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목차

표제지=0,1,1

제출문=1,2,1

목차=2,3,1

제1세부과제:산마늘의 기능성 식품개발=3,4,1

영문요약(Summary)=3,4,3

I. 서언=6,7,1

II. 연구사=7,8,3

III. 재료 및 방법=10,11,7

IV. 결과 및 고찰=17,18,24

V. 적요=41,42,2

VI. 인용문헌=43,44,2

제2세부과제:산마늘의 생리활성 탐색=45,46,1

영문요약(Summary)=45,46,1

I. 서언=46,47,1

II. 연구사=47,48,2

III. 재료 및 방법=49,50,4

IV. 결과 및 고찰=53,54,7

V. 적요=60,61,1

VI. 인용문헌=61,62,1

칼라목차

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7. 산마늘을 이용한 제품 개발=39,40,1

(2) 산마늘의 1차 가공식품에 대한 관능검사=40,41,1

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