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[표제지 등]=0,1,2

제출문=1,3,2

요약문=3,5,14

Summary=17,19,8

Contents=25,27,2

목차=27,29,4

제1장 연구개발과제의 개요=31,33,1

제1절 연구개발 목적=31,33,1

제2절 연구개발의 필요성=31,33,4

제2장 국내외 기술현황=35,37,1

제1절 천마의 국내 생산현황=35,37,4

제2절 국내외 기술개발 현황=38,40,2

제3장 연구개발 수행내용 및 결과=40,42,1

제1절 천마의 식품학적 분석=40,42,1

1. 서론=40,42,1

2. 재료 및 방법=40,42,1

가. 재료=40,42,1

나. 일반성분 분석=40,42,2

다. 식이섬유 함량=41,43,1

라. 아미노산 분석=41,43,2

마. 무기질 분석=42,44,1

바. 총당 및 산성다당체 분석=42,44,2

사. 환원당 분석=43,45,1

아. 유리당 조성=43,45,1

자. 총 페놀함량 및 페놀조성 분석=43,45,2

3. 결과 및 고찰=44,46,1

가. 일반성분=44,46,1

나. 총식이섬유=45,47,1

다. 아미노산 조성=45,47,2

라. 무기질 조성=47,49,1

마. 총당, 환원당 및 산성다당체 함량=47,49,2

바. 유리당 조성=48,50,2

사. 총페놀함량 및 페놀성분 분석=49,51,2

4. 참고문헌=51,53,2

제2절 콜레스테롤저감 효능 평가를 위한 고지혈증 개선시험=53,55,1

1. 서론=53,55,2

2. 재료 및 방법=54,56,1

가. 재료=54,56,1

나. 천마 추출물 조제=55,57,1

다. 천마성분 분획물=55,57,2

라. 실험식이=56,58,2

마. 실험동물=57,59,1

바. 조사항목과 분석방법=57,59,2

사. 통계분석=58,60,1

3. 결과 및 고찰=58,60,1

가. 천마분말 및 추출물의 혈청지질의 함량에 미치는 영향=58,60,10

나. 천마 분획물이 고지방식를 급여한 흰쥐의 혈청지질에 미치는 영향=67,69,8

4. 참고문헌=75,77,2

제3절 혈압 강하 효능 평가=77,79,1

1. 서론=77,79,2

2. 재료 및 방법=78,80,1

가. 천마시료 조제=78,80,1

나. 실험식이=78,80,1

다. 실험동물=79,81,1

라. 혈압측정=79,81,1

마. 조사항목과 분석방법=79,81,1

3. 결과 및 고찰=80,82,1

가. 천마 분말, 에탄올 및 열수추출물의 효과=80,82,9

나. 천마 분획물의 영향[파오손면;p.89~92]=88,90,4

4. 참고문헌=95,94,5

제4절 허혈성 신경세포 손상에 대한 천마의 보호효과=100,99,1

1. 서론=100,99,2

2. 재료 및 방법=101,100,1

가. 재료 및 시약=101,100,2

나. 시료의 제조=102,101,1

다. 세포모델에서의 신경세포 손상에 대한 천마의 보호효과=102,101,4

라. 동물모델에서의 신경세포 손상에 대한 천마의 보호효과=105,104,3

3. 결과 및 고찰=107,106,1

가. 세포모델에서의 신경세포 손상에 대한 천마의 보호효과=107,106,9

나. 동물모델에서의 신경세포 손상에 대한 천마의 보호효과=115,114,8

4. 참고문헌=123,122,2

제5절 유효 활성 물질의 분리, 정제 및 동정=125,124,1

1. 서론=125,124,2

2. 재료 및 방법=126,125,1

가. 시료=126,125,1

나. TLC에 의한 페놀물질 확인=126,125,1

다. HPLC에 의한 페놀조성 분석=127,126,1

라. 천마 산성다당체의 분리, 정제=127,126,1

마. 산성다당체의 구성당 분석=127,126,1

3. 결과 및 고찰=128,127,1

가. 열수추출물을 이용한 분획물 조제=128,127,1

나. 저분자 분획으로부터 유효물질의 분리정제=128,127,2

다. 조다당체 분획으로부터 산성 다당체 분리, 정제=129,128,4

라. 페놀성분=132,131,3

마. 천마 산성 다당체의 구성당 분석=135,134,2

4. 참고문헌=137,136,1

제6절 기타 주요 생리활성에 관한 천마분획물들의 효능평가=138,137,1

1. 서론=138,137,1

2. 재료 및 방법=138,137,1

가. 천마 추출물 및 분획물 조제=138,137,1

나. Angiotensin Converting Enzyme (ACE) 저해활성=139,138,1

다. 혈액 항응고 활성=139,138,1

라. 면역활성=139,138,3

마. Tyrosinase 저해활성=141,140,2

바. 항산화 활성=142,141,1

3. 결과 및 고찰=142,141,1

가. Angiotensin Converting Enzyme (ACE) 저해활성=142,141,2

나. 혈액 항응고 활성=143,142,2

다. 면역활성=144,143,4

라. Tyrosinase 저해활성=147,146,2

마. 항산화 활성=149,148,4

4. 참고문헌=153,152,2

제7절 천마의 식품소재화 및 기능성 식품 개발=155,154,1

1. 서론=155,154,1

2. 재료 및 방법=156,155,1

가. 재료=156,155,1

나. 미분쇄 및 공기분급=156,155,2

다. 볶음처리 및 추출=157,156,1

라. 천마 건조분말 제조=157,156,2

마/라. 이화학적 분석=158,157,3

3. 결과 및 고찰=160,159,1

가. 건조방법별 천마분말의 이화학적 특성=160,159,5

나. 미분쇄 및 분급에 의한 유효물질이 농축된 분말 소재화=164,163,6

다. 볶음처리=169,168,5

라. 적정 추출조건=173,172,5

마. 천마농축물을 이용한 액상차 개발=178,177,8

바. 천마 음료 개발=185,184,6

사. 천마 과립차 개발=190,189,5

4. 참고문헌=195,194,2

제4장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도=197,196,3

제5장 연구개발 결과의 활용계획=200,199,2

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