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목차

[표제지 등]=0,1,2

제출문=0,3,1

목차=0,4,3

표목차=0,6,1

그림목차=0,6,1

I. 연구목적 및 필요성=1,7,2

II. 연구개발 내용 및 방법=3,9,1

1. 생산형질=3,9,1

가. 공시가축=3,9,2

나. 시험사료=4,10,1

다. 한방 옻=4,10,4

라. 사양관리=7,13,2

마. 조사항목 및 방법=9,15,1

1) 한방 옻 성분분석=9,15,1

① 수분=9,15,1

② 조단백질=9,15,1

③ 조지방=9,15,1

④ 조섬유=9,15,2

⑤ 조회분=10,16,1

⑥ 가용무질소물(NFE)=10,16,1

⑦ 총에너지=10,16,1

⑧ 지방산 조성=10,16,2

2) 사양시험=12,18,1

① 체중(Body Weight)=12,18,1

② 증체량(Body Weight)=12,18,1

③ 사료섭취량(Feed Intake)=12,18,1

④ 사료요구율(Feed Conversion)=12,18,1

⑤ 사료효율(Feed Efficiency)=12,18,1

2. 혈액성상 조사=12,18,1

가. 혈액채취=12,18,2

나. 조사항목 및 방법=13,19,1

1) 혈구계수=13,19,1

2) 혈액화학치=14,20,1

3. 도체특성 조사=14,20,1

가. 공시가축=14,20,1

나. 조사항목 및 방법=15,21,1

1) 도체중량(Carcass Weight)은 도축 직후의 온도체 중량을 측정하였다=15,21,1

2) 등지방두께(Backfat Thickness)와 지육율(Dressing)=15,21,1

4. 육질특성 분석=15,21,1

가. 공시재료=15,21,1

나. 조사항목 및 방법=15,21,1

1) 일반성분 (수분, 조단백질, 조지방, 조회분)=15,21,1

2) pH=15,21,1

3) 전단가=16,22,1

4) 육색=16,22,1

5) 지방산 조성=16,22,1

6) 구성 아미노산=16,22,2

5. 통계분석=17,23,1

III. 결과 및 고찰=18,24,1

1. 생산형질=18,24,2

2. 혈액상=20,26,1

가. 혈액계수=20,26,2

나. 혈액화학치=21,27,4

3. 도체형질=24,30,2

4. 육질특성=25,31,1

가. 일반성분=25,31,2

나. 물리적 특성=26,32,2

다. 육색=27,33,1

라. 지방산 조성=28,34,3

마. 구성 아미노산=30,36,3

IV. 지도사업 활용 방안=33,39,2

V. 참고문헌=35,41,3

표목차

표 1. 한방 옻의 적정 혼합수준 규명을 위한 사양 시험설계=3,9,1

표 2. 옻과 한약재의 혼합량=5,11,1

표 3. 한방 옻의 일반성분과 총에너지=7,13,1

표 4. 기초 배합사료=8,14,1

표 5. GLC(Gas Liquid Chromatography) 조건=11,17,1

표 6. 한방 옻의 첨가수준에 따른 돼지의 사양특성=19,25,1

표 7. 한방 옻의 첨가수준에 따른 돼지의 혈구계수=20,26,1

표 8. 한방 옻의 첨가수준에 따론 돼지의 혈액화학치=22,28,1

표 9. 한방 옻의 첨가수준에 따른 돼지의 도체특성=24,30,1

표 10. 한방 옻의 첨가수준에 따른 신선육의 일반성분=25,31,1

표 11. 한방 옻의 첨가수준에 따른 신선육의 pH, 보수력 및 전단가=26,32,1

표 12. 한방 옻의 첨가수준에 따른 신선육의 육색=27,33,1

표 13. 한방 옻의 첨가수준에 따른 신선육의 지방산 조성=28,34,1

표 14. 한방 옻의 첨가수준에 따른 신선육의 필수아미노산 조성=30,36,1

표 15. 한방 옻의 첨가수준에 따른 신선육의 비필수아미노산 조성=31,37,1

그림목차

그림 1. 돈방배치 상태=4,10,1

그림 2. 중탕기와 포장기=5,11,1

그림 3. 한방 옻 추출과정=5,11,2

그림 4. 지방산분석기=11,17,1

그림 5. 혈구계수기=13,19,1

그림 6. 혈액화학분석기=14,20,1

그림 7. 자동아미노산분석기=17,23,1

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