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충청지역권내 지하수를 사용하는 집단급식소의 식품용수 82시료의 norovirus 검출빈도를 조사한 결과 7시료에서 검출 되었으며, 이는 8.5%에 해당하였다. Norovirus가 검출된 집단급식소에 대해서는 식중독 발생이 우려됨에 따라 소독, 관정개발, 오염원제거 및 상수도 보급 등의 위생환경 개선과 유지관리가 필요하다. Norovirus의 검출에 영향을 주는 요인으로는 암모니아성질소, 총고형분, 과망간산칼륨 소비량으로 나타났다. Norovirus 양성 검출군과 음성 검출군의 수질특성을 비교한 결과 수소이온농도는 큰 차이가 없었고, 탁도, 암모니아성질소, 일반세균수, 총고형분 항목에 있어서 norovirus 양성 검출군 평균값이 음성 검출군 평균값 보다 높은 값을 나타내었다. Norovirus 검출과 관련성이 높은 환경인자의 지속적인 모니터링을 통해 집단급식소 식중독예방에 기여할 수 있을 것으로 기대된다.

The purpose of this study was to examine the appearance of norovirus in the water for food in food service institutions and the influence of physicochemical and microbial factors of norovirus in order to work out basic data to predict the detection of norovirus. Among 82 samples of water for food in food service institutions, norovirus appeared in 7 samples and the rate of appearance was 8.5%. As for the type of norovirus, one samples contained GI type (genotype GI-6) and six samples contained GII type (genotype GII-2, GII-4, GII-12). In the regression model of prediction of norovirus, the rate of appearance was correlated with NH₃-N, total solids and the consumption of KMnO₄, out of such variables as NH₃-N, total solids, the consumption of KMnO4, depth, chloride and total colony counts, and its contribution rate for effectiveness was 78.60%. In order to examine the influential factor of environment upon the detection of norovirus, Pearson's correlation analysis was carried out. The predictable regression formula for appearance rate of norovirus was expressed as -1.818 + 42.677 [NH₃-N] + 0.023 [total solids] + 0.762 [consumption of KMnO₄] -0.009 [depth] -0.146 [chloride] + 0.007 [total colony counts] (R = 0.904, R² = 0.818, adjusted R² = 0.786, p <0.05). The most influential factors upon the detection of norovirus were NH₃-N, total solids and the consumption of KMnO₄. In other words, when the measured values of NH₃-N, total solids and the consumption of KMnO₄ were higher, the possibility of appearance of norovirus increased.

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기사명 저자명 페이지 원문 목차
광주지역 유통 한약재의 유해물질 잔류실태조사 이향희, 서정미, 오무술, 강인숙, 서계원, 하동룡, 김은선, 박종진 pp.83-90

시금치의 생육, 저장기간 및 세척에 따른 잔류농약 분해특성 서정미, 신현우, 김은선, 박종진, 이향희, 하동룡, 오무술 pp.91-99

HPLC를 이용한 식품 중 아조디카르본아미드 분석 임호수, 김소희, 반경녀, 김준현, 장귀현, 문귀임, 양효진, 박성관, 박혜경 pp.100-105

서울특별시 강북지역 유통 농산물들에 대한 농약잔류실태조사 승현정, 최영희, 박성규, 이경아, 장정임, 조한빈, 최병현, 하광태, 김욱희, 김시정 pp.106-117

HPLC-MS/MS를 이용한 어린이 기호식품중의 감미료 분석 김일영, 채영주, 이성득, 박영혜, 배청호, 두옥주, 김미선 pp.118-121

시판 냉동식품에서 분리한 장구균의 항생제 내성 양상 박선희, 김경식, 유영아, 이재규, 한기영, 김무상, 정성국 pp.122-128

Comparative Study on the Epidemiology of Food-Borne Disease Outbreaks in Korea and Japan 황선영, 문보연, 박용호, 이명진, 방형애, 임국환, 김진석, 최농훈, 이원창 pp.129-132

대학 구내 휴게음식점 종사자의 손 위생관리에 관한 연구 김중순, 김종규, 박정영 pp.133-142

A Probabilistic Assessment of Human Health Risk from Arsenic-Contaminated Rice Grown Near The Mining Areas of Korea Min-Kyoung Paik, Ji-Hyock Yoo, Moo-Ki Hong, Won-Il Kim, Jin-Kyoung Kim, Geon-Jae Im pp.143-147

Childhood Arsenic Exposure and Health Risk Assessment from Rice Cultivated Near the Mining Areas in Korea Min-Kyoung Paik, Won-Il Kim, Geon-Jae Im, Moo-Ki Hong pp.148-152

충청지역 집단급식소의 노로바이러스 실태조사와 환경요인의 영향 정우영, 엄준호, 김병조, 윤민호, 김창수, 김미라, 박유경, 손상혁, 정래석, 육동연, 강지연, 주인선, 변정아, 이은미, 나미애, 허옥순 pp.153-161

음식점 식육 원산지 표시 모니터링 홍진, 임동길, 김미경, 박경식, 윤태형, 노기미, 정자영 pp.162-169

함초와 칠면초의 이화학적 특성 조사연구 김지형, 송재용, 이제만, 오세흥, 이한정, 최혜진, 고종명, 김용희 pp.170-179

식품안전사건사고에 따른 주부들의 식품 구매행동 변화 : 2008년 멜라민 사건을 중심으로 채옥례, 고은경, 박경진 pp.180-184

어린이 기호식품의 인공감미료 함량 모니터링 한윤정, 김준현, 박승영, 장영미, 김미혜, 오재호 pp.185-191

2009년 유통 농산물 중 잔류농약 실태조사 이주영, 도정아, 이희정, 신용운, 강찬순, 김우성, 최동미, 최원조, 채갑용 pp.192-202

참고문헌 (28건) : 자료제공( 네이버학술정보 )

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번호 참고문헌 국회도서관 소장유무
1 Choi, W.S., Go, G.P., Park, G.J., Moon, A.R., Lee, H.J., Kim, M.S. and Kim, H.Y.: Development of norovirus detection method from food. The Annual Report of KFDA, 11, (2007). 미소장
2 Risk assessment of virus in drinking water. 네이버 미소장
3 Human caliciviruses and pediatric gastroenteritis 네이버 미소장
4 Woo, G.J., Hwang, I.G., Kwak, H.S., Kim, M.G., Park, J.S., Lee, G.Y. and Koh, Y.H.: Apply of detection method and evaluation for foodborne virus. The Annual Report of KFDA, 8-1, 569-575 (2004). 미소장
5 Gong, Y.W., Oh, B.Y., Kim, H.Y., Lee, M.Y., Kim, Y.H., Go, J.M., Lee, J.M., Jeong, H.S. and Cheon, D.S.: Molecular epidemiologic investigation of norovirus infections in Incheon city, Korea, from 2005 to 2007. J Bacteriol and Virol, 38, 249-257 (2008). 미소장
6 Surveillance for Waterborne-Disease Outbreaks — United States, 1997–1998 네이버 미소장
7 Liang, J.L., Dziuban, E.J., Craun, G.F., Hill, V., Moore, M.R., Gelting, R.J., Calderon, R.L., Beach, M.J. and Roy, S.L.: Surveillance of waterborne disease outbreaks-United States, 2003-2004. MMWR Surveill Summ, 55, 31-58 (2006). 미소장
8 Choi, C.U., Ha, S.D., Kim, G.H., Jo, S.D., Lee, M.H., Ra, Y.S. and Park, G.B.: Development of educational content for the prevention of food poisoning caused by norovirus. The Annual Report of KFDA, 11, (2007). 미소장
9 Outbreak of viral gastroenteritis due to a contaminated well. International consequences. 네이버 미소장
10 A multiplex reverse transcription-PCR method for detection of human enteric viruses in groundwater. 네이버 미소장
11 Evaluation of integrated cell culture‐PCR (C‐PCR) for virological analysis of environmental samples 네이버 미소장
12 Detection of infectious enteroviruses by an integrated cell culture-PCR procedure. 네이버 미소장
13 Foodborne viruses 네이버 미소장
14 Foodborne viruses: an emerging problem 네이버 미소장
15 Lees D. Viruses and bivalve shellfish. International J Food Microbiol, 59, 81-116. (2000). 미소장
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17 Sequence Analysis of Small Round Structured Viruses (SRSV) Isolated from a Diarrheal Patient in Wonju 네이버 미소장
18 Genetic analysis of noroviruses in Chiba Prefecture, Japan, between 1999 and 2004. 네이버 미소장
19 Molecular and Epidemiologic Trends of Caliciviruses Associated with Outbreaks of Acute Gastroenteritis in the United States, 2000–2004 네이버 미소장
20 Ko, E.M., Jang, S.J., Kim, H.J., Hong, E.S., Shin, Y.O., Kim, S.H.: Characterization and detection of enteric viruses in surface water, finished water, tap water by total culturable virus assay (TCVA) method. J Bacteriol and Virol, 34, 137-145 (2004). 미소장
21 Song, S.S., Park, B.Y. and Lee, B.Y.: A study on the characteristics of groundwaters in Gyeongsan city. J Environ Sci, 16, 677-682 (2007). 미소장
22 Chung, H.M., Oh, S.H., Park, J.W.: Seasonal variation of total culturable viruses and indicator bacteria in drinking water sources. J Korean Society on Water Quality, 19, 329-338 (2003). 미소장
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25 Enteric virus and indicator bacteria levels in a water treatment system modified to reduce trihalomethane production. 네이버 미소장
26 Detection of enteric viruses in treated drinking water. 네이버 미소장
27 Viral gastroenteritis outbreaks in Europe, 1995-2000. 네이버 미소장
28 Enteric Viruses as 'Emerging Agents' of Foodborne Disease 네이버 미소장

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