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기사명 저자명 페이지 원문 목차
Akkermansia muciniphila : a promising next generation probiotic Muhammad Adeel Hasnain, Gi-Seong Moon p. 1-9
유산균의 산성환경 적응 메커니즘 = Mechanisms of lactic acid bacteria adaptation to acidic environments : the possible interplay between two-component system (TCS) and γ-aminobutyric acid (GABA) production : Two-Component System(TCS)과 γ-Aminobutyric Acid(GABA) 생산의 연계 가능성 황은영, 박재용 p. 10-22
아가베 시럽이 고추장의 품질 특성에 미치는 영향 = Effect of agave syrup on the quality characteristics of gochujang 박지은, 최진희 p. 23-29
AMPK 활성화와 3T3-L1 세포에서 지방 생성 억제를 통한 Lactococcus lactis JNU534 (LLJ)의 항비만 효과 = Anti-obesity effects of Lactococcus lactis JNU534 via AMPK activation and inhibition of lipogenesis in 3T3-L1 adipocytes 이세경, 이현순, 고주영, 조성민, 정승식, 이효원, 박성선 p. 30-39

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