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목차

[표제지 등]=0,1,2

제출문=1,3,2

요약문=3,5,5

Summary=8,10,3

Contents=11,13,3

목차=14,16,3

제1장 연구개발과제의 개요=17,19,1

제1절 연구개발의목적=17,19,1

제2절 연구개발의 필요성 및 범위 등을 기술=17,19,1

1. 연구개발의 필요성=17,19,4

2. 연구개발의 범위=20,22,2

제2장 국내외 기술개발 현황=22,24,1

제1절 국내ㆍ외 관련분야에 대한 기술개발현황과 연구결과가 국내ㆍ외 기술개발현황에서 차지하는 위치 등을 기술=22,24,1

1. 국내=22,24,2

2. 국외=24,26,2

제3장 연구개발 수행 내용 및 결과=26,28,1

제1절 연구개발 과제의 연구 수행 방법=26,28,1

1. 재료=26,28,1

2. 생약재의 추출=26,28,1

3. 사용균주 및 배지=26,28,4

4. 항균 및 항곰팡이 활성 측정=29,31,2

5. 생약재 추출물의 농도별 항균 및 항곰팡이 효과=30,32,1

6. 생약재의 추출 시간 및 온도에 따른 수율=30,32,1

7. 여러 가지 효소를 이용한 생약재의 가수분해=30,32,2

8. Terminalia Chebula의 극성차에 따른 용매 분획=31,33,1

9. 비색법에 의한 총 폴리페놀 함량 조사=31,33,1

10. HPLC에 의한 폴리페놀 정량실험=31,33,1

가. 시료 전 처리=31,33,1

나. Chemicals=31,33,2

다. HPLC에 의한 폴리페놀 함량 분석=32,34,1

11. Polyphenol Analyses=32,34,3

12. 과채류의 저장 실험=34,36,1

가. 과채류의 시료 처리=34,36,2

나. 총 균 및 총 곰팡이 수 측정=35,37,1

제2절 연구개발 과제의 연구 수행 내용 및 결과=36,38,1

1. 천연 식물자원 유래의 항균제 개발=36,38,1

가. 생약재 추출 수율=36,38,2

나. 항균활성=38,40,4

1) 생약재 물 추출물의 농도별 항균 효과=42,44,5

2) 생약재 70% Ethanol 추출물의 농도별 항균 효과=47,49,5

다. 항 곰팡이 활성=52,54,3

1) 생약재 물 추출물 과 70% Ethanol 추출물의 농도별 항 곰팡이 효과=55,57,2

2. 천연 식물자원 유래의 항균제의 특성 규명 및 활용방안 개발=57,59,1

가. Terminalia Chebula의 극성차에 따른 용매 분획=57,59,1

나. Terminalia Chebula의 용매 분획물의 항균 활성=58,60,1

다. 부탄올 분획물의 항균활성=59,61,1

라. 폴리페놀류의 항균 활성=60,62,1

마. Polyphenol의 항균 활성=61,63,2

바. 비색법에 의한 총 폴리페놀 함량 조사 결과=63,65,2

사. 폴리페놀 함량과 항균활성의 상관도 조사=65,67,4

아. HPLC에 의한 폴리페놀 성분의 정량 분석 결과=69,71,7

자. 항균 및 항 곰팡이 성분이 신선 농산물의 부패억제에 미치는 효과 검정=76,78,1

1) 과채류 예비 저장 실험=76,78,1

2) 저장기간에 따른 미생물수의 변화=77,79,1

가) 사과=77,79,1

나) 오렌지=78,80,2

다) 토마토=80,82,2

라) 부추=82,84,2

마) 고추=84,86,2

바) 호박=86,88,2

3. 신선 농산물에 대한 저장 유통기간 연장 효과조사=88,90,1

가. 신선 농산물에 대한 항균제의 처리 공정 개발=88,90,1

1) 천연선도유지제 조건 설정=88,90,2

2) 과채류의 저장 실험=90,92,1

가) 생약재추출물처리에 의한 과채류의 저장기간 동안의 변화=90,92,1

(1) 감귤=91,93,2

(2) 수삼=93,95,2

(3) 상추=95,97,2

(4) 생강=97,99,2

(5) 마늘=99,101,3

제4장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도=102,104,1

제1절 연도별 연구목표=102,104,1

제2절 평가착안점에 입각한 연구개발목표의 달성도=103,105,1

제3절 관련분야의 기술발전에의 기여도 등을 기술=104,106,1

제5장 연구개발 결과의 활용계획=105,107,1

제1절 추가연구의 필요성=105,107,1

1. 기술적 측면=105,107,2

2. 경제ㆍ산업적 측면=106,108,2

제2절 타 연구에의 응용, 기업화 추진방안을 기술=107,109,1

제6장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보=108,110,1

제1절 항균성분을 가진 한약ㆍ생약=108,110,15

제2절 식품보존제=122,124,27

제7장 참고문헌=149,151,8

첨부자료=157,159,58

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