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목차

[표제지 등]=0,1,2

제출문=1,3,2

목차=3,5,2

연구결과보고서 요약문=5,7,1

Summary=6,8,1

총괄연구개발과제 연구결과=7,9,1

제1장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 목표=7,9,1

1.1. 총괄연구개발과제의 목표=7,9,2

1.2. 총괄연구개발과제의 목표달성도=8,10,2

1.3. 국내ㆍ외 기술개발 현황=9,11,3

제2장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 내용 및 방법=12,14,1

1. 국내ㆍ외 타르색소 관리 현황=12,14,1

2. 식품종류별 타르색소 소비실태=12,14,1

3. 국민영양조사분석=12,14,1

4. 제품유형별 타르색소 사용 실태=12,14,2

5. 섭취량 분석=13,15,1

6. 타르색소사용에 관한 소비자 인식조사=13,15,1

제3장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 결과=14,16,1

1. 국내ㆍ외 타르색소 관리 현황=14,16,1

가. 식품첨가물의 일반현황=14,16,10

나. 타르색소와 건강영향=24,26,5

다. 국내ㆍ외 타르색소 관리현황=29,31,17

마. 요약=45,47,3

2. 식품종류별 타르색소 소비실태=48,50,1

가. 어린이 간식용 제품과 타르색소 소비실태=48,50,19

나. 어린이 간식용 제품유형에 따른 타르색소 사용 실태=66,68,6

다. 섭취량 분석=71,73,6

라. 요약=76,78,3

3. 타르색소 소비자 인식현황=79,81,1

가. 응답자 특성=79,81,1

나. 타르색소에 대한 소비자 인식현황=80,82,6

다. 요약=85,87,1

제4장 총괄연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론=86,88,1

1. 장기대책, 타르색소 규제 강화=86,88,3

2. 단기대책, 철저한 관리=88,90,4

제5장 총괄연구개발과제의 연구성과=92,94,1

1. 활용성과=92,94,2

2. 활용계획=93,95,1

제6장 기타 중요변경사항=94,96,1

제7장 참고문헌=95,97,2

연구과제 요약=97,99,2

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