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We investigated the residual contents of sulfur dioxide (SO₂) on the 280 kinds of herbal medicines distributed at 8 cities including in Seoul, Busan, Daegu, Gwangju, Jecheon, Yeongju, Geumsan and Jeonju in Korea. The residual contents of SO₂ were determinated by modified Monier-Williams method. The residual contents of SO₂ were not detected at 206 products in total 280 products. However, it was detected below 100 ppm in 39 products, between 101 and 1000 ppm in 30 products and exceeded 1000 ppm in 5 products. SO₂ contents ranged 11 ~ 2339 mg/kg (mean 293 mg/kg) at domestic samples distributed. Regardless of region, SO₂ contents were not found at Notopterygii Rhizoma, Ligustici Scinensis Rhizoma et Radix, Bombyx Batryticatus, Coicis Semen, Cnidii Rhizoma, Anemarrhenae Rhizoma, Gardeniae Fructus, Alismatis Rhizoma. But it's found at Batatatis Rhizoma, Paeoniae Radix and Codonopsitis Radix of every region collected the samples. SO₂ contents were not detected at 58 products which collected cultural fields of dometic. After treated with water wash and hot water extraction, the reduction rates of sulfur dioxide were appeared with 14.3% ~ 40.4% and 55.2% ~ 100.0%, respectively. These data will be used to establish a criteron of residual sulfur dioxide in herbal medicines.
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참고문헌 (17건) : 자료제공( 네이버학술정보 )
| 번호 | 참고문헌 | 국회도서관 소장유무 |
|---|---|---|
| 1 | (1986.) R.K. Sulfite in foods. Adv. Food Res. 30, | 미소장 |
| 2 | (1972.) D.J. The use of sulfir dioxide in the food industry. J. Food Technol. 7, | 미소장 |
| 3 | (1995) Sulphite analysis of food ingredients : false positive responses with butter flavourings in the optimized Monier-Williama method, | 미소장 |
| 4 | (2005) Korea Food & Drug Administration, | 미소장 |
| 5 | S.A. Code of Federal Regulations 21, | 미소장 |
| 6 | (2005) Korea Food & Drug Administration 2005(Gosi No. 2005-44), | 미소장 |
| 7 | (2000) Studies on the Contents of Naturally Occuring of Sulfite in foods, | 미소장 |
| 8 | (1988.) M. Sulfite analysis by ion exclusion chromatography Application to the food and beverage industries. Food Technol. Nov, | 미소장 |
| 9 | (1987.) B. Differential pulse polarographic determination of sulfites in foods. J. Assoc. Off. anal. Chem. 70, | 미소장 |
| 10 | Determination of Sulfite in Foods by Headspace Liquid Chromatography  |
미소장 |
| 11 | Liquid Chromatographic Determination of Sulfite in Grapes and Selected Grape Products |
미소장 |
| 12 | Determination of Sulfites in Foods by Simultaneous Nitrogen Purging and Differential Pulse Polarography |
미소장 |
| 13 | Determination of Sulfite in Food by Flow Injection Analysis |
미소장 |
| 14 | (2000) Determination of sulfite contents in medicinal herbs, | 미소장 |
| 15 | (2004) Studies on the Contents of Occuring Sulfur Dioxide in Herbal Medicines distributed at Market, | 미소장 |
| 16 | (2005) Korea Food & Drug Administration, | 미소장 |
| 17 | Official Methods of Analysis 16th ed. Assoc. Offic. Anal. Chem. 1984., | 미소장 |
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