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목차

표제지=0,1,1

제출문=1,2,1

요약문=2,3,4

SUMMARY=6,7,5

목차=10,11,1

본문목차=11,12,4

표목차=15,16,4

그림목차=19,20,2

제1장 서론=21,22,2

제2장 국내외 연구현황=23,24,1

제1절 아침식사의 중요성=23,24,3

제2절 아침식사의 효과 및 영향=25,26,1

1. 영양적 중요성=25,26,3

2. 아침식사와 건강=27,28,2

3. 아침식사와 가정 환경=28,29,1

제3절 아침식사와 학습수행능력=29,30,3

제4절 아침식사와 체위 및 체력=31,32,1

제5절 아침식사와 심리상태=31,32,1

제6절 아침결식 현황과 영양교육의 필요성=32,33,3

제3장 연구 수행 내용 및 결과=35,36,1

제1절 연구개요=35,36,1

1. 연구목적=35,36,2

2. 연구조직 구성=36,37,1

가. 연구진 구성 및 역할 분담=36,37,1

나. 전문가 확보=36,37,1

(1) 보건소내 전문가=36,37,1

(2) 보건소외 전문가-자문위원회 구성=36,37,2

3. 연구 추진 일정=37,38,2

제2절 연구내용 및 방법=39,40,1

1. 연구의 내용 및 범위=39,40,1

가. 연구기간:2003년 3월 ~ 2003년 12월(10개월)=39,40,1

나. 연구대상:=39,40,1

(1) 설문조사=39,40,1

(2) 기초학습능력 조사=39,40,1

2. 프로그램 개발=39,40,1

가. 기초조사=39,40,4

나. 프로그램 개발=42,43,2

다. 프로그램 효과 평가=43,44,1

(1) 설문조사=43,44,2

(가) 학생용 설문지=44,45,1

(나) 학부모 설문지=44,45,1

(2) 기초학습인지 능력 및 집 중력 테스트=44,45,2

라. 통계처리=45,46,1

제3절 연구결과=46,47,1

1. 프로그램 개발 결과=46,47,1

가. 자기실천평가 프로그램=46,47,1

(1) '친구야,아침 먹자!' 선서문=46,47,1

(2) 아침 먹기와 일찍자기 자가 실천 진단프로그램=46,47,1

(3) 홍보용 가방걸이 개발 제작=46,47,2

나. 영양교육 프로그램=48,49,1

(1) 학생용 교육프로그램=48,49,3

(2) 학부모용 교육프로그램 도구=50,51,1

(3) 교사지도용 프로그램 도구=50,51,1

2. 프로그램 실시 결과(총 6개월,월 1회 프로그램)=50,51,7

3. 프로그램 실시 효과=56,57,1

가. 대상자 일반사항=56,57,2

나. 환경요인 변화=57,58,1

(1) 컴퓨터,TV 설치 장소의 변화=57,58,2

(2) 컴퓨터,TV 사용시간의 변화=59,60,4

다. 생활습관 변화(취침시간에 대한 인식 및 실천)=63,64,7

라. 아침식사 관련 사항=70,71,1

(1) 아침식사 실천율=70,71,6

(2) 아침식사의 중요성에 대한 인식률=75,76,5

(3) 아침 식사 실천 의지=79,80,3

(4) 아침식사와 건강과의 관계 인식=82,83,2

(5) 가족 참여여부에 따른 아침식사 실천율 관계=84,85,3

(6) 아침식사 관련 기타 요인=86,87,7

(7) 아침식사여부와 비만도=93,94,1

마. 기초학습능력평가 및 집중도테스트 결과=94,95,1

(1) 기초학습능력평가=94,95,2

(2) 집중도테스트=96,97,2

바. 영양표시 인식 관련 사항=98,99,1

(1) 영양표시에 대한 인식도=98,99,2

(2) 영양표시에 대한 지식 측정=99,100,5

4. 실험군의 프로그램평가 결과=104,105,1

가. 학생=104,105,6

나. 학부모=109,110,9

제4절 결론 및 제언=118,119,3

제4장 연구목표 달성도 및 대외기여도=121,122,1

제1절 연구 추진 결과 및 달성도=121,122,1

제2절 연구 목표 달성도=122,123,1

제3절 대외기여도=123,124,1

제5장 연구결과의 활용계획=124,125,2

참고문헌=126,127,7

부록=133,134,1

1. 설문지=134,135,15

2. 교사용 지도 ppt=149,150,28

3. 가정통신문=177,178,16

4. 아침식사 실천달력=193,194,18

5. 수업활용자료=211,212,74

6. 활동사진모음=285,286,16

표목차

[표 1] 프로그램 실시 세부일정=38,39,1

[표 2] 각 요인에 대한 잇점 및 장애요인 분석=41,42,1

[표 3] 대상별 도구개발 방향=42,43,1

[표 4] 프로그램 단계별 구성=43,44,1

[표 5] '친구야,아침먹자!' 영양교육 프로그램 구성=49,50,1

[표 6] 프로그램 실시단계=53,54,1

[표 7] 대상자 일반사항=56,57,1

[표 8] 실험군 중 사전위험군(학생방의 컴퓨터 TV 설치군)의 장소 변화=58,59,1

[표 9] 실험군 중 사전위험군(밤 10시 이후 사용군)의 컴퓨터 사용시간 변화=60,61,1

[표 10] 실험군 중 사전위험군의 텔레비전 시청시간 변화(학부모)=61,62,1

[표 11] 실험군 중 사전위험군의 자녀의 컴퓨터 사용 시간 지도 변화(학부모응답)=62,63,1

[표 12] 실험군 중 사전위험군의 자녀의 텔레비전 시청 시간 지도 변화(학부모응답)=62,63,1

[표 13] 실험군 중 사전위험군의 11시 이전에 잠자리에 드는 것에 대한 의지 변화(학생)=64,65,1

[표 14] 실험군 중 사전위험군의 자녀가 11시 이전 취침 실천여부(학부모 응답)=65,66,1

[표 15] 실험군 중 사전위험군의 지난 일주일간 밤 11시 이전 취침일수변화(학생 응답)=65,66,1

[표 16] 실험군 중 사전위험군의 일주일동안 밤11시 이전에 잠들도록 자녀를 지도한 일수(학부모)=65,66,1

[표 17] 실험군 중 사전위험군의 일찍 자기(11시 이전)와 건강과의 관계인식 변화=66,67,1

[표 18] 실험군 중 사전위험군의 11시 이전 취침과 자녀건강에 미치는 영향 인식 변화=67,68,1

[표 19] 밤 11시 이전 취침이 자녀의 건강에 미치는 영향에 대한 인식=68,69,1

[표 20] 자녀의 늦은 취침시간과 아침식사와의 관계에 대한 인식=69,70,1

[표 21] 실험군 중 사전위험군의 자녀의 늦은 취침시간이 아침식사를 거르게 된다고 생각하는지 여부(학부모 응답)=69,70,1

[표 22] 일주일간 학생과 학부모의 아침식사 횟수 관계(사전)=74,75,1

[표 23] 일주일간 학생과 학부모의 아침식사 횟수(사후)=75,76,1

[표 24] 실험군 중 사전위험군의 아침식사가 나의 건강에 미치는 영향 인식 변화(학생)=78,79,1

[표 25] 실험군 중 사전위험군의 아침식사가 자녀의 건강에 미치는 영향인식 변화(학부모)=78,79,1

[표 26] 실험군 중 사전위험군의 아침식사 실천에 대한 앞으로 의지 변화=80,81,1

[표 27] 실험군 중 사전위험군의 자녀의 아침식사 습관 개선에 대한 생각변화=81,82,1

[표 28] 실험군 중 사전위험군의 성장기 어린이에게 개선이 필요하다고 생각되는 식사 인식 변화(학생)=83,84,1

[표 29] 실험군 중 사전위험군의 성장기 어린이에게 가장 개선이 필요하다고 생각되는 식사 인식 변화(학부모)=83,84,1

[표 30] 실험군 중 사전위험군의 아침식사를 같이 한사람 변화=85,86,1

[표 31] 실험군 중 사전위험군의 지난 일주일간 부모님과 함께 아침식사한 횟수 변화=86,87,1

[표 32] 자녀의 매일 아침식사를 차려 주는 여부=89,90,1

[표 33] 실험군 중 사전위험군의 자녀 아침식사 준비 여부 변화(학부모)=90,91,1

[표 34] 자녀가 아침을 먹지 않을 때의 부모행동 변화=90,91,1

[표 35] 아침을 혼자서 차릴수 있는지 여부=91,92,1

[표 36] 아침식사로 혼자 준비할 수 있는 메뉴=91,92,1

[표 37] 아침식사로 좋아하는 메뉴 10순위=92,93,1

[표 38] 아침식사로 싫어하는 메뉴 10순위=92,93,1

[표 39] 성별 대상자의 비만도 판정 결과=93,94,1

[표 40] 아침식사 여부에 따른 기초학습능력 테스트 결과=94,95,1

[표 41] 아침식사 여부에 따른 집중력 테스트 결과=96,97,1

[표 42] 식품 구매시 영양표시를 보고 구매한 경험(학생)=98,99,1

[표 43] 식품 영양표시를 본 경험(학부모)=98,99,1

[표 44] 가공식품의 영양표시에 대한 인식(학부모)=99,100,1

[표 45] 체중조절 시 유의할 영양성분 교육 결과(학생)=100,101,1

[표 46] 체중조절 시 유의할 영양성분(학부모)=100,101,1

[표 47] 성장기 튼튼한 뼈 형성과 관계있는 영양성분 교육 결과(학생)=101,102,1

[표 48] 성장기 튼튼한 뼈 형성과 관계 있는 영양성분(학부모)=101,102,1

[표 49] 짜지 않은 간식선택 시 유의할 영양성분 교육 결과(학생)=102,103,1

[표 50] 짜지 않은 간식선택 시 유의할 영양성분(학부모)=103,104,1

[표 51] 교실 벽의 캐릭터가 아침식사실천에 도움이 되었는지 여부와 아침식사 실천율과의 관계=105,106,1

[표 52] 스티커 붙이기가 아침식사 실천에 도움이 되었는지 여부와 아침식사 실천율과의 관계=105,106,1

[표 53] 가방걸이가 아침식사 실천에 도움이 되었는지 여부와 아침식사 실천율과의 관계=105,106,1

[표 54] 알림장이 아침식사 실천에 도움이 되었는지 여부와 아침식사 실천율과의 관계=105,106,1

[표 55] 스티커 붙이기가 일찍 자기에 도움이 되었는지 여부와 아침식사 실천율과의 관계=106,107,1

[표 56] 알림장이 일찍 자기에 도움이 되었는지 여부와 아침식사 실천율과의 관계=107,108,1

[표 57] 선서가 아침식사 실천에 도움이 되었는지 여부와 아침식사 실천율과의 관계=108,109,1

[표 58] 아침식사가 중요하다고 생각을 가지게 한 프로그램과 아침식사 실천율과의 관계=108,109,1

[표 59] 일찍 자야겠다고 생각을 가지게 한 프로그램과 아침식사 실천율과의 관계=109,110,1

[표 60] 부모가 '친구야,아침먹자'프로그램에 대해 들어본 적이 있는지 여부와 부모의 일주일간 아침식사 횟수=110,111,1

[표 61] 자녀와 함께 가정통신문을 풀어 보았는지 여부와 부모의 맞벌이 여부=110,111,1

[표 62] 자녀와 함께 가정통신문을 풀어보았는지 여부와 부모의 일주일간 아침 식사 횟수=111,112,1

[표 63] 자녀와 함께 가정통신문을 풀어보았는지여부와 부모의 일주일간 아침식사 횟수=111,112,1

[표 64] 가정통신문을 풀어보지 못한 이유와 부모의 맞벌이 여부=113,114,1

[표 65] '친구야,아침먹자' 프로그램 홍보물에 대해 알고있는지 여부와 부모의 맞벌이 여부=114,115,1

[표 66] '친구야,아침먹자' 프로그램의 필요성에 대한 생각과 부모의 아침식자 횟수=116,117,1

[표 67] '친구야,아침먹자'프로그램의 필요성에 대한 생각과 부모가 본 자녀의 아침식사 횟수=116,117,1

[표 68] 연구 추진 결과 및 달성도=121,122,1

그림목차

[그림 1] "친구야,아침 먹자!" 사업의 연구목적=2,3,1

[그림 2] "친구야,아침먹자!" 사업 목표=36,37,1

[그림 3] 아침결식 장애요인 분석=40,41,1

[그림 4] 장애요인 중 우선 순위 결정(인식도＞일찍 자기＞간식)=41,42,1

[그림 5] 자기실천평가프로그램 도구(선서문,자기실천스티커판,가방걸이)=47,48,1

[그림 6] 영양교육 프로그램 도구-게임(빙고게임,예/아니오게임,식품구성탑게임,골든벨게임)=48,49,1

[그림 7] 영양교육 프로그램 도구(알림장,가정통신문,아침식사 실천달력)=50,51,1

[그림 8] 컴퓨터 설치 장소의 변화=57,58,1

[그림 9] TV 설치 장소의 변화=58,59,1

[그림 10] 컴퓨터 사용시간의 변화=59,60,1

[그림 11] TV 사용시간의 변화=60,61,1

[그림 12] 컴퓨터 사용시간에 대한 부모님의 지도 변화=61,62,1

[그림 13] TV 사용시간의 부모지도여부 변화=62,63,1

[그림 14] 밤 11시 이전 취침시간에 대한 의지 변화=63,64,1

[그림 15] 1주당 밤 11시 이전 취침일수 변화=64,65,1

[그림 16] 취침시간과 건강에의 영향에 대한 인식 변화(학생)=66,67,1

[그림 17] 밤 11시 이전 취침과 자녀 건강에의 영향에 대한 인식 변화(학부모)=67,68,1

[그림 18] 자녀의 늦은 취침시간과 아침식사 실천과의 관계 인식=68,69,1

[그림 19] 학생의 일주일간 아침식사 실천율 변화=70,71,1

[그림 20] 학부모의 일주일간 아침식사 실천율 변화=71,72,1

[그림 21] 아침식사 실천율 변화(학생)=72,73,1

[그림 22] 아침식사 실천율 변화(학부모)=72,73,1

[그림 23] 실험군중 사전위험군(아침식사 불규칙군)의 사후 변화 추이(학생,학부모,학부모가 본 자녀의 아침식사 실천율)=73,74,1

[그림 24] 부모의 식사실천율과 학생들의 관계=74,75,1

[그림 25] 학생의 아침식사 중요성 인식률=76,77,1

[그림 26] 아침식사가 건강에 미치는 영향에 대한 인식 변화=77,78,1

[그림 27] 아침식사실천율에 따른 아침식사가 건강에 미치는 영향에 대한 인식(학생)=79,80,1

[그림 28] 아침식사에 관한 의지 변화(학생)=80,81,1

[그림 29] 자녀의 아침식사습관 개선에 관한 부모의 의지 변화=81,82,1

[그림 30] 성장기 어린이에게 가장 개선이 필요한 식사인식=82,83,1

[그림 30] 가족참여여부에 따른 아침식사 실천율(학생)=84,85,1

[그림 31] 부모의 자녀 아침식사 참여율 변화=85,86,1

[그림 32] 아침식사를 하지 못하는 이유=87,88,1

[그림 33] 아침을 먹지 않았을 때 증상(학생)=88,89,1

[그림 34] 주 3일이상 차리는 아침식사 메뉴(학부모 응답)=89,90,1

[그림 35] 아침식사 여부에 따른 기초학습능력 테스트 결과=95,96,1

[그림 36] 아침식사 여부에 따른 집중도 테스트 길과=97,98,1

[그림 37] 학생의 아침식사 실천에 도움을 준 도구 평가=104,105,1

[그림 38] 학생의 일찍 자기 실천에 도움을 준 도구 평가=106,107,1

[그림 39] 학생의 아침식사 실천에 도움을 준 프로그램 평가=107,108,1

[그림 40] 학생의 일찍 자기 실천에 도움을 준 프로그램 평가=109,110,1

[그림 41] 학부모의 아침 먹자 프로그램 인지도=110,111,1

[그림 42] 학부모의 가정통신문 참여도=111,112,1

[그림 43] 아침식사 실천에 영향을 준 가정통신문=112,113,1

[그림 44] 일찍자는 것에 영향을 준 가정통신문=112,113,1

[그림 45] 가정농신문을 풀어보지 못한 이유=113,114,1

[그림 46] 프로그램 홍보물 인지=114,115,1

[그림 47] 프로그램 홍보물의 효과=115,116,1

[그림 48] 프로그램 홍보물 사용 평가=115,116,1

[그림 49] 프로그램의 필요성=116,117,1

[그림 50] 학부모의 프로그램 진행 후 개선 효과=117,118,1

[그림 51] 친구야,아침먹자! 사업의 향후방향=125,126,1

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