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DNA Barcode를 이용한 수산가공품 원재료 진위판별 ＝ Food fraud monitoring of raw materials for commercial seafood products using DNA barcode information / 박은지 ; 강주영 ; 이한철 ; 박민지 ; 양지영 ; 신지영 ; 김군도 ; 김종오 ; 서용배 ; 김중범 1

ABSTRACT 1

Materials and Methods 2

Results and Discussion 7

국문요약 9

References 9

권호기사

권호기사 목록 테이블로 기사명, 저자명, 페이지, 원문, 기사목차 순으로 되어있습니다.
기사명 저자명 페이지 원문 목차
Determination of heavy metal concentration in herbal medicines by GF-AAS and automated mercury analyzer Sang-A Kim, Young-Jun Kim p. 281-288

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Multiplex PCR과 Real-Time PCR을 이용한 창난젓과 가이양젓 원료 검사법 개발 = Development of raw material identification method of Changnan-jeot and Gaiyang-jeot using multiplex PCR and real-time PCR 최성석, 서용배, 김종오, 양지영, 신지영, 김군도 p. 289-297

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식품 중 안나토색소 분석법 최적화 연구 = Optimization of analytical method for annatto pigment in foods 이지연, 박주희, 이지현, 서희재, 이찬 p. 298-309

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Levels of perfluorinated compounds in liquid milk products in Korea Na-youn Park, Younglim Kho, Junghoan Kim p. 310-315

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견과종실류 및 그 가공품 중 곰팡이독소 오염도 조사 연구 = A study on mycotoxin contamination in nuts and seeds and their processed foods 성진희, 김기철, 신상운, 김지은, 곽신혜, 백은진, 이은빈, 김혜진, 이원주, 이명진, 박용배 p. 316-323

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국내 유통 중인 혼합채소샐러드 및 신선·냉동과일의 미생물 오염실태 조사 = Microbial risk assessment for mixed vegetable salad and fresh and frozen fruits distributed in Korea 박현진, 이정은, 김솔아, 심원보 p. 324-330

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DNA Barcode를 이용한 수산가공품 원재료 진위판별 = Food fraud monitoring of raw materials for commercial seafood products using DNA barcode information 박은지, 강주영, 이한철, 박민지, 양지영, 신지영, 김군도, 김종오, 서용배, 김중범 p. 331-341

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유통 판매중인 콜드브루커피의 미생물 오염도 및 카페인함량 모니터링 = Monitoring of microbial contamination and caffeine content of cold brew coffee 권성희, 김경선, 이보민, 한영선, 허명제, 권문주, 엄애선 p. 342-346

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아미노 결합 정지상 HPLC 컬럼을 이용한 마 껍질의 allantoin 함량 분석 = Quantitative analysis of allantoin in Dioscorea japonica peel using an amino bonded-phase HPLC column 이미정, 김자민, 김훈성, 한동엽 p. 347-352

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표준화된 곰피추출물의 항산화 활성 및 콜레스테롤 개선 효과 = Antioxidant and anti-cholesterol activities of standardized Ecklonia stolonifera extract 한웅호, 김우혁, 최선일, 문효, 이세정, 진희구, 오현지, 강다혜, 김형빈, 이부용, 이옥환 p. 353-362

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참고문헌 (36건) : 자료제공( 네이버학술정보 )

참고문헌 목록에 대한 테이블로 번호, 참고문헌, 국회도서관 소장유무로 구성되어 있습니다.
번호 참고문헌 국회도서관 소장유무
1 Kim, B.H., Lee, J.W., Lee, Y., Lee, H.S., Jang, Y.A., Kim, C.I., Food and nutrient consumption patterns of the Korean adult population by income level - 2001 National health and nutrition survey. Korean J. Community Nutr., 10, 952-962(2005). 미소장
2 Statistics Korea, (2020, October 7). Seafood consumption (per person per year) and self-sufficiency rate. Retrieved from http://www.index.go.kr/potal/main/EachDtlPageDetail.do?idx_cd=1317 미소장
3 Park, J.A., Analysis on the satisfaction with selection attributes of processed seafood : Focusing on differences by gender, ages, and household types. JFMSE, 30, 1040-1050(2018). 미소장
4 Warner, K., Roberts, W., Mustain, P., Lowell, B., Swain, M., Casting a wider net: More action needed to stop seafood fraud in the United States. OCEANA, DOI: 10.31230/osf.io/sbm8h (2019). 미소장
5 Kim, H.Y., Hong, K.H., Hong, J.H., Kim, D.S., Han, S.B., Lee, E.J., Lee, J.S., Kang, K.J., Chung, H.W., Song, K.H., Park, J.S., Kwon, Y.K., Jang, Y.M., Shin, I.S., Lee, C.K., Ha, S.C., Jo, J.S., Park, H.K., Studies on the separation and discrimination of the natural yellow pigment on croaker. Korean J. Food Sci. Technol. 34, 762-769 (2002). 미소장
6 Kim, K.H., Kim, Y.S., Kim, M.R., Lee, H.Y., Jung, Y.K., Lee, J.H., Chang, H.S., Park, Y.C., Kim, S.Y., Choi, J.D., Jang Y.M., Development of species-specific primer to determine the authenticity of vegetable raw materials in food. Food Eng. Prog. 18, 419- 426 (2014). 미소장
7 Oh, C.H., Kim, B.H., Ahn, S.D., Kim, K.S., Development of physicochemical methods for the characterization of adulterated foods. Food Sci. Ind., 47, 20-45 (2014). 미소장
8 Schellenberg, A., Chmielus, S., Schlicht, C., Camin, F., Perini, M., Bontempo, L., Heinrich, K., Kelly, S.D., Rossmann, A., Thomas, F., Jamin, E., Horacek, M., Multielement stable isotope ratio (H, C, N, S) of honey from different european regions, Food Chem., 121, 770-777 (2010). 미소장
9 Civera, T., Species identification and safety of fish products. Vet. Res. Commun., 27, 481-489 (2003). 미소장
10 Moretti, V.M., Truchini, G.M., Bellagamba, F., Caprino, F., Traceability issues in fishery and aquaculture products. Vet. Res. Commun., 7, 497-505 (2003). 미소장
11 Chung, I.Y., Seo, Y.B., Yang, J.Y., Kim, G.D., Development and validation of real-time PCR to determine Branchiostegus japonicus and B. albus species based on mitochondrial DNA. J. Life Sci., 27, 1331-1339 (2017). 미소장
12 Hebert, P.D.N., Gregory, T.R., The promise of DNA barcoding for taxonomy. Syst. Biol., 54, 852-859 (2005). 미소장
13 Michael, T.M., Michael, B., Gregory, T.R., Vogler, A. P., DNA-based species delineation in tropical beetles using mitochondrial and nuclear markers. Philos. Trans. R. Soc. B Biol. Sci., 360, 1925-1933 (2005). 미소장
14 Folmer, O., Black, M., Hoeh, W., Lutz, R., Vrijenhoek, R., DNA primers for amplification of mitochondrial cytochrome C oxidase subunit from diverse metazoan invertebrates. Mol. Mar. Biol. Biotechnol., 3, 294-299 (1994). 미소장
15 Fabric, T., Celia, M., Catherine, H., Food and forensic molecular identification: update and challenges, Trends Biotechnol., 23, 359-366. (2005). 미소장
16 Park, Y.C., Jung, Y. H., Kim, M.R., Shin, J.H., Kim, K.H., Lee, J.H., Cho, T.Y., Lee, H.J., Lee, S.J., Han, S.B., Development of detection method for Niphon spinosus, Epinephelus bruneus, and Epinephelus septemfasciatus using 16S rRNA gene. Korean J. Food Sci. Technol., 45, 1-7 (2013). 미소장
17 Mackie, I., Craig, A., Etienne, M., Jerome, M., Fleurence, J., Jessen, F., Smelt, A., Kruijt, A., Yman, I.M., Ferm, M., Martinez, I., Martin, R.P., Pineiro, C., Rehbein, H., Kundiger, R., Species identification of smoked and gravid fish products by sodium dodecylsulphate polyacrylamide gel electrophoresis, urea isoelectric focusing and native isoelectric focusing: a collaborative study. Food Chem. 71, 1-7 (2000). 미소장
18 Georgina, L.H., Valerie, J.R., Susan, E.P., Hartmut, R., Javier, Q., Rodrego, V., Manuel, R.M., Carmen, G.S., Ricardo, I.P.M., Ana, T.S., Carla, R., Development of a DNA-based method aimed at identifying the fish species present in food products. J. Agric. Food Chem., 49, 1175-1179 (2001). 미소장
19 Kang, T.S., Basic principles for developing real-time PCR methods used in food analysis: a review. Trends Food Sci. Technol., 91, 574-585 (2019). 미소장
20 Kang, T.S., Development of four PCR-based methods to differentiate tilefish species (Branchiostegus japonicus and B. albus). Food Chem., 271, 1-8 (2019). 미소장
21 Kang, T.S. Rapid and simple identification of two closelyrelated snow crabs (Chionoecetes opilio and C. japonicus)by direct triplex PCR. LWT-Food Sci. Technol., 99, 562-567(2019). 미소장
22 Kim, M.R., Kwon, K.S., Jung, Y.K., Kang, T.S., A rapid realtime PCR method to differentiate between mottled skate (Beringraja pulchra) and other skate and ray species. Food Chem., 255, 112-119 (2018). 미소장
23 Handy, S.M., Deeds, J.R., Ivanova, N.V., Hebert, P.D., Hanner, R., Ormos, A., Weigt, L.A., Moore, M.M., Hellberg, R.S., Yancy, H.F., Single laboratory validated method for DNA-barcoding for the species identification of fish. J. AOAC Int., 94, 201-210 (2011). 미소장
24 Moon, D.Y., Jeong, H.G., Myoung, J.G., Choi, J.H., Kwun, H.J., Back, J.W., Hong, S.Y., Kim, S.Y. Fish Species Collected by the Fish Collection Project from the Southern Sea of Korea during 2010-2012. Korean J. Fish. Aquat. Sci., 48, 507-528 (2015). 미소장
25 Jin, S.Y., Im, Y.J., Choi, J.H., Jeong, J.M., Nam, K.M., Kim, D.G., Choi, Y.J., Baeck, G.W., Maturation and spawning of the red seabream (Pagrus major) in the south sea of Korea. Korean J. Fish. Aquat. Sci., 53, 43-49 (2020). 미소장
26 Son, M.Y., Choi, K.M., Joo, M.S., Park, C.I., Molecular characterization and expression analysis of the interleukin 7receptor alpha chain (IL-7Rα) gene from red seabream (Pagrus major). JFMSE, 32, 560-569 (2020). 미소장
27 Chung, J.Y., Jung, Y.M., A study on comparative analysis of food characteristics of sea bream and similar species. CSHR, 23, 159-168 (2017). 미소장
28 Jenuth, J.P., Perterson, A.C., Fu, K., Shoubridge, E.A., Random genetic drift in the female germline explains the rapid segregation of mammalian mitochondrial DNA. Nat. Genet., 14, 146-151 (1996). 미소장
29 Kim, J.C., Kang I.K., Kim D.S., Lee J.H., The fishery and fishing ground environment for red horsehead (Branchiostegus japonicus) on the adjacent seas of Jeju Island. J. Korean Soc. Fish. Ocean Technol., 42, 19-29 (2006). 미소장
30 Kim, Y.U., Ryu, J.H. Taxonomic revision of the Genus Branchiostegus (Perciformes, Pisces) from the adjacent waters of Korea. Korean Journal of Ichthyology, 10, 40-48 (1998). 미소장
31 Choi, I.S., Shin, J.Y., Yang, J.Y., Development and validation of multiplex PCR method for the identification of Pagrus major and Sciaenops ocellatus. J. Food Hyg. Saf., 35, 561-566 (2020). 미소장
32 Kim, N.Y.S., Yang, J.Y., Kim, J.B., Development and validation of a PCR method to discriminate between Branchiostegus japonicus and Branchiostegus albus. Korean J. Food Sci. Technol., 51, 295-299 (2019). 미소장
33 Armani, A., Guardone, L., Castigliego, L., D'Amico, P., Messina, A., Malandra, R., Gianfaldoni D., Guidi, A., DNA and Mini-DNA barcoding for the identification of Porgies species (family Sparidae) of commercial interest on the international market. Food Control, 50, 589-596 (2015). 미소장
34 Iwatsuki, Y., Akazaki, M., Taniguchi, N., Review of the species of the genus Dentex (Perciformes: Sparidae) in the western Pacific defined as the D. hypselosomus complex with the description of a new species, Dentex abei and a redescription of Evynnis tumifrons. Bull. Natl. Mus. Nat. Sci. Ser. A, Suppl., 1, 29-49 (2007). 미소장
35 Yu, Y.C., Hong, Y.W., Kim, J.J., Kim, H.S., Kang, T.S., Monitoring of commercial cephalopod products sold on the South Korea market using DNA barcode information. J. Food Hyg. Saf., 34, 502-507 (2019) 미소장
36 Kang, T.S., Monitoring of commercial products sold on sushi buffet restaurants in South Korea using DNA barcode information. J. Food Hyg. Saf., 35, 45-50 (2020) 미소장

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