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기사명 저자명 페이지 원문 목차
외식창업자의 심리적 특성과 주변환경이 학습전이효과에 미치는 영향에 관한 연구 박영수, 고재윤 pp.228-245

Self-expressive Roles of Family Restaurant Brands : Brand Personality-Self Image Congruence, Brand Identification, and Loyalty 정효선, 윤혜현, 이인숙 pp.120-140

조리방법에 따른 채소류의 품질 변화 김병철, 이세미, 조형용, 유영미, 신해현, 조은경, 황진영, 우현정 pp.40-53

호텔 조리사들이 지각하는 일-가족·가족-일 갈등이 감정고갈에 미치는 영향 최동희 pp.213-227

IPA를 이용한 대학교 학생식당 선택속성과 만족도 비교 연구 : 외부 식당과의 접근성 차이를 중심으로 김광지, 박기용, 안수향, 김유진, 이정훈 pp.104-119

컨조인트 분석법을 이용한 한국 음식의 HMR 상품 개발에 관한 연구 최원식, 이수범, 서경화 pp.156-167

자색고구마를 첨가한 설기떡의 품질 특성 박영미, 윤혜현, 김명희 pp.54-64

외식 소셜커머스가 구매동기 및 구매 후 만족에 미치는 영향 : 데일리 딜 서비스 가치의 조절효과 나영선, 조성호, 안대희 pp.141-155

콩식이섬유를 첨가한 식빵의 이화학적 및 품질 특성 이명호, 변종범, 김선경, 최영심 pp.1-14

서번트 리더십에 따른 팀웍이 직무태도에 미치는 영향 고기철, 조용범, 전혜경 pp.91-103

수도권과 수도권이외 지역 커피전문점의 브랜드이미지와 브랜드충성도 간 신뢰와 관계몰입의 매개효과에 관한 연구 강병남, 문성식 pp.182-198

감귤과피 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성 이은진, 이광석, 주형욱 pp.27-39

한식당의 서비스 품질이 고객만족과 경영성과에 미치는 영향 : 울산광역시를 중심으로 전유명 pp.199-212

외식기업의 사회적 책임 활동에 대한 소비자의 인식에 관한 연구 김동진, 김영자 pp.259-271

대학생들의 교육서비스품질이 교육만족도에 미치는 본인참여의 조절효과 : 외식·조리전공을 중심으로 이종호 pp.246-258

쇠고기이력추적제와 기술수용모델의 행동의도 영향요인 나영선 pp.77-90

호박의 종류 및 첨가 비율을 달리한 분말 호박 수프의 품질 특성 김동석 pp.65-76

자숙크릴의 일반성분 분석과 항산화 활성을 위한 반응표면법에 의한 알카라제 가수분해 최적화 김경묘, 이양봉, 조용범, 황영정, 이다선 pp.15-26

음식축제 관람객의 관광행위지향성과 만족도, 사후행위의도의 영향 관계 : 2011년 대한민국 국제요리 경연대회를 중심으로 황윤미, 이상정 pp.168-181

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