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Chapter 1 식품품질관리 개요 및 이론
Chapter 2 식품품질관리규격 및 식품품질인증제
Chapter 3 식품별 규격 및 품질관리
Chapter 4 식품의 이화학적 특성 평가
Chapter 5 관능평가의 개요
Chapter 6 관능평가 영향요인 및 시설
Chapter 7 패널 요원 선정 및 훈련
Chapter 8 관능평가 방법
Chapter 9 실험계획 및 통계분석

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식품품질관리 및 관능평가 이용현황 표 - 등록번호, 청구기호, 권별정보, 자료실, 이용여부로 구성 되어있습니다.
등록번호 청구기호 권별정보 자료실 이용여부
0001563782 664.07 -10-15 서울관 서고(열람신청 후 1층 대출대) 이용가능
0001563783 664.07 -10-15 서울관 서고(열람신청 후 1층 대출대) 이용가능

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