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목차

표제지=0,1,1

제출문=1,2,1

요약문=2,3,4

영문요약문(SUMMARY)=6,7,2

목차=8,9,3

표목차=11,12,2

그림목차=13,14,1

제1장 서론=14,15,3

제2장 국내ㆍ외 기술개발현황=17,18,2

1. 국내연구동향=18,19,2

2. 국외연구동향=19,20,3

제3장 연구개발수행 내용 및 결과=22,23,1

제1절 대상 한약재의 선정 및 시료의 준비=22,23,1

1. 대상 한약재의 선정=22,23,1

가. 대상 한약재 목록=22,23,1

나. 대상 한약재 선정 근거=22,23,3

2. 대상 한약재 구입 및 감별=24,25,1

가. 대상 한약재 구입=24,25,2

나. 한약재 감별 사항=25,26,4

제2절 국산 및 수입산 한약재 이산화황 모니터링=29,30,1

1. 연구 내용 및 방법=29,30,1

가. 연구 내용=29,30,1

나. 연구 방법=29,30,3

2. 연구 결과=31,32,3

제3절 연탄건조처리 한약재의 품질변화 및 이산화항의 함량변화=34,35,1

1. 연구내용=34,35,1

2. 연구 방법=34,35,1

가. 대상 시료 선정=34,35,2

나. 시료 채취 방법=35,36,1

다. 시료 처리 방법(이산화황 처리 방법)=35,36,1

라. 분석 방법=35,36,2

3.연구결과=36,37,1

가. 이산화황 함량변화=36,37,2

나. 한약재 지표성분의 경시변화=38,39,3

제4절 끓이기 전ㆍ후의 이산화황 잔류량 비교=41,42,1

1. 연구 내용=41,42,1

2. 연구방법=41,42,1

가. 대상 한약재 선정=41,42,1

나. 분석 방법=41,42,1

3. 연구 결과=42,43,1

제5절 복합처방 한약재의 끓이기 전ㆍ후 이산화황 잔류량 비교=43,44,1

1. 연구 내용=43,44,1

2. 연구 방법=43,44,1

가. 복합처방 한약의 선정=43,44,1

나. 한약의 조제 및 분석 방법=43,44,1

3. 연구 결과=44,45,1

제6절 잔류이산화황 시험방법 확립 및 제안=45,46,1

1. 연구 내용=45,46,2

2. 연구 방법=46,47,1

가. 대상 한약재의 선정=46,47,1

나. 분석 방법=46,47,4

3. 연구 결과=50,51,2

제7절 위해도 평가=52,53,1

1. 위험성확인=52,53,1

2. 노출평가=52,53,9

3. 용량-반응평가=60,61,2

4. 위해도결정=61,62,3

5. 한약재중 이산화황의 잔류기준제안=64,65,2

제8절 결론=66,67,2

제4장 연구개발목표 달성도 및 대외기여도=68,69,2

제5장 연구개발결과의 활용성과 및 게획=70,71,2

제6장 기타 중요변경사항=72,73,2

제7장 참고문헌=74,75,4

별첨=78,79,11

연구과제(세부과제) 요약서=89,90,2

표목차

표1. 국내에서의 아황산염의 사용기준(식품 1kg당 당량 g수)(Guidelines of use in Korea)=16,17,1

표2. 국내외 아황산염류의 식품첨가물용도로써의 사용 현황(Current status of use as food additives in domesticand foreign countries)=20,21,1

표3. 본 연구의 이산화황 모니터링 대상 한약재 (List of herbal medicine monitored for in this study)=23,24,1

표4. 대상 한약재 구입 목록(The purchasing list of herbal medicine)=26,27,1

표5. 대상 한약재 감별 결과(Differential diagnosis for herbal medicine)=27,28,2

표6. 국산 및 수입산 한약재 이산화황 모니터링 결과(Content of in herbal medicine)=33,34,1

표7. 건조처리(이산화황처리)한 한약재의 품질변화 및 이산화황의 함량변화 대상한약재(List of herbal medicine for quality and amount variations according to drying process)=35,36,1

표8. 한약재별 연탄건조후의 이산화황 함량변화 deviation of herbal medicine after drying by bituminous coal)=36,37,1

표9. 한약재별 건조후의 중량변화(Weight deviation of herbal medicine after drying by bituminous coal)=37,38,1

표10. 한약재별 연탄건조후의 지표성분 변화(Index material deviation of herbal medicine after drying by bituminous coal)=38,39,1

표11. 한약재별 연탄건조후의 지표성분 변화율(Index material deviation rate of herbal medicine after drying by bituminous coal)=39,40,1

표12. 한약재의 끓이기 전후의 이산화황 잔류량 및 한약재별 평균 탕액이행률(Comparison of concentration and elusion rate on in herbal medicine and decoction)=42,43,1

표13. 개별 한약재의 이산화황 농도와 복합처방혼합한약재의 비교 및 처방제의 탕액이행률(Comparison of concentration in prescription and used herbal medicine)=44,45,1

표14. AOAC International Official Methods=45,46,1

표15. 모니어-윌리엄스 변법과 Ion Chromatography간의 분석 결봐(Comparison of analytical methods of in herbal medicine)=50,51,1

표16. 본 연구에서 고려한 한약재의 주요처방전(Considering prescription in this study)=53,54,1

표17. 각 처방별 사용 한약재(herbal medicine used in each prescription)=54,55,1

표18. 대상한약재별 활용처방 및 처방에 따른 일일섭취량(The daily intake of herbal medicine considering subjecyive prescription)=55,56,3

표19. 각 한약재의 처방별 이산화황의 일일섭취량(The average daily intake of through each herbal medicine material considering their prescription)=58,59,3

표20. 각 한약재별 산출된 위험지수(Hazard indices of in herbal medicine)=62,63,1

표21. 각 한약재별 이산화황의 안전기준 제안치(Safety ranges of in herbal medicine proposed by this study)=64,65,2

그림목차

그림1. 모니어-윌리엄스 변법 장치(Apparatus for optimized modified Monier-Williams)=30,31,1

그림2. 모니어-윌리엄스 변법 분석 절차(Flow diagram of analysis by modified Monier-Williams method)=31,32,1

그림3. 이산화황 농도 범위에 따른 한약재 분포 비율(The proportion of herbal medicine according to concentration ranges)=32,33,1

그림4. 산 증류-이온 크로마토그래피법(Analytical method for Acid distillation／Ion Exchange Chromatography)=47,48,1

그림5. 산 증류-이온 배제 크로마토그래피법(Analytical method for Acid distillation／Ion Exclusion Chromatography)=48,49,1

그림6. 알칼리 추출-이온 배제 크로마토그래피(Analytical method for Alkali Extraction／Ion-Exclusion Chromatography:AOAC 990.31)=49,50,1

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