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기사명 저자명 페이지 원문 목차
Application of Rapid Sample Preparation Method and Monitoring for Cholesterol Content in Chicken Egg and Egg powder 박정민 pp.672-677

Synthesis of Galactooligosaccharides in the Cheese Whey-based Medium by a Lactase from Lactobacillus paracasei YSM0308 송태석 pp.565-571

Effect of Charcoal Broiling on the Formation of Volatile Compounds in Gamma-Irradiated Dakgalbi, a Korean Chicken-Based Food 강근옥 pp.603-609

Physicochemical and Sensory Properties of Restructured Jerky with Four Additives 구수경 pp.572-580

초고압처리 및 결착제 첨가가 재구성 돈육의 품질특성에 미치는 효과 최예철 pp.664-671

발효과정에서 생성되는 발효유제품의 안식향산 함량 수준 평가 임상동 pp.640-645

조제분유 및 조제식 중 중금속 위해성 평가 최훈 pp.617-625

Consumption of Water-Soluble Egg Yolk Extract on Growth Rate, Changes in Blood Cholesterol Levels, and Immune Modulation in BALB/c Mice 이원용 pp.587-594

분유에 오염된 Cronobacter sakazakii 검출을 위한 중합효소연쇄반응, 실시간중합효소연쇄반응, 등온검출법의 비교 김영주 pp.610-616

Effects of Supercritical Carbon Dioxide Treatment on Meat Quality and Sensory Evaluation in Soy Sauce and Hot-pepper Paste Marinated Pork 최영민 pp.581-586

파프리카의 색이 열풍 건조한 파프리카 분말을 첨가한 돈육 분쇄육의 이화학적 특성과 항산화 활성 평가 심용우 pp.626-632

곡류 첨가 발효유의 저장 중 HS-SPME를 이용한 휘발성 향기성분 정량분석 김거유 pp.646-654

Physiological Characteristics and GABA Production of Lactobacillus plantarum K255 Isolated from Kimchi 박선영 pp.595-602

오리 도체에서 등온유전자증폭기법을 이용한 Salmonella spp. 신속 고감도 검출 기법 연구 조애리 pp.655-663

홀스타인 거세육우의 출하시기에 따른 채끝, 꾸리, 홍두깨육의 이화학적 육질특성 및 지방산조성 조수현 pp.633-639

참고문헌 (18건) : 자료제공( 네이버학술정보 )

참고문헌 목록에 대한 테이블로 번호, 참고문헌, 국회도서관 소장유무로 구성되어 있습니다.
번호 참고문헌 국회도서관 소장유무
1 Budavari, S., O'Neil, M. J., Smith, A., Heckelman, P. E., and Kinneary, J. F. (1996) The Merck index - an encyclopedia of chemicals, drugs, and biologicals, 12th ed. Whitehouse Station, NJ, Merck & Co., Inc. p. 183. 미소장
2 Choi, S. H., Lee, J. Y., Park, E. Y., Won, J., Hong, K. H., Moon, G. I., Kim, M. S., and Hong, J. W. (2008) Assessment of estimated daily intakes of preservatives in the Korean population. Korean J. Food Sci. Technol. 40, 503-509. 미소장
3 Hegnauer, R. (1992) Benzoesäure. In: Hegnauer R, ed. Chemotaxonomie der Pflanzen. Basel, Birkhäuser Verlag, pp. 415-416. 미소장
4 Hejtmankova, A., Dolejskova, J., Horak, V., Dragounova, H., and Louda, F. (2000) Benzoic acid in some milk products from the market in the Czech Republic. Czech J. Food Sci. 18, 99-102. 미소장
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7 Quality standards of animal products. 2011-105, National Veterinary Research and Quarantine Service (NVRQS), 2011. 10. 12. 미소장
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9 Sieber, R., Bütikofer, U., Baumann, E., and Bosset, J. O. (1990b) Über die Benzoesäurebildung und -verteilung während der Herstellung und Reifung von geschmierten Käsen. Mitt. Geb. Lebensm. Hyg. 81, 722-730. 미소장
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12 Public health and primary care: Towards a common agenda 네이버 미소장
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14 Toyoda, M., Ito, Y., Isshiki, K., Onishi, K., Kato, T., Kamikura, M., Shiroishi, Y., Harada, Y., Hukasawa, Y., Yokoyama, T., Yoneda, M., and Iwaida, M. (1983a) Daily intake of preservatives, benzoic acid, dehydroacetic acid, propionic acid and their salts, and esters of p-hydrobenzoic acid in Japan. J. Jpn. Soc. Nutri. Food Sci. 36, 467-480. 미소장
15 Toyoda, M., Ito, Y., Isshiki, K., Onishi, K., Kato, T., Kamikura, M., Shiroishi, Y., Harada, Y., Hukasawa, Y., Yokoyama, Y., Yamamoto, Y., Fujii, M., and Iwaida, M. (1983b) Estimation of daily intake of many kinds of food additives according to the market basket studies in Japan. J. Jpn. Soc. Nutri. Food Sci. 36, 489-497. 미소장
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17 Yildiz, A., Erdogan, S., Saydut, A., and Hamamci, C. (2012) High performance liquid chromatography analysis and assessment of benzoic acid in yogurt, ayran, and cheese in turkey. Food Anal. Method. 5, 591-595. 미소장
18 Yomota, C., Isshiki, K., Kato, T., Kamikura, M., Shiroishi, Y., Nishijima, M., Hayashi, H., Hikasawa, Y., Yokojama, T., Yoneda, M., Moriguchi, H., Uchiyama, H., Shiro, T., and Ito, Y. (1988) Estimation of daily intake of 8 kinds of organic acids, 4 kinds of nucleic acids, orthophosphat, benzoic acid, glycerol monostearate, sodium alginate, sulfur dioxide, nitrate, nitrite, mannitol, sorbitol, glycerol and ammonium hydroxide from fresh foods purchased in Japan according to the market basket method. J. Jpn. Soc. Nutri. Food Sci. 41, 11-16. 미소장

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