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| 국내 식품 냉장·냉동 창고 위생관리 수준 분석 | 최은지, 박경진, 김미혜 | pp.283-288 |
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| 상추와 생산환경의 미생물 안전성 평가 | 김세리, 류경열, 이지영, 이서현, 김원일, 박경훈, 윤혜정, 김병석, 정덕화, 윤종철 | pp.289-295 |
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| 건강기능식품 부작용 원인분석을 위한 알고리즘 | 이경진, 박경식, 김정훈, 이영주, 윤태형, 노기미, 박미선, 임동길, 윤창용, 정자영 | pp.302-307 |
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| 대형할인매장에서의 냉장·냉동식품 판매대의 설정온도와 판매식품 표면온도 비교 및 온도분포 분석 | 최문실, 박경진, 최정애, 김미혜 | pp.308-314 |
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| 유통생약의 아플라톡신 모니터링 | 박승영, 조대현, 문현주, 조수열, 이준구, 이화미, 송지영, 조옥선 | pp.315-321 |
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| 상추잎 즙액과 표면에서 Escherichia coli O157:H7의 생장 가능성 | 김원일, 류경열, 정향미, 김세리, 박경훈, 김병석, 윤혜정, 윤종철 | pp.296-301 |
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| 유통음료 및 액상차 중의 비타민과 미네랄 함량 | 신영, 김성단, 김복순, 윤은선, 장민수, 정선옥, 이용철, 김정헌, 채영주 | pp.322-329 |
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| 포장돈육 가공공정 중 돈육과 작업자 손과의 Listeria monocytogenes의 교차오염 전이율 | 김성조, 오덕환, 박명수, 박경진, 라만, 박중현 | pp.330-335 |
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| Stainless steel에 접종된 식중독 미생물에 대한 천연항균제 및 유기산 분무 살균효과 | 하수정, 오세욱, 양승국, 박현주, 김충환 | pp.336-341 |
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| CA저장에 의한 박피생강의 품질특성 | 이명희, 김경탁, 이경혜 | pp.342-348 |
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| 시중 일반우유와 포름알데히드로 보호 처리된 어유 첨가 사료를 먹인 DHA 강화우유의 안전성 연구 | 전수현, 이광원, 남미현, 홍충의, 양성용, 유진아, 서동원, 정일중 | pp.349-354 |
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| 감귤류 4종의 항산화 효과의 비교 | 박근홍, 이범준, 이상훈, 김현영, 정헌상, 김은영, 윤영원, 남상윤 | pp.355-360 |
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| 조미건어포의 Staphylococcus aureus 오염도 및 생존패턴 분석 | 조준일, 황인균, 이순호, 최준혁, 최은정 | pp.366-369 |
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| 천궁 추출물이 고지방식이로 유도된 비만흰쥐의 생체활성에 미치는 영향 | 허예영, 하배진 | pp.370-376 |
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| 염화벤자코늄과 구연산을 주성분으로 하는 살균 소독제 라미아-킬에 대한 급성경구독성 및 피부자극성 시험에 관한 연구 | 차춘남, 이후장, 이여은, 손송이, 유창열, 박은기, 최현주, 김석 | pp.377-382 |
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| 폴리에틸렌계 위생용 용기포장재중의 1-hexene과 1-octene 조사 | 조성자, 금진영, 김정헌, 채영주, 김일영, 김애경, 곽재은, 김지영, 김시정 | pp.383-387 |
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| Protective Effect of Selenium on Experimental Colon Carcinogenesis in Mice Fed a Low Iron Diet | Hyunji Park, Young Won Yun, Jun-hyeong Kim, Bong Su Kang, Sang Yoon Nam, Jong Soo Kim, Jae-Hwang Jeong, Eun Young Kim, Beom Jun Lee | pp.388-397 |
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| 사람구강편평상피암세포주인 KB세포에서 십자화과채소 유래물질인 DIM-pPhBr과 DIM-pPhF의 세포사멸유도를 통한 항종양효능에 관한 연구 | 조현태, 조성대, 최은선, 조남표 | pp.398-402 |
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| 배추김치와 깻잎지의 제조과정에 따른 잔류농약의 제거 | 황래홍, 김무상, 김현정, 조인순, 김민정, 조태희, 박영혜, 박혜원, 박경애 | pp.403-409 |
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| 선식용 곡류원료 및 제조공정에 따른 유해미생물 오염도 분석 | 김진희, 양지영, 이유근 | pp.410-416 |
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| 배추김치의 절임공정 조건에 따른 위해미생물 변화 | 김진희, 양지영, 이유근 | pp.417-423 |
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| 한약재 중 아플라톡신 분석에 관한 연구 | 이성득, 김연선, 김남훈, 정희정, 정삼주, 김화순, 김경식, 한기영 | pp.424-434 |
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| 어린이 기호식품 중 인공감미료의 위해성 평가 | 이유미, 나병진, 이유시, 김수창, 하상도, 이동호, 서일원, 최성희, 김동호 | pp.448-453 |
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| 2010년 서울지역 유통 한약재의 잔류이산화황 함량 모니터링 | 정삼주, 이성득, 김수진, 조성애, 김남훈, 정희정, 김화순, 한기영 | pp.435-447 |
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| 식품제조공장 내 공중부유미생물 오염도와 오염진균동정 | 곽현정, 이헌준, 이상호, 나혜진 | pp.361-365 |
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