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기사명 저자명 페이지 원문 목차
뽕나무 상백피 추출물과 유래 물질의 콜레스테롤 조절, 염증, 혈소판응집 억제 효능 = Inhibitory effect of mulberry root bark extract and its derived compounds on cholesterol regulation, inflammation, and platelet aggregation 김연지, 김경호, 권해용, 김현복, 이지혜 p. 633-639
산화스트레스가 유도된 TM3 세포에서 통캇알리 추출물이 테스토스테론 생성에 미치는 영향 = Effect of eurycoma longifolia extract on testosterone synthesis in TM3 leydig cells under oxidative stress 정재인, 은상원, 이재경, 서영하, 배문형, 김룡, 김은지 p. 640-650
한국 노인의 수산물 섭취 추이 및 이에 영향을 주는 요인에 관한 연구 : Trends in seafood consumption and factors influencing the consumption of seafood among the old adults based on the Korea National Health and Nutrition Examination Survey 2009~2019 / 2009~2019 국민건강영양조사를 이용하여 장원, 조정희, 이동림, 김양하 p. 651-659
리그난 함량 변이에 따른 품종별 참깨추출물의 항산화 및 간세포보호 효과 = Antioxidant and hepatoprotective effects of different varieties of sesame (Sesamum indicum L.) with variation in lignan content 김민영, 김성업, 김정인, 오은영, 김상우, 이정은, 이은수, 이명희 p. 660-670
UVB로 손상된 피부 섬유아세포에서 병풀과 배초향의 보호작용에 대한 상승효과 = Synergistic protective effect of Agastache rugosa and Centella asiatica against UVB-induced damage in human skin fibroblasts 김민하, 이승준, 허희진, 정종욱, 성지혜, 정헌상, 이준수 p. 671-678
MDA-MB-453 유방암 세포에서 Paclitaxel로 유도된 세포주기 억제 및 세포사멸에 대한 Quercetin의 효과 = Effect of quercetin on paclitaxel-induced cell cycle arrest and apoptosis 김태희, 송희주, 이상도 p. 679-687
국내 지역별 콩 발효 가공식품에 함유된 티아민, 리보플라빈 및 니아신 함량평가 = Evaluation of the thiamine, riboflavin, and niacin contents in fermented soybean processed foods in various Korean provinces 장영현, 전진수, 이상훈, 최용민, 정명근 p. 688-696
커피콩 로스팅 조건에 따른 품질특성 및 아크릴아마이드 함량 = Quality characteristics and acrylamide content based on coffee bean roasting conditions 황은선, 문소진 p. 697-705
황금을 첨가한 메디커피의 항산화 활성 및 저장기간에 따른 산패도 변화 = Changes in the antioxidant activity and rancidity of medicoffee supplemented with scutellaria baicalensis during storage 정엽, 심승연, 김가연, 송효남 p. 706-712
석류 씨 분말 첨가에 따른 유화형 닭고기 소시지의 아질산염 대체제로서의 효과 = Effects of the addition of pomegranate seed powder as a nitrite replacement in emulsion-type chicken breast sausage 김선겸, 이솔희, 김학연 p. 713-719
국내산 자두를 활용한 자두 콜라겐 스틱 젤리 제조 및 품질특성 = Quality characteristics of collagen stick jelly made using Korean plums 박사무엘, 권예지, 김태완, 이승환, 전익조, 조영은, 성지혜 p. 720-726
고추씨의 발효에 영향을 미치는 요인 및 발효에 따른 고추씨의 성분 변화 = Factors affecting fermentation of chili pepper seeds and changes in their quality characteristics 지예빈, 김회경 p. 727-736
고온고압 처리 마늘의 항산화 및 피부 항노화 활성 = High temperature and pressure treated garlic : antioxidant and antiaging effect on skin 조연재, 신태환, 이준수, 정헌상 p. 737-742

참고문헌 (31건) : 자료제공( 네이버학술정보 )

참고문헌 목록에 대한 테이블로 번호, 참고문헌, 국회도서관 소장유무로 구성되어 있습니다.
번호 참고문헌 국회도서관 소장유무
1 Aslani N, Entezari MH, Askari G, Maghsoudi Z, Maracy MR. Effect of garlic and lemon juice mixture on lipid profile and some cardiovascular risk factors in people 30-60 years old with moderate hyperlipidaemia: A randomized clinical trial. Int J Prev Med. 2016. 7:95. https://doi.org/10.4103/2008-7802.187248 미소장
2 Choi HK. A study on the antibacterial activity of garlic against Escherichia coli O157. J of KPAE. 2001. 14(2):159-167. 미소장
3 Choi SY, Kim MY, Lee YJ, Choi EK, Kim YB, Lee J, et al. Antioxidant activities and functional components of some rose flower cultivars. J Korean Soc Food Sci Nutr. 2019. 48:494-500. 미소장
4 Dewanto V, Wu X, Adom KK, Liu RH. Thermal processing enhances the nutritional value of tomatoes by increasing total antioxidant activity. J Agric Food Chem. 2002. 50:3010-3014. 미소장
5 Durnev AD. Antimutagenesis and antimutagens. Hum Physiol. 2018. 44:336-355. 미소장
6 Fligiel SEG, Varani J, Datta SC, Kang S, Fisher GJ, Voorhees JJ. Collagen degradation in aged/photodamaged skin in vivo and after exposure to matrix metalloproteinase-1 in vitro. J Invest Dermatol. 2003. 120:842-848. 미소장
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15 Kim N, Koo B, Lee S, Hwang E, So S, Do J. Effect of Korean red ginseng on collagen biosynthesis and MMP-Ⅰ activity in human dermal fibroblast. J Ginseng Res. 2007. 31:86-92. 미소장
16 Kim SJ, Lee HJ, Park KH, Rhee CO, Lim IJ, Chung HJ, et al. Isolation and identification of low molecular phenolic antioxidants from ethylacetate layer of Korean black raspberry (Rubus coreanus Miquel) wine. Korean J Food Sci Technol. 2008c. 40:129-134. 미소장
17 Kim YJ, Yoon Y. Regulation of Col1A1 and MMP1 expression by taurine, major component of oyster, in human dermal fibroblasts. Kor J Aesthet Cosmetol. 2013. 11:393-397. 미소장
18 Körner A, Pawelek J. Mammalian tyrosinase catalyzes three re actions in the biosynthesis of melanin. Science. 1982. 217: 1163-1165. 미소장
19 Kulkarni AP, Aradhya SM, Divakar S. Isolation and identification of a radical scavenging antioxidant－punicalagin from pith and carpellary membrane of pomegranate fruit. Food Chem. 2004. 87:551-557. 미소장
20 Kwon SK. Organosulfur compounds from Allium sativum and physiological activities. J Appl Pharm. 2003. 11:8-32. 미소장
21 Lee G, Chang BS. Literature review on the effect of human skin following garlic extraction. J Beau Tricho. 2007. 3(1):5-12. 미소장
22 Lee JY, An BJ. Whitening and anti-wrinkle effects of Prunus persica Flos. J Appl Biol Chem. 2010. 53:154-161. 미소장
23 Lee KI, Yang SA, Pyo BS, Kim SM. Antibacterial activity against pathogens of acne and tyrosinase inhibitory activity of extract and fractions from bark of Prunus sargentii. Kor J Pharmacogn. 2011. 42:155-160. 미소장
24 Lee SH, Hwang IG, Lee YR, Joung EM, Jeong HS, Lee HB. Physicochemical characteristics and antioxidant activity of heated radish (Raphanus sativus L.) extracts. J Korean Soc Food Sci Nutr. 2009. 38:490-495. 미소장
25 Lee YR, Woo KS, Hwang IG, Kim HY, Lee SH, Lee J, et al. Physicochemical properties and antioxidant activities of garlic (Allium sativum L.) with different heat and pressure treatments. J Korean Soc Food Sci Nutr. 2012. 41:278-282. 미소장
26 Shin JH, Lee HG, Kang MJ, Lee SJ, Sung NJ. Antioxidant activity of solvent fraction from black garlic. J Korean Soc Food Sci Nutr. 2010. 39:933-940. 미소장
27 Stewart AJ, Bozonnet S, Mullen W, Jenkins GI, Lean MEJ, Crozier A. Occurrence of flavonols in tomatoes and tomato-based products. J Agric Food Chem. 2000. 48:2663-2669. 미소장
28 Turkmen N, Sari F, Velioglu YS. The effect of cooking methods on total phenolics and antioxidant activity of selected green vegetables. Food Chem. 2005. 93:713-718. 미소장
29 Yagi A, Kanbara T, Morinobu N. Inhibition of mushroom-tyrosinase by Aloe extract. Planta Med. 1987. 3981:515-517. 미소장
30 Yang WT, Kim KS, Kwon YS, Kim DH, Kim DH. Whitening and anti-aging effects of Cistanche deserticola extract. J Plant Biotechnol. 2016. 43:492-499. 미소장
31 Yu KW, Hwang JH, Keum JH, Lee KH. Quality characteristics of kimchi seasoning with black garlic. Korean J Food Nutr. 2016. 29:677-683. 미소장

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