in squash (Cucurbita moschata)", Proceeding of Kor. J. Hort. Sci. Technol.,18,691. 미소장
15 Lee, T.B. (2003), Coloured Flora of Korea Vol. I. p. 286. Hyangmunsa. Seoul . 미소장
16 Constituents of the Halophyte Salicornia herbacea 소장
17 Effects of modified atmosphere packaging with different sizes of silicon gum film windows on Salicornia bigelovii Torr. storage 네이버 미소장
18 Vegetable lipids as components of functional foods. 네이버 미소장
19 Antioxidant activities of the ethanol extract of hamcho (Salicornia herbacea L.) cake prepared by enzymatic treatment 소장
20 Paul, D.R., R. Clarke. (2002), "Modeling of modified atmosphere packaging based on designs with a membrane and perforation", J. Membrane Sci.,208,269-283. 미소장
21 Postharvest handling and storage of the edible red seaweed Gracilaria 네이버 미소장
22 Park, K.W., H.M. Kang., C.H. Kim. (2000), "Comparison of storability on film sources and storage temperature for fresh Japanese mint in MA storage", J. Bio-Environ. Cont.,9,40- 46. 미소장
23 Rhee, M.H., H.J. Park., J.Y. Cho. (2009), "Salocornia herbacea: Botanical, chemical and pharmacological review of halophyte marsh plant", J. Med. Plants Res.,3,548-555. 미소장
24 XPS investigation of the chemical characteristics of Kapton films ablated by a pulsed TEA CO 2 laser 네이버 미소장

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